Прочетено: 3480 пъти |
Коментари: 0
Яли ли сте цикория?! Някои познават цикорията като заместител на кафето, но това е зеленчук, който е изключително вкусен на салати, супи и други ястия.
Познати са три вида цикория. Белгийска – много популярна, с дребна издължена форма, която има характерен леко горчив, но приятен вкус. Къдравата цикория също е много хрупкава, слабо горчива и с по-накъдрени зелени листа. И червена италианска цикория /по-известна у нас като радичио, или радикио/ - с червеникав цвят и много приятна на вкус.
Цикорията има богат състав, високо съдържание на калций, фосфор, желязо, магнезий и различни витамини, припомнят от Фермерски пазар - Варна.
В свежо състояние се консумира като салата, а може да я задушите, варите на супа или печете в други ястия. Вкусна е с ориз, сосове, яхнии.
Леко горчивият вкус лесно можете да премахнете като потопите във вода с оцет.
Съвет на Здравница
разгледай и поръчай Продукти от Цикория
прочети още Цикория - натурален заместител на кафето и още здравословни ползи
разгледай и поръчай Продукти от Цикория
прочети още Цикория - натурален заместител на кафето и още здравословни ползи
Алое - сух екстракт при запек
