Мате
Матé се нарича чаят от изсушените листа на Ilex paraguariensis (Илекс парагуариензис). Това вечнозелено дърво което расте край реките в Южна Америка. Днес се култивира като храст в Бразилия, Аржентина и Парагвай. Местните индианци от векове събират листата на диворастящите дървета. Йезуитските мисионери първи започват да го култивират.
Подобно на зеления и черен чай Камелия синензис, Матé се преработва като "зелен" и ферментирали форми ("черен"). В голяма част от Южна Америка се пие ежедневно като стимулираща напитка вместо кафе и черен чай. Съдържа кофеин.
Името Матé произлиза от традиционния съд, в който се приготвя чая с вряща вода, лимонов сок и подсладител. В Парагвай етномедицинското използване на Матé е като стимулант, диуретик и стомашен тоник.
В Северна Индия се отглежда Матé и се използва от Аюрведа при психогенно главоболие, умора, нервна депресия и ревматични болки. В Германия Матé се приготвя самостоятелно или в билкови смеси за чайове при бъбречни и на пикочния мехур заболявания, главоболие и запек. Сух екстракт от Матé участва като компонент в инстантни чайове и алкохолни тинктури.
В САЩ, освен самостоятелно, се използва и в хранителни добавки за централната нервна система при умствена и психична умора, алкохолни тинктури и водни извлеци.
Съвременното лечебно приложение на билката е основано на традиционните знания, фитохимични изследвания, ин витро и ин виво фармакологични опити с животни.
Химия и фармакология
Листата Матé съдържат ксантен-алкалоиди (1-2% кофеин, 0.45-0.90% теобромин, 0.05% теофилин); таниноподобни субстанции ( 4-16% кофеинова и хлорогенова киселини), аминокиселини, флавоноидите кемпферол, кверцетин и рутин; витамините В2, В6, С, ниацин и пантотенова киселина; летливи масла.
Германската държавна "Комисия Е" е определила следните свойства:
• аналептично (стимулиращо централната нервна система)
• диуретично
• влияе положително върху мускулните контракции и върху сърдечния пулс
• стимулира разграждането на гликогена, главно до глюкоза
• антиревматично
• леко аналгетично (болкоуспокояващо).
Комисията е одобрила вътрешния прием на Матé при умствена и физическа умора.
Във Франция препарати от матé са разрешени при лекуване на обща нервна и мускулна слабост, като допълващо средство в програми за отслабване, за подобряване на бъбречната дейност. Матé помага при умора, нервна депресия, ревматични болки, психогенно главоболие, и особено главоболие вследствие умора. Не са известни противопоказания и странични ефекти.
Дозировка: 3 г нарязана билка дневно. Приготвяне: 2 г се запарват в 150 мл вода, 1-2 пъти дневно.
Днес около 30% от населението на Южна Америка пие ежедневно над 1 л чай Матé. Билката се използва при артрит, забавено храносмилане, чернодробни заболявания, главоболие, ревматизъм и затлъстяване.
В университета в Буенос Айрес, Аржентина, беше проведено изследване на различни видове от рода Илекс. Резултатите показаха, че най-използваният южноамерикански вид - Илекс парагуариензис - има най-изявени антиоксидантни свойства, които се запазват при приготвянето на Матé.
|
Tweet
|
Всичко за Вашето здраве 
Каталог - Аптеки
|
Каталог - Лекари |
| на дихателните органи и слуха |
| на храносмилателната с-ма |
| на бъбреците и отделителната с-ма |
| на очите |
| на опорно-двигателната |
| на нервната система |
| остро заразни болести |
| тумори |
| през бременността |
| на сърцето и кръвоносните съдове |
| на устната кухина |
| сексуални проблеми |
| на половите органи |
| зависимости |
| на жлезите с вътрешна секреция |
| паразитни болести |
| на бебето и детето |
| на кожата и венерически |
| други |
Сироп от черен бъз - без захар
