Колко яйца да хапнем за Великден?
Здравница потърси мнението на водещия специалист по хранене и диететика проф. д-р Донка Байкова.
Здравият човек може да похапне на Великден между 3-5 яйца. Децата също не трябва да прекаляват, особено малките, защото белтъкът е известен и с алергенния си ефект.
Хора, които страдат от сърдечно-съдови заболявания, нарушения в метаболизма, висок холестерол и повишени стойности на триглицеридите, диабет тип 2 и високо кръвно могат да се поглезят максимално с белтъка на 2 яйца и 1 жълтък като е добре към тях да добавят солидна зеленчукова гарнитура.
Когато не е празник, е добре да разпределим хранителния прием на яйцата през цялата седмица, така, че броят им отново да не надвишава 3-4 .
Между 4-5 яйца седмично е добре да имат на трапезата бременните и кърмачките заради питателните му качества.
Модата да се ядат сурови яйца и в по-големи количества е опасна, алармира още известната диетоложка. Те започват от замърсяванията по черупката (риск от бактериални инфекции) и появата на биотинова авитаминоза. В същото време яйцата са може би най-лесния и достъпен начин за осигуряване на достатъчни количества биотин ( витамин В 7, познат още като витамин Н).
Да на рохкото яйце! Но и то трябва да е минало термична обработка 5 минути!
Яйцето е незаменим помощник и при пролетна умора! Яйченият протеин е еталон за биологично пълноценна храна – определение, дадено от Световната здравна организация (СЗО).
Великденската трапеза може да е прекрасна и да ни достави удоволствие, но трябва да сме умерени в храненето. Много важно е да знаем, че храната се наслоява в стомаха и червата по последователността, в която е погълната и е добре между поемането на един и друг вид храна да има интервал от поне 1 час.
Опасно за вас, е ако сте постили и изведнъж се нахвърлите върху блюдата. Затова внимавайте със захранването, особено ако сте гладували по-продължително време. В противен случай ще си докарате болки в стомаха и червата, а също възпаление на целия храносмилателен тракт, вкл. панкреас, жлъчка и черен дроб. Така че, от вас и контролирането на вашия апетит зависи да не си почерните празниците с болков синдром, повишена кръвна захар и натоварена обмяна на веществата.
За контакти с проф. д-р Донка Байкова: + 359 888 37 09 22
Tweet
|
Акценти от Здравница
Десет често срещани грешки по време на храненеПо-добре да хапнете с апетит и наслада малко от някое трудносмилаемо ястие, отколкото фанатично да преглъщате само чай, или нещо, което не ви се хапва в момента....още |
Как да се храним по време на Великите Великденски пости?Постът като вид диета се препоръчва дори от светските лекари – те отбелязват благотворното въздействие на временното въздържане от животински белтъци и мазнини върху организма....още |
Йога за укрепване на нервната системаСпоред йога, мозъкът и нервната система са едно цяло. От финото регулиране на нервната система зависи функцията на всяка тъкан в тялото....още |
Десет грешки по време на постиЗащо? Защо постим? Мотивът за това е изключително важен. Ако постим само с цел да стопим килограми, по-добре е да се откажем....още |
Виж още от акценти |