Грейпфрут

Събрал в себе си слънчевите лъчи и животворните витамини, този сочен южен плод присъства целогодишно на нашия пазар. От семейството на цитрусовите плодове грейпфрутът е най-едрият представител. На нашия пазар има различни сортове грейпфрут - дебелокори и тънкокори, с огромни и с по-скромни размери, със светложълта и розова месеста част. Познавачите съветват да не се лакомим по едрите плодове. Между два грейпфрута с еднакви размери те препоръчват да изберем този, който е по-тежък и по-твърд. Такъв плод има тънка кора и много повече сок от дебелокория и мек на пипане.

Грейпфрута съдържа:
плодова вода - 82-86%, захари - до 10%, фруктоза - 4%, глюкоза -6%, захароза - 0,9%, целулоза - 2,6%, белтъчини -0,8%, органични киселини (главно лимонена) - 3%, пектин -3,9%.

Витаминното съдържание в мг% е:
витамин С - 45 до 60, каротин - 0,22, витамин В1 - 0,10, витамин В2 - 0,07, витамин В3 - 0,03, витамин В6 - 0,05, фолиева киселина - 0,25, витамин Р - 400 до 500.

Съставът на минералите е:
калий -190 мг%, калций – 20, фосфор –17, магнезий –11, натрий - 2,2 и желязо - 0,3.

От микроелементите в грейпфрута има йод.
Енергийната стойност на 100 г плод е само 41 ккал. Грейпфрутът е изключително полезен за организма ни.
Той е безценен източник на витамин С.

Грейпфрутът е с доказани диетични свойства.
Препоръчваме ви всеки ден по един грейпфрут сутрин на гладно преди закуска, той не дразни стомаха така, както лимонът.
Препоръчва се за отслабване, тъй като ускорява „топенето" на мазнините, ускорява храносмилането.

Установено е, че високото съдържание на пектин в грейпфрута понижаващ равнището на "лошия" холестерол в кръвта.
Така че, колкото повече от този плод изяждате дневно, толкова повече намалявате риска да ви покосят сърдечносъдови заболявания.

Доказано е още, че консумацията му спомага за отстраняване на функционалните разстройства на черния дроб, стимулира мозъчните функции и дейността на нервните клетки.

В смес с чист зехтин се прилага като средство за разтваряне на камъните в бъбреците.

Препоръчва се още при куп болести: артрити, трескави състояния, отоци на долните крайници, възпалителни процеси на пикочно-половата система.

Добре е сок от грейпфрут да се пие след тежък физически или умствен труд. както и след прекарана тежка операция и инфаркт на миокарда.

Грейпфрутът предпазва от диабет – този плод понижава кръвната захар и от там предпазва от диабет. Преди всяко хранене трябва да се яде по половин грейпфрут.

Но към грейпфрута не бива да посягат хората с повишена киселинност на стомаха.

Грейпфрутът се консумира в суров вид - със или без захар, като сок или цял.