Прочетено: 385 пъти |
Коментари: 0
Коледните пости са последните пости за годината и ще продължат до 24 декември 2024 година.
Смисълът на постенето е религиозно-християнски, а и здравословен. Духовното и физическото пречистване е изпитание за човека, но който го премине, ще изпита хармония.
По времето на Коледните пости има много строго постни дни, когато се позволява само растителна храна и олио, за предпочитане зехтин. В другите дни са разрешени вино, риба и морски продукти, когато пак се спазва строг пост.
Тъй като по времето на постите организмът има нужда от белтъчини, месото се замества с боб, леща, ориз, бугур, нахут, киноа, тофу, сушени плодове, кълнове, пълнозърнести продукти.
По времето на постенето се употребяват ястия от картофи, зеле, цвекло, карфиол, броколите, морковите, спанака, праза, тиквата, тиквичките и патладжаните, които ги има още на пазара, граха, брюкселското зеле, царевицата.
Макароните са подходящи за постите, но не трябва да съдържат яйца или други животински продукти.
Препоръчва се употребата на зехтин, който има свойството да изчиства организма от натрупаните токсини и мазнини.
На Никулден рибата е задължителна. Само служителите на манастири и църкви спазват строг пост.
Важно! От постите са освободени малки деца, бременни, болни и стари хора. Венчавките са забранени от днес до Въведение Богородично и от Игнажден до Богоявление.
Рецепти с най-вкусните веган ястия ще намерите в книгата на Християна Драгостинова "Най-вкусните веган ястия".
Днес все повече и повече хора се стремят да живеят здравословно и да се грижат за своите тела и души, като начинът на хранене е една много съществена част от тази грижа.Тази книга няма за цел да пропагандира Веганизма като философия или да налага този начин на хранене като система за лечение. Важно е обаче да осъзнаем, че всяка храна, която поемаме в тялото си, ни предава своята енергия, своята сила и вибрация.
Нашите предци са били съвсем наясно с енергийното влияние на храната върху човека и затова през по-голямата част на годината са постили, т. е хранили са се с вегански ястия. Хранейки се изцяло с растителн, храна, облекчаваме работата на стомаха, сърцето, черния дроб и бъбреците; тялото се изчиства от шлаки и токсини, имаме повече енергия, чувстваме се по-леки.
В тази книга се предлагат изпробвани рецепти за веган ястия, лесни за изпълнение в домашни условия и най-вече – полезни, здравословни и вкусни!
Продукти: паста по ваш избор, 2 скилидки чесън, два моркова, 300 г гъби печурки, 2 супени лъжици зехтин, 150 г кашу, 1супена лъжица хранителна мая, малко пресен босилек, сол на вкус, една чаена лъжичка риган, половин чаена лъжичка черен пипер, половин чаена лъжичка суха мащерка, половин чаена лъжичка розмарин.
Пастата е сварява в подсолена вода и се отцежда. Предварително се приготвя „сметана“ от кашу – то се блендира с 200 мл вода и хранителната мая. При необходимост се долива още вода.
Чесънът се счуква и се задушава в зехтина. Добавят е нарязаните на кръгчета моркови, които се задушават 3-4 минути. В сместа се добавят нарязаните печурки, солта и сухите подправки.
Всичко се разбърква и се оставя да се задуши под капак 7-8 минути. Сместа се залива със „сметаната“ от кашу и се готви още 2-3 минути. Към нея се добавя отцедената паста и се разбърква.
Свински желатин за здрави стави
