За ползата от цвеклото
За ползата от цвеклото
Суровото цвекло е незаменимо - то служи за украса на студените супи, участва като ингридиент в различни салати и може да стане прекрасна гарнитура към месни и рибни блюда.
Освен това коренът е богат на полезни микроелементи: калий, който участва в транспортирането на кислород към клетките на мозъка, а също така фолиева киселина, възпрепятстваща стареенето на артериите. Цвеклото е отличен естествен източник на бетакаротин, калций и желязо.
Връхчета
Нарежи на ситно листата и стъблата на цвелото. Постави ги в микровълнова фурна за 1 минута, добави сол, лимон и зехтин на вкус. Сложи отгоре филе от бяла риба и готви още 15 минути.
...и коренчета
Свари малка чаша ориз. Охлади го и го сложи в чиния. Отгоре сложи слой нарязани кръгчета варено цвекло, лук, копър и лъжичка зехтин. Пъхни блюдото въф фурна за 15 минути или в микровълнова печка за 10 мин., като добавиш малко вода.
Пет причини да харесваш цвеклото
Съвременните адепти на здравословното хранене и модерното суровоядство препоръчват консумацията на цвекло минимум веднъж седмично. И това съвсем не е случайно!
1. Този зеленчук осигурява на организма фосфор, калий, натрий и фтор - все вещества, необходими в борбата със стреса.
2. В цвеклото има ферменти, регулиращи обмяната на веществата и хемопоеза /кръвообразуването/.
3. Бетаинът, който се съдържа в цвеклото, способства усвояването на белтъчините и подобрява работата на черния дроб.
4. Цвеклото е богато на естествен силикон, който положително повлиява състоянието на кожата.
5. Пектините, които са в изобилие в този зеленчук, помагат на организма да отдели вредните за него химични съединения и микроби.
Свински желатин за здрави стави
