„Здравница” продължава с темата за ползите от консумацията на пчелен мед и от растенията, от които е направен.

1. Мед от рапица
Кристализира бързо и равномерно като цвета му е от перлено до бяло. Има фин и мек аромат, който безпогрешно се разпознава. Препоръчва се за деца, тъй като съдържа много ензими, витамини ( особено вит. А)и не дава алергични реакции, съветва специализираният сайт www.meinhonig.de/ . Подходящ е при умствена дейност, за укрепване на сърдечно-съдовата система,  за черния дроб и жлъчните пътища. Като всички видове мед, помага при изгаряния и за регениране на кожата. Много популярен е в Западна Европа, свързан с бума на отглеждането  на рапицата (Brassica napus)  основно за биодизел и рапично олио. Растението влиза още в състава на различни технически масла,  медицински и козметични продукти.

2. Мед от калуна
Пчелите го събират от билката обикновена калуна  („Calluna vulgaris“). Не кристализира,  по-скоро става като желиран, цветът му е червено-кафяв.  Медът още е много ароматен, леко тръпчив на вкус,  много еластичен е и трудно се извлича. Затова пчеларите го обират със специални центрофуги. Има високо съдържание на плодова захар (фруктоза).

Желираният му състав се дължи на някои протеини.

Пчелите обичат калуната, тъй като тя е най-късното медоносно растение.  Цветчетата на калуната са много полезни, тъй като те съдържат арбутин , флавоноиди, дъбилното вещество катехин  свързано с това как взаимодейства храната с човешкото тяло), алкалоиди, сапонини, плодова киселина. Те имат пикочо – и потогонно действие, противовъзпалително, успокоително, а също и сънотворно действие.

3. Мед от кестени
Той остава дълго време течен, заради ниското си съдържание на глюкоза. Има от кафяв до тъмнокафяв цвят, както и силен, тръпчив, дори леко горчив вкус.  Смесен с детелина, бяла акация и др. билки вкусът му се омекотява. Медът от кестени се характеризира с високо съдържание на цветен прашец. Намалява кръвонапълването на простотата и на черния дроб.

4. Мед от борови шишарки
Боровият мед се прави от нектара на иглолистните дървета, действа диуретично, антибактериално и слузогонно , носи облекчение при бронхит и спазми. Този вид мед има разнообразни лечебни свойства, а  някои от вкусовите му характеристики се дължат на по-ниското съдържание на вода. При децата подпомага умственото развитие и подсилва имунната система.  Много е полезен при физически натоварвания и психическо натоварвне.Заради монозахаридите, фруктозата и глюкозата се препоръчва при сърдечни заболявания. Действа лечебно при язви на стомаха и дванадесетопръстника, както и при оплаквания в черния дроб и болести на очите. Приемът му действа профилактично през студените есенни и зимни дни.

Съдържа фруктоза-40%, 30%- глюкоза, други моно- и полизахариди, ензими, витамини, микроелементи, аминокиселини,  ортанични киселини, ароматни вещества. Кристализацията му е естествен процес, както при всеки естествен мед. Тя не оказва влияние върху активните вещества на меда. Ако искате да възвърнете предишното му течно състояние, затоплете го бавно, като не превишавате температурата от 40-45 С, съветват пчелари. Съхранява се на хладно и тъмно място, при стайна температура от 0 до 18 С.