Безглутеинов кекс
БЕЗГЛУТЕНОВ КЕКС
Рецептата е разработена от ИЗХФП, град Костинброд.
В 70 мл топло прясно мляко (ако детето не понася мляко-топла вода или топло соево мляко) се разтварят 20 г хлебна мая и 1 супена лъжица безглутеново брашно.
Втасва на топло 10 минути. След това към сместа се прибавят предварително разбити на сняг 3 яйца, 80 г пудра захар, 3 супени лъжици олио, още 50 мл прясно мляко (съответно вода или соево мляко), една ванилия и още 200 г безглутеново брашно.
Разбива се 5 минути с миксер. След това по желание могат да се добавят орехови или бадемови ядки, настъргана лимонова кора и какао. (Ядките може да не се слагат или трябва да са смлени на брашно по описаните по-горе причини.
Останалите подправки се прибавят според поносимостта.)
Готовото тесто се изсипва в кексова форма с незалепващо покритие или в обикновена кексова форма, наазана с мазнината, която понася детето. Втасва на топло 30 минути.
Пече се 40 минути при 220 oС.
Ако детето не понася яйцата и/или захарта, яйцата се замесват с 3 супени лъжици соево брашно, разттворено в малко хладка вода на гъста каша, заедно с 1 равна чаена лъжичка бакпулвер; захарта – със съответния подсладител, използван в храненето на детето, плюс 80 г безглутеново брашно.
Рецептата е разработена от ИЗХФП, град Костинброд.
В 70 мл топло прясно мляко (ако детето не понася мляко-топла вода или топло соево мляко) се разтварят 20 г хлебна мая и 1 супена лъжица безглутеново брашно.
Втасва на топло 10 минути. След това към сместа се прибавят предварително разбити на сняг 3 яйца, 80 г пудра захар, 3 супени лъжици олио, още 50 мл прясно мляко (съответно вода или соево мляко), една ванилия и още 200 г безглутеново брашно.
Разбива се 5 минути с миксер. След това по желание могат да се добавят орехови или бадемови ядки, настъргана лимонова кора и какао. (Ядките може да не се слагат или трябва да са смлени на брашно по описаните по-горе причини.
Останалите подправки се прибавят според поносимостта.)
Готовото тесто се изсипва в кексова форма с незалепващо покритие или в обикновена кексова форма, наазана с мазнината, която понася детето. Втасва на топло 30 минути.
Пече се 40 минути при 220 oС.
Ако детето не понася яйцата и/или захарта, яйцата се замесват с 3 супени лъжици соево брашно, разттворено в малко хладка вода на гъста каша, заедно с 1 равна чаена лъжичка бакпулвер; захарта – със съответния подсладител, използван в храненето на детето, плюс 80 г безглутеново брашно.
Още статии за Цьолиакия /целиакия/
|
|
Всичко за Вашето здраве 
Каталог - Аптеки
|
Каталог - Лекари |
| на дихателните органи и слуха |
| на храносмилателната с-ма |
| на бъбреците и отделителната с-ма |
| на очите |
| на опорно-двигателната |
| на нервната система |
| остро заразни болести |
| тумори |
| през бременността |
| на сърцето и кръвоносните съдове |
| на устната кухина |
| сексуални проблеми |
| на половите органи |
| зависимости |
| на жлезите с вътрешна секреция |
| паразитни болести |
| на бебето и детето |
| на кожата и венерически |
| други |
Масло от бял трън - капсули
