Не махайте горчивото на цикорията, именно то е лечебно!


| Прочетено Прочетено: 912 пъти | КоменариКоментари: 0



Не махайте горчивото на цикорията, именно то е лечебно!

„Това, което не познават градинарите и фермерите, не става за храна”, гласи стара австрийска поговорка. Цикорията (Cichorium intybus) е сред познатите лечебни растения, интересът към която в наши дни процъфтява.

Съвременното хранене натоварва все повече черният дроб и жлъчката, а билката, която може да ги подпомогне е точно цикорията, наричана още синя жлъчка. Никога не е късно да се опита и сами да прецените какви са ползите, съветва австрийският свещенник-билкар Бенедикт на своя блог blog.kraeuterpfarrer.at.

Горчивите вещества, които се съдържат в листата й не винаги ще допаднат на небцето, но това не означава, че цикорията няма място на трапезата. Лечебното растение е преоткрито през 19-и век. На много места я съхраняват подобно на морковите, заровени в сандъчета с почва в килера.

Трябва да се знае, че цикорията е зеленчук, който през първата година става кореноплодно и развива листна розетка, а през втората година от растежа й  се появява стъблото. Като зеленчук на външен вид напомня на маруля. Счита се за зимен зеленчук. Може да я приготвите като я нарежете на ситно, с портокали на кубчета и моркови на лентички или на настъргани на ситно. Така си осигурявате букет от витамини. Същевременно салатата е много диетична.

Не се стремете да премахвате или ограничавате горчивите вещества като съдържимо в цикорията. Именно те са тези, които са не само полезни, но и имат лечебно действие.

Листата на цикорията съдържат белтъчини, захари, минерални соли и инулин. Именно инулинът е горчиво вещество с благотворен ефект върху храносмилането.

Кореноплодите на растението са богати на инулин, фруктоза и интибин и се използват като заместител на кафето.












Акценти от Здравница



Кой хранителен режим е по-добър за нас: кетодиета-хранене по зоната или калориен дефицит?

Кой хранителен режим е по-добър за нас: кетодиета-хранене по зоната или калориен дефицит?

Днес науката за храненето преживява истински бум, в който се смесват голяма доза истина, но и полуистини, разнопосочни научни изследвания, объркващи информация, стари концепции....още

Какво е състоянието на гериатричната грижа в България?

Какво е състоянието на гериатричната грижа в България?

България е изправена пред критично демографско предизвикателство, характеризиращо се с бързо застаряване на населението и нарастващ коефициент на възрастова зависимост....още

Защо разхлабителните препарати не са трайно решение при запек?

Защо разхлабителните препарати не са трайно решение при запек?

Има много причини, които водят до запек: най-вече начина на хранене, пиене на малко течности, както и хроничният стрес....още

Сега е времето на горещите билкови чайове!

Сега е времето на горещите билкови чайове!

В жегите един горещ чай балансира организма и му помага по-лесно да се справи с горещините. Ето няколко от най-ценните билки, за да започнете деня с горещ билков чай с мед....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Какаово масло за равномерен тен Какаово масло за равномерен тен

Сурово, 100% натурално какаово масло! Какаовото масло подпомага почерняването на кожата, като й придава здравословен и равномерен тен....


Цена: 14.00 лв.


Сода, без алуминий - 250 гр.
Сода, без алуминий - 250 гр.

Билкова смес №15 (при псориазис)
Билкова смес №15 (при псориазис)

Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Масло от черен кимион
Масло от черен кимион

Масло от бял трън
Масло от бял трън

Ябълков пектин на прах
Ябълков пектин на прах

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2022 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email