Какво знаем за диетите на Озава?


| Прочетено Прочетено: 1647 пъти | КоменариКоментари: 0



Какво знаем за диетите на Озава?

„Здравница” продължава с  рубриката, в която ви запознава с големите имена на медицината, чийто принос е позабравен в наши дни.

Макробиотичните диети на Озава отдавна са популярни по целия свят. Но кой е Джордж Озава (1893-1966)?

Основоположник на съвременното макробиотично хранене, роден в Япония. Истинското му име е Нуойши Сакуразава ( Nyoichi Sakurazawa ). Използвал е и името Юкиказу Сакуразава. Той представя на Запад източното разбиране за здравето в средата на 20-и век. За 40- години е автор е на около 300 книги в Япония и още 20  по време на престоя му във Франция.

Какво е да си здрав според разбирането на Озава? То включва 7 критерия: липса на умора и отегчение, добър апетит, добра памет, с чувство за хумор, прецизно мислене и действие, с чувство за благодарност.

Роден е в семейство на беден самурай. Майка му умира от туберкулоза, когато е 30-годишен. Същата болест покосява и преди това две от сестрите му (които нямали и 10- години), както и един от по-малките му братя. Когато е 18-годишен Озава заболява тежко от жълтата гостенка, както наричат тогава туберкулозата. Лекарите му дават месеци живот и признават, че почти нищо не могат да направят за него.

Веднъж, докато се разхождал из дюкянчетата на букинистите, младежът, който се приготвил за смъртта се натъкнал на книгата на д-р Саген Ишузика. В нея той обяснявал как туберкулозата и други болести на модерното общество се дължат на това, че японците са се отказали от традиционната кухня и храна и я заместили с голямо количество рафинирани храни и продукти. Това бил повратен момент в живота на Джорж Озава.

Болният младеж незабавно се озовал в клиниката на д-р Ишузика. Той му предписал диета, състояща се от кафяв ориз, задушени зеленчуци, боб и морски водорасли. Не след дълго симпомите на туберкулозата си отишли. Озава бил изумен от преобразяването, настъпило с него. И посветил целия си живот да лекува болни. Интересното е, че той повече и не боледувал през 72- годишния си живот, с изключение на веднъж, когато за научни цели по време на едно проучване съзнателно си причинил тропическа язва.

Джордж Озава се счита за основател на съвременното макробиотично хранене. Според някои диетолози макробиотиката се прилага повече от 5 хил. в източната медицина. Тя разглежда човекът като цялостна система, в която всички елементи са взаимно свързани.

Диетите на Озава коренно се различават от диетичния модел на западните медици. Той залага на приготвянето на каши , тъй като те не изискват много кислород при смилането си, алкални са и са богати на ципеста тъкан, която лекува язвени колити, запек и друг стомашно-чревни заболявания.

Макробиотиката предлага и идеалното съотношение между белтъчини, мазнини и въглехидрати: 1: 1:4. Освен това съставките са балансирани и на принципа Ин-Ян. Тя залага на прием на по-малко храна, която засища като изисква увеличаване продължителността на дъвченето в устата, т.е активно сдъвкване и пасивно гълтане.

Диетите на Озава изключват употребата на консервирани храни, пушено месо, сланината. Преминаването към неговите каши трябва да стане постепенно, още повече, че има хора, при които е спряло произвеждането на фермент за този вид храна.

Най-популярната му каша включва 100% житни култури с ограничен прием на вода.

Втори вариант е 90% житни култури, 10% задушени или варени зеленчуци (в никакъв случай сурови) с ограничен прием на вода.

Трети вариант- 80%  житни култури, 20% варени зеленчуци с ограничен прием на вода.

Други особености на макробиотичното хранене е, че когато има болен орган се отчи елекрополярността на тялото( дясната страна има положителен заряд, а лявата - отрицателен). При нарушение на органите вдясно трябва да се възстанови положителното влияние като се консумират белтъчини, цитрусови плодове, зеленчуци ( без картофи, които съдържат много нишесте, което е с отрицателен заряд).

На определен етап в макробиотиката се включват иглотерапията, точковият масаж До-ин и самомасажът. Тяхното съчетаване дава поразителен резултат.

Въз основа на учението за 5-те вкуса се определя болният орган( който може и да не боли в момента). Желанието за сладко показва патология на панкреаса, за солено- на бъбреците, за горчиво- на сърцето, за люто- на белите дробове, за кисело – на черния дроб.

Преди да пристъпите към този тип хранене задължително се консултирайте с диетолог.

Съвет на Здравница

прочети още Как бе създаден тритомника?

прочети още Ботаникът, който нарече домата помидор

прочети още Кой е откривателят на маскираната хранителна алергия?

прочети още Кой е личният лекар на императрица Мария Терезия?

прочети още Местната упойка - посрещната с ледено мълчание от лекарското съсловие

прочети още Гален - придворният лекар на Марк Аврелий

прочети още Рентген - прадядото на модерния скенер

прочети още Кой е бащата на модерната химиотерапия?

прочети още Най-благородният очен лекар

прочети още Кой е бил личният лекар на Гьоте?












Акценти от Здравница



Пътуване с деца. Какво трябва да знаем?

Пътуване с деца. Какво трябва да знаем?

Независимо какъв транспорт използваме, пътуването с деца, особено малки, изисква повече грижи и внимание. Има няколко основни правила, които е добре да се спазват, за да няма бели и проблеми....още

Пациентка с перфориран апендикс роди близнаци в Първа АГ- болница

Пациентка с перфориран апендикс роди близнаци в Първа АГ- болница

Екип от Първа САГБАЛ „Света София“ извърши спешно цезарово сечение на пациентка с перфориран апендикс....още

Шест от най-популярните рецепти при кожни заболявания

Шест от най-популярните рецепти при кожни заболявания

Кожните заболявания се превръщат все по-често в упорит проблем. Те са разнолики, с най-различен произход и борбата с тях е тежка и продължителна....още

Кои храни съдържат скрита захар?

Кои храни съдържат скрита захар?

Не ви си се случвало да ви загорчи от много захар? Това е така, защото повечето храни съдържат скрита захар, но потребителите не знаят за това . Сладката субстанция, както е известно води до пристрастяване, както е с цигарите и пиенето....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Шипково масло, от семена, студено пресовано, Здравница, 250 мл. Шипково масло, от семена, студено пресовано, Здравница, 250 мл.

Студено пресовано масло от семена на шипка. Натурален източник на Витамин Е. Подходящо за директна консумация и козметични цели....


Цена: 47.90 лв.


Сода, без алуминий - 250 гр.
Сода, без алуминий - 250 гр.

Масло от сибирски кедър, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Масло от сибирски кедър, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Желатин - за здрави стави, Здравница - 400 гр.
Желатин - за здрави стави, Здравница - 400 гр.

Шипково масло, от семена, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Шипково масло, от семена, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Цейлонска канела на прах - 50 гр.
Цейлонска канела на прах - 50 гр.

Какаово масло, Здравница - 120 гр.
Какаово масло, Здравница - 120 гр.

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2017 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email