Лечебната облепиха - с вкус на дренки и с аромат на ананас


| Прочетено Прочетено: 328 пъти | КоменариКоментари: 0



Лечебната облепиха - с вкус на дренки и с аромат на ананас

Облепихата (Hippophae rhamnoides) е растение, чиято прародина е Тибет. Днес то вирее и в Европа, в близост до крайбрежието върху пясъчни почви. Може би затова е наречено още морски зърнастец. (Познато е още под името ракитник, казват му и сибирски ананас). По вкусови качества плодовете на облепиха наподобяват дренките – сладки, леко кисели, но със специфичен аромат на ананас.

То издържа както на студ, така и на жега, и суша. Затова се счита за устойчиво на климатичните промени лечебно растение. Красивите му жълто-оранжеви плодове са всъщност лъжливи. Това, което се използва е сочната месеста част, която обвива ядката. Плодът е стипчив, леко кисел и е най-ароматен преди да стане напълно зрял.

Облепихата е богата на витамини, минерални вещества и вторични растителни вещества. От витамините най-много са витамин В,  както и  А, С, Е. Растението съдържа още калций, магнезий, манган и желязо и осигурява на организма необходимите ненаситени мастни киселини.

Облепихата има много лечебни ефекти. Фактът, че съдържанието на витамин С е в пъти повече отколкото при лимона я прави предпочитано средство за укрепване на имунната система, особено след боледуване, а също и в сезона на различни епидемии.
Тя се препоръчва и като хранителна добавка за вегетарианци и вегани, при които често се открива липса на витамин В12.
Много полезно е и маслото от облепиха.

То е мощен антиоксидант и притежава регенериращи качества при епитализацията на кожата при изгаряния. Влияе благоприятно върху функциите на жлъчката и черния дроб. Облекчава и лекува колити, гастрити и язви. Предпазва организма от сърдечно-съдови проблеми – хипертония, атеросклероза, като понижава нивото на холестерол в кръвта.

От плодове и масло на облепиха са създадени и се използват в клиничната практика лекарствени препарати за изгаряния, трофични язви и кожни заболявания, за лечение на възпалителни процеси в гинекологичната практика.

Ето и няколко рецепти:
Чай от облепиха
150 г зрели плодове се намачкват с дървена лъжица, докато стане на пюре. Прибавя се 1 с.л. черен чай и се залива с 500 мл вряла вода. Похлупва се и се оставя така 5-10 минути. Прецежда се, прибавят се 2 с.л. мед и се разбърква добре.

Мармалад от облепиха
Добре узрели и презрели плодовете облепиха се заливат с вряла вода и се оставят похлупени за 3-4 мин, след което водата се отлива и плодовете се претриват през гевгир или рядко сито. Добавя се захар – на 1 кг от кашата се добавят 500 г захар. Разбърква се и кашата се вари 5-10 мин за разтваряне на захарта и за сгъстяване. Мармаладът се разсипва в бурканчета. Съхраняват се на хладно място или в хладилник.

Пресни узрели и презрели плодове се смилат на миксер или на месомелачка и върху гъсто сито, с разбъркване и претриване се отделя сокът. Ако се разполага със сокоизстисквачка, отделянето на сока може да стане и чрез нея. Сокът се прелива в съд със широко гърло, например стъклен буркан. Покрива се с марля и се оставя на тъмно и хладно място 2-3 дни. През това време маслото, като по-леко от водата, изплува на повърхността. Съдът се слага на масата внимателно, без да се разклаща и с лъжичка се обира горният маслен слой. Събира се в стъклено бурканче и се съхранява в хладилник. Маслото се използва за медицински цели. Останалия сок се използва пълноценно за всякаква кулинарна цел, а пюрето, останало след отделянето на сока, най-добре е да се използва за приготвяне на пестил.













Акценти от Здравница



Десертите да са изключение и по специален повод, а не част от ежедневното меню на подрастващите

Десертите да са изключение и по специален повод, а не част от ежедневното меню на подрастващите

Децата не слушат какво им говорим, те гледат какво правим. Хранителната култура у дома се унаследява от детето. То възприема поведенческите модели на които е свидетел от най-ранна детска възраст....още

УМБАЛ Св. Ив. Рилски - с най-нов ангиограф

УМБАЛ Св. Ив. Рилски - с най-нов ангиограф

Един дълго готвен проект вече е факт в УМБАЛ Св. Иван Рилски- София. На 24.09.2020 г. ще бъде официалното откриване на новия бипланов ангиограф, който е монтиран в Референтния център по мозъчно-съдови заболявания в болницата....още

Волейболен турнир в подкрепа на мъжете с простатен карцином

Волейболен турнир в подкрепа на мъжете с простатен карцином

Целта на събитието е да напомни, че навременната диагностика и правилното лечение могат да превърнат пациентите в победители, които да преминат през заболяването без да променят драстично качеството и стила си на живот....още

България е родината и център на света за методиката на д-р Лозанов

България е родината и център на света за методиката на д-р Лозанов

Ванина Бодурова за сугестопедията, за приложението й в чуждоезиковото обучение и като психотерапевтична методика в първо интервю за „Здравница”....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Оригинален канадски кленов сироп Оригинален канадски кленов сироп

Екологично чист продукт. 100% гаранция за качество и произход. Директно от Канада. Клас "А" (Light)....


Цена: 40.20 лв.


Сода, без алуминий - 250 гр.
Сода, без алуминий - 250 гр.

Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)
Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)

Билкова смес №15 (при псориазис)
Билкова смес №15 (при псориазис)

Масло от черен кимион
Масло от черен кимион

Масло от сибирски кедър, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Масло от сибирски кедър, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Масло от бял трън
Масло от бял трън

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2020 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email