Съветите са Емил Хосейни, четвърто поколение пчелар пред списание 8.

Той е роден и израснал в Пловдив, в семейство на потомствени пчелари. Фамилията Хосейни получава от баща си, родом от Иран.

Завършва икономика в НБУ, като паралелно с това основава своя компания. През 2013 г. открива предприятие "Пчелинъ" за производство и преработка на пчелен мед и пчелни продукти.

През 2019 г.  фамилия Хосейни получава приза „Пчелар №1 на годината“, за цялостен принос в областта на пчеларството в България.

Така за първи път в историята на страната Емил успява да затвори изцяло цикъла на меда - от традицията, през кошера, през направата на пчеларско оборудване, добиването на мед и пчелни продукти, до неговото пакетиране и достигане до рафта в магазина.

- Какво е да си пчелар и какви са рисковете на професията?
- Всичко започва през далечната 1909 г. , когато прадядото на Емил започва да се занимава със занаята на пчеларството. Животът на пчеларя е ежедневна работа с пчели и природа. Най-трудното е производството на пчелно млечице, а най-лесно – на мед.

Пчелният мед е един от полезните природни продукти: от обикновеното подслаждане на чая и кафето до кашлица, бронхити, тъй като има антибактериален и антисептичен ефект.

- Как да различим фалшивия мед и какви вредни последствия може да има върху тялото ни?
- Няма как мед на цена 5-6 лв./кг. да е истински. Вече има сериозни марки на пазара, които не просто изнасят мед в ЕС, но и са въвели специален код, който е върху етикета. Сканирайки го, потребителят може да види онлайн показателите на партидата, около 100: наличие на антибиотици и др. Пчелният мед е най-фалшифицираната храна на света.

- Какво представлява пергата?
- Пергата е храната, която си приготвят пчелите през летния сезон и я складират за зимните месеци. Това е високопротеинова храна и е единственият продукт, който е претърпял млечно-кисела ферментация. Полезността му се дължи на специалния начин по който е консервиран пчелният прашец. Наред с другите полезни свойства, българската перга съдържа и полезната бактерия лактобацилус, който е вид пробиотик.

Счита се още, че пергата е нулев алерген сред пчелните продукти, тъй като е претърпяла млечно-кисела ферментация.

Българската медоносна пчела е една от най-добрите в света. Малко известен факт е, че пчелите използват произведеният от тях прополис за… дезинфекция Любопитен факт е, че в Китай било забелязано, че нито един пчелар не се е разболял от ковид-19.

Много полезна е и клеевата тинктура особено за борба с вируси. Тя прави много добра дезинфекция на устната кухина, а това е входът за всички вируси, преди да влезе надолу към дихателните пътища. Затова и все повече лекарствени продукти за болно гърло са на базата на мед и пчелни продукти.

Изключително полезно е и пчелното млечице. В България то продължава да не е толкова популярно, но в Япония напр. го боготворят. Освен, че удължава животът, то е богато и на женския хормон /естроген/, който е в случая е на растителна основа. Той отговоря за плодовитостта на жената и за по-бързото забременяване. Някои жени го използват за стимулиране на овулацията.

- Как да се отблагодарим на пчелите?
- Като засаждаме медоносни растения: напр. лавандула, липа, както и някои билки: риган, мащерка, жълт кантарион, градински чай.