Напитка на дълголетието с черен бъз и още 10 старинни рецепти


| Прочетено Прочетено: 1853 пъти | КоменариКоментари: 0



Напитка на дълголетието с черен бъз и още 10 старинни рецепти

В студените месеци на годините празниците започват да се нижат един след друг. За по-голямо разнообразие "Здравница" подбра 10 малко известни рецепти за супи и напитки от лекови растения и билки.


Напитка на дълголетието
Към прецедената отвара от сушени бъзови плодчета ( 1 суп.л. в 500 мл. вода) се добавят 2 суп.л. мед. Пие се гореща. Черният бъз е мощно средство, което укрепва имунитета.

Сладки с черен бъз ( старинна германска рецепта)

Вземат се 12-16 съцветия от черен бъз (Sambucus nigra), 150 гр. пшенично брашно, 2 яйца, 250 гр. бира или прясно мляко, 1 л. оло, 4 суп.л. захар или мед, сол, канела. Разбъркват се брашното, жълтъците и бирата( млякото). Завива се и се оставя да престои 30 мин. Белтъците се разбиват с шипка сол на сняг и се добавят към тестото с постоянно бъркане. Олиото се загрява в тенджера, съцветията се потопяват в тестовото и се пържат около 5 мин. Поръсват се със захар и канела, и се заливат с мед. Сервират се гореши.

В стари времена германците ги ползвали за предпазване от вдигане на температура, както и за зъбобол и възпаление на венците.

Кестенов мед
Облекчаване на хронични чернодробни оплаквания и нормализиране на кръвните стойности се постига с т.нар. мед от кестени, познат още като „кестенов мед”.

Смес от смлени на брашно кестени обикновени (Castanea sativa) (20%) и мед(80%). Взема се по 1-2 суп.л. 2 пъти дневно в продължение на 2 месеца. (В Германия може да се купи готов, като при приготвянето му е залегнала препоръката на Св.Хилдегард отпреди 900 г., че който има чернодробно заболяване да наситни тези ядки, да ги сложи счукани в мед и да ги яде често заедно с меда, тогава дробът му се ще излекува, припомня Кети Иванова, автор на книги за лечебните растения.)
 
Горско масло
200 гр. паста от млади брезови листа се смесва с 1 кг. краве масло. Употрябва се за направата на сандвичи, а също и за подправка към булгурени и макаронени изделия.

Морс с китайски лимонник
½ сироп от китайски лимонник, наречен още шизандра се разрежда с 5 л. охладена преварена вода и се оставя да престои 24 часа. Ползва се като ободряваща напитка и особено полезна е за възстановяване от различни заболявания.

Бонбони от бял глог

1 кг. пюре от бял глог (Crataegus Monogyna Jacq.) , познат повече с името глогинки, 100 гр. орехови ядки, 400 гр. захар и 50 гр. нишесте се разбърщват добре. Сместа се разстила на 1-2 см. слой върху дървена лопатка,нарязва се на квадратчета или ромбчета, поръсва се с пудра захар, подсушава се. Късчетата се съхраняват в стъклен буркан.

Супа от кестени
500 гр. обелени обикновени кестени (Castanea sativa)се сваряват в 1 л. зеленчуков бульон до омекване. Изваждат се, пюрират се и се връщат в бульона. Добавят се 150 гр. сметана и се слага да кипне. Пюрето се осолява на вкус, подправя се с 1 ч.л. куркума и се поръсва обилно със ситно нарязана майорана. Сервира се гарнирана с малко сметана.

Сироп от калина
1 л. сок от плодчетата на червената калина (Viburnum opulus) се смесва с 2 кг захар, слага се да кипне, отстранява се пяната, добавя се 10 гр. винена киселина, ври 5 мин. Прецежда се през марля, сипва се в стерилни буркани и се затваря.

Горска паста от брезови и липови листа
Наситняват се по 1 кг. млади брезови и липови листа, варят се с 1 ч.ч. захар в похлупен съд, бърка се от време на време до образуването на еднородна маса. С нея могат да се гарнират рибни ястия, печено месо, а също и дивеч.

Оризова каша
45 гр. измит и почистен ориз, 25 гр. нарязани листа от малина и 25 гр. настъргани моркови се слагат в съд на редуващи се слоеве. Заливат се с гореща вода, ври 10-15 мин., оставя се да къкри на слаб огън още 20-30 мин. и се сервира с 15 гр. сметана

Квас
500 гр. свежи плодчета от мечо грозде (Arctostaphylos uva-ursi) се измиват и намачкват заедно с костилчиците. Добавя се на върха на ножа лимонена киселина, стрита със захар 20-30 гр. хлебна мая, 300 гр. захар и всичко това се залива с 3 л. топла вода. Престоява 24 часа на топло място, прецежда се и се разпределя в бутилки. Поднася се леко охладено.












Акценти от Здравница



В Пловдив извършиха уникална операция за премахване на тумор на хипофизата през носа

В Пловдив извършиха уникална операция за премахване на тумор на хипофизата през носа

Уникална ендоскопска операция за премахване на аденом на хипофизната жлеза извършиха в Интегралния център на УМБАЛ Свети Георги. Пациентът е 50-годишен мъж от пловдивско село....още

Кои са най-витаминозните чайове? (рецепти)

Кои са най-витаминозните чайове? (рецепти)

Като кажем витаминозен чай веднага се сещаме за шипки, липа, лайка, разбира се, подсладени с мед. Или витаминозната напитка лимон с мед. Кои билки още могат да ни бъдат от полза за укрепване на имунитета при простуда и грип?...още

ВМА организира седмица за борба с псориазиса

ВМА организира седмица за борба с псориазиса

Медицински специалисти от Военномедицинска академия организират Седмица за борба с псориазиса. Лекарите ще преглеждат безплатно пациенти, без предварително записване....още

Младо момче получи нов черен дроб след трансплантация във ВМА

Младо момче получи нов черен дроб след трансплантация във ВМА

Във Военномедицинска академия беше извършена първата за тази година чернодробна трансплантация. Донорът е жена с мозъчна хеморагия, а реципиентът – 23-годишен младеж, страдащ от болестта на Уилсън-Коновалов....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Силимарин ДУО - за здрав черен дроб Силимарин ДУО - за здрав черен дроб

Силимарин ДУО влияе и облекчава симптомите на увреждане на черния дроб причинени от алкохолизъм, хепатит, токсини, химиотерапия и др....


Цена: 9.80 лв.


Картофено брашно, Здравница
Картофено брашно, Здравница

Long Life сироп - Елексир на дълголетието
Long Life сироп - Елексир на дълголетието

Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)
Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)

Прозрачни лепенки против хъркане
Прозрачни лепенки против хъркане

Телешки колаген, Здравница
Телешки колаген, Здравница

Рожково брашно, Здравница
Рожково брашно, Здравница

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2017 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email