На пазара има ред готови продукти, които най- нагло са си присвоили името “мюсли” и упорито се крият зад него. Предлагат ни ги в бляскави картонени кутии, украсени с весели картинки. Те очевидно трябва да изкушат най- вече нашите деца.
Всичките тези готови храни са безбожно скъпи и много, много вредни. Защото съдържат огромни количества бяла рафинирана захар и, разбира, се, консерванти. Какво друго можем да очакваме от полуфабрикати, т.е. от индустриално преработени храни? От този вид “мюсли” със сигурност ще затлъстеете, а за останалите вреди изобщо не искам да говоря. Не се докосвайте до тази “храна”! Не я давайте в никакъв случай и на децата си!
Ето как е изготвял своето прочуто мюсли д- р Бирхер- Бенер, мюсли, с което е излекувал хиляди свои пациенти. Мастити съвременни диетолози смятат, че това “изобретение” е най- добрата закуска, която всеки от нас може да си позволи. Аз лично мисля, че мюслито на д-р Бенер е и отлична вечеря.
Нека сега да се спрем малко по- обстойно на самата рецепта. Ще са ви нужни най- обикновени овесени ядки. За една порция са необходими 50- 70 гр. Трябва от вечерта да ги накиснете във студена вода. На сутринта изливате водата и отцеждате ядките.
Настържете върху тях една ябълка. Ако нямате такава, нарежете някакъв плод на сезона. Много хора са изкушени да накълцат набързо един банан, но това не е най- добрата възможност. Бананът е най- калоричният плод, а освен това той предизвиква и запек. Пъпешът например е един далеч по- добър избор. От южните плодове най- подходящи са портокалът, мандарината и кивито.
Прибавете една лъжица мед, сока на половин лимон, една лъжица едро счукани орехови ядки (можете да използвате и други видове ядки- лешници, бадеми и дори белени слънчогледови семки). Разбъркайте добре и...да ви е сладко!
Не се отчайвайте, ако ви липсва някой продукт. Преспокойно ще минете без ядките, можете да замените меда с някакъв изкуствен подсладител, вместо лимонов сок можете да използвате ябълков или портокалов и т. н. и т. н.
Има хора, които прибавят към горната смес мляко- прясно или кисело. Други ползват сметана, та дори и подсладено кондензирано мляко. Това не само че не е необходимо, ами е направо противопоказно.
Плодовете, медът и ядките са една великолепна комбинация, която ще ви зареди с необходимите за деня витамини, минерали, антиоксиданти, фибри и баластни вещества.
Това е една изключително балансирана закуска, която съдържа необходимите въглехидрати и белтъчини, но много малко мазнини. Освен това тя ще ви направи изключително енергични, а не лениви и тромави от сутринта, както това става при приемането на всяка една друга закуска. Затова деловите хора предпочитат именно мюсли.
Ако нямате овесени ядки под ръка, бихте могли да изготвите плодова салата. Рецептата е същата, но завместо ядките използвате някакъв плод. Казано другояче: за плодовата салата са ви необходими поне два вида плодове. Нарязвате ги, смесвате ги и ги подправяте с мед и лимонов сок. Прибавяте, разбира се, и счуканите ядки- орехи, лешници, бадеми...
Разбърквате добре и поставяте поне за един час в хладилник.
Това е един от най- здравословните десерти (ако не и най- здравословният) и аз ви го препоръчвам от все сърце.
И моля ви, не търсете оправдания за вашето бездейно и инертно отношение към храненето. То е най- важният ни контакт с околната среда.
Вземете се в ръце и променете поне малко хранителните си навици.Защото залогът е твърде голям, за да проявяваме каквото и да било нехайство и лекомислие. Не забравяйте- става дума за вашето здраве!
АПОСТОЛ АПОСТОЛОВ
www.Otslabni.net