Напитка на дълголетието с черен бъз и още 10 старинни рецепти


| Прочетено Прочетено: 2699 пъти | КоменариКоментари: 0



Напитка на дълголетието с черен бъз и още 10 старинни рецепти

В студените месеци на годините празниците започват да се нижат един след друг. За по-голямо разнообразие "Здравница" подбра 10 малко известни рецепти за супи и напитки от лекови растения и билки.


Напитка на дълголетието
Към прецедената отвара от сушени бъзови плодчета ( 1 суп.л. в 500 мл. вода) се добавят 2 суп.л. мед. Пие се гореща. Черният бъз е мощно средство, което укрепва имунитета.

Сладки с черен бъз ( старинна германска рецепта)

Вземат се 12-16 съцветия от черен бъз (Sambucus nigra), 150 гр. пшенично брашно, 2 яйца, 250 гр. бира или прясно мляко, 1 л. оло, 4 суп.л. захар или мед, сол, канела. Разбъркват се брашното, жълтъците и бирата( млякото). Завива се и се оставя да престои 30 мин. Белтъците се разбиват с шипка сол на сняг и се добавят към тестото с постоянно бъркане. Олиото се загрява в тенджера, съцветията се потопяват в тестовото и се пържат около 5 мин. Поръсват се със захар и канела, и се заливат с мед. Сервират се гореши.

В стари времена германците ги ползвали за предпазване от вдигане на температура, както и за зъбобол и възпаление на венците.

Кестенов мед
Облекчаване на хронични чернодробни оплаквания и нормализиране на кръвните стойности се постига с т.нар. мед от кестени, познат още като „кестенов мед”.

Смес от смлени на брашно кестени обикновени (Castanea sativa) (20%) и мед(80%). Взема се по 1-2 суп.л. 2 пъти дневно в продължение на 2 месеца. (В Германия може да се купи готов, като при приготвянето му е залегнала препоръката на Св.Хилдегард отпреди 900 г., че който има чернодробно заболяване да наситни тези ядки, да ги сложи счукани в мед и да ги яде често заедно с меда, тогава дробът му се ще излекува, припомня Кети Иванова, автор на книги за лечебните растения.)
 
Горско масло
200 гр. паста от млади брезови листа се смесва с 1 кг. краве масло. Употрябва се за направата на сандвичи, а също и за подправка към булгурени и макаронени изделия.

Морс с китайски лимонник
½ сироп от китайски лимонник, наречен още шизандра се разрежда с 5 л. охладена преварена вода и се оставя да престои 24 часа. Ползва се като ободряваща напитка и особено полезна е за възстановяване от различни заболявания.

Бонбони от бял глог

1 кг. пюре от бял глог (Crataegus Monogyna Jacq.) , познат повече с името глогинки, 100 гр. орехови ядки, 400 гр. захар и 50 гр. нишесте се разбърщват добре. Сместа се разстила на 1-2 см. слой върху дървена лопатка,нарязва се на квадратчета или ромбчета, поръсва се с пудра захар, подсушава се. Късчетата се съхраняват в стъклен буркан.

Супа от кестени
500 гр. обелени обикновени кестени (Castanea sativa)се сваряват в 1 л. зеленчуков бульон до омекване. Изваждат се, пюрират се и се връщат в бульона. Добавят се 150 гр. сметана и се слага да кипне. Пюрето се осолява на вкус, подправя се с 1 ч.л. куркума и се поръсва обилно със ситно нарязана майорана. Сервира се гарнирана с малко сметана.

Сироп от калина
1 л. сок от плодчетата на червената калина (Viburnum opulus) се смесва с 2 кг захар, слага се да кипне, отстранява се пяната, добавя се 10 гр. винена киселина, ври 5 мин. Прецежда се през марля, сипва се в стерилни буркани и се затваря.

Горска паста от брезови и липови листа
Наситняват се по 1 кг. млади брезови и липови листа, варят се с 1 ч.ч. захар в похлупен съд, бърка се от време на време до образуването на еднородна маса. С нея могат да се гарнират рибни ястия, печено месо, а също и дивеч.

Оризова каша
45 гр. измит и почистен ориз, 25 гр. нарязани листа от малина и 25 гр. настъргани моркови се слагат в съд на редуващи се слоеве. Заливат се с гореща вода, ври 10-15 мин., оставя се да къкри на слаб огън още 20-30 мин. и се сервира с 15 гр. сметана

Квас
500 гр. свежи плодчета от мечо грозде (Arctostaphylos uva-ursi) се измиват и намачкват заедно с костилчиците. Добавя се на върха на ножа лимонена киселина, стрита със захар 20-30 гр. хлебна мая, 300 гр. захар и всичко това се залива с 3 л. топла вода. Престоява 24 часа на топло място, прецежда се и се разпределя в бутилки. Поднася се леко охладено.












Акценти от Здравница



Индивидуално изработена ендопротеза замени част от бедрената кост на онкоболна пациентка

Индивидуално изработена ендопротеза замени част от бедрената кост на онкоболна пациентка

Индивидуално изработена ендопротеза замени част от бедрената кост на десния крак на 63-годишна пациентка на Клиниката по ортопедия и травматология в УМБАЛ Свети Георги....още

За какво е полезна активираната с кремък вода?

За какво е полезна активираната с кремък вода?

Активираната с кремък вода снижава нивото на холестерола в кръвта, подобрява работата на черния дроб, бъбреците и обмяната на веществата, помага за отделянето на жлъчния сок....още

Конюнктивитите са често срещан очен проблем през лятото

Конюнктивитите са често срещан очен проблем през лятото

Кои са най-често срещаните проблеми с очите през лятото и как да ги избегнем, обяснява д-р Малина Топчийска, офталмолог в Бургас....още

Днес е Еньовден! Здравница става на 10 години!

Днес е Еньовден! Здравница става на 10 години!

На този ден, преди 10 години, се роди Здравница! Нашият старт беше отбелязан с пресконференция в БТА на тема: Еньовден - в търсене на съвременния ключ към здравето....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Алое (сух екстракт) - Здравница Алое (сух екстракт) - Здравница

Алое - сух екстракт на Здравница се препоръчва при хроничен запек. Гарантиран резултат до няколко часа....


Цена: 4.50 лв.


Билкова смес №12 (при хипертония)
Билкова смес №12 (при хипертония)

Билкова смес №15 (при псориазис)
Билкова смес №15 (при псориазис)

Телешки колаген, Здравница
Телешки колаген, Здравница

Прозрачни лепенки против хъркане
Прозрачни лепенки против хъркане

Морска краставичка - тинктура
Морска краставичка - тинктура

Картофено брашно, Здравница
Картофено брашно, Здравница

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2017 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email