Безглутеинови сладки
Рецептата е разработена от ИЗХФП, град Костинброд.
Две яйца и ¾ чаена чаша пудра захар се разбиват в подходящ съд, докато се стопи захарта.
Към сместа се прибавят 6 супени лъжици разтопен маргарин (може да се замести с едно пакетче разтопено краве масло, а при непоносимост към млечния белтък – с 6 супени лъжици слънчогледово или соево олио, или зехтин, или същото количество друга мазнина, която детето приема добре), 1 ванилия и щипка сол.
Отново се разбърква до получаване на хомогенна смес и се прибавя 250 г безглутеново брашно, размесено с ½ чаена лъжичка бакпулвер.
Размесва се до получаване на гладко тесто. Сладките се шприцоват в тава с незалепващо покритие или обикновена тава, леко намазнена с мазнината, която детето приема добре, и се изпичат за 15 минути при при 200 oС.
Ако детето не понася яйцата и/или захарта, яйцата се замесват с 30 г соево брашно, разтворено в малко хладка вода, заедно с 1 чаена лъжичка бакпулвер, а захарта – с 80-100 г безглутеново брашно и съответния подсладител, използван в храненето на детето.
Още статии за Цьолиакия /целиакия/
Всичко за Вашето здраве
Каталог - АптекиВиж всички градове |
Каталог - Лекари
Виж всички категории |