Прочетено: 758 пъти |
Коментари: 0
Фруктозата, наречена плодова захар е монозахарид, който се среща в плодове и зеленчуци, и консумиран с мярка е напълно безопасен. Трябва да се внимава обаче, когато той е вложен в готови продукти и сокове. Те съдържат големи количества от веществото.
По принципи, който хората често се подмамват от сладкия вкус. Тя е генетично заложена и в дългосрочен план е осигурила оцеляването на човечеството. Фруктозата дори само заради името си, се наслаждава на добра репутация спрямо другите захари.
Нейното срещане в плодове и зеленчуци ни кара да вярваме, че тя е здравословна. Обаче какво различава природната фруктоза от нездравословната захар?
Природна фруктоза
Фруктозата, която се среща в плодовете и зеленчуци е от истински здравословна. Ние поемаме плодовата захар само в малка концентрация. Заедно с нея поглъщаме баластни вещества, минерали и други полезни вещества. Баластните вещества създават чувство за ситост и действат така, че захарта бавно да попадне в кръвта.
Индустриално получена фруктоза
По-проблемен е приемът на фруктоза, която преработена попада в тялото, и особено индустриални продукти, допълнително обогатени с фруктоза. Тя се произвежда лесно и изгодно от царевично нишесте. Тъй като е силно сладка, но и по технически причини тя се допълнително в храните. Почти няма сладкиш, сладка напитка или готов продукт без индустриално произведена фруктоза. При производството й се отстраняват всички други полезни и здравословни компоненти, и остава само захарта. Захарта е под формата на сироп или сок, и фруктозата тук е в твърде големи количества.
Нездравословни ефекти на фруктозата
Привикване към сладък вкус
Фруктозата е много по-сладка от други видове захар, и по този начин ни кара да реагираме на силен сладък вкус , и ако даден продукт не е достатъчно сладък , не ни е вкусно.Натоварва черния дроб
Твърде многото фруктоза натоварва черния дроб. Да вземем напр. друг тип захар- глюкозата. Тя се транспортира благодарение на инсулина в клетките. Фруктозата обаче е изключение. Тя се обработва в черния дроб. В по-малки количества няма проблем, тъй като плодовата захар се превръща в гликоген, което е нормалната й физиологична форма . По-големи количества фруктоза като например, след консумиране на газирани напитки и готови продукти превишават капацитета на черния дроб, и излишната глюкоза тогава се превръща в мазнина. Дългосрочно това води до постоянно натоварване на черния дроб с фруктоза и уврежда чернодробните клетки. Освен това води до затлъстяване.
Съвет на Здравница
разгледай и поръчай Фруктоза, плодова захар, Здравница, 200 гр.
разгледай и поръчай Здравословни Подсладители
прочети още Кои подсладители да изберем?
прочети още Кои подсладители да изберем? (част 2)
прочети още Кои подсладители да изберем? (част 3)
прочети още Кои храни съдържат скрита захар?
прочети още Има ли някаква полза от захаросаните плодове?
разгледай и поръчай Фруктоза, плодова захар, Здравница, 200 гр.
разгледай и поръчай Здравословни Подсладители
прочети още Кои подсладители да изберем?
прочети още Кои подсладители да изберем? (част 2)
прочети още Кои подсладители да изберем? (част 3)
прочети още Кои храни съдържат скрита захар?
прочети още Има ли някаква полза от захаросаните плодове?
Сироп от черен бъз - без захар
