Кои подсладители да изберем? (част 3)


| Прочетено Прочетено: 266 пъти | КоменариКоментари: 0



Кои подсладители да изберем? (част 3)

Веществата, които се използват за подслаждане на хранителни продукти и лекарства се разделят на 2 групи. Първата - заместители на захарта, които са подходящи най-вече за диабетици, защото се усвояват добре от тялото и се  разграждат  независимо от инсулина и така ни дават енергия. Друго тяхно преимущество е, че не подпомагат развитието на зъбния кариес. Имайте предвид, че при прием в по-големи количества те действат разхлабващо. Тяхната степен на сладост е много близка до домакинската захар (захароза).

Втората група са подсладителите. Тяхната единствена задача е да са сладки на вкус. Те не се усвояват от организма, нямат хранителна стойност и на практика не ни дават енергия. По тази причина се използват в т.нар лайт продукти, предназначени най-вече за хора, които искат да отслабнат. Сладостта на подсладителите е многократно по-висока от захарозата – минумум 25 пъти повече. Други  важни техни предимства са, че също не причиняват зъбен кариес и не повишават нивото на кръвната захар. Някои подсладители могат да причинят газове като страничен ефект. Обърнете внимание, че за всеки подсладител съществува максимална доза на прием. Подсладителите се произвеждат евтино, което обуславя широката им употреба.

Сукралоза (Е- 955)
Сукралозата е  производно на захарозата, т.е на нашата домакинска захар.  Сладостта й е 600 пъти по-голяма.  Веществото не оставя горчив привкус. Особеното е, че сладкият й вкус се усеща с известно закъснение след употребата й, но остава в устата дълго време.  Сукралозата е класически подсладител, т.е тя не се усвоява от организма и не снабдява тялото с енергия.

Сукролозата е много добре водно разтворима, издържа на високи температури, т.е може да се използва и при печене на сладкиши и др. лакомства.

Разрешена е за употреба в ЕС от 2004 година.

Максималната дневна доза е в размер на 15 mg/ кг телесно тегло, т.е 70-килограмов човек не трябва да приема повече от 1050 mg дневно.

Захарин (Е- 954)
Захаринът е 450 пъти по-сладък от домакинската захар. Съединението е химически много стабилно, т.е може да издържа на по-високи температури в домакинството.

Друго негово преимущество е , че е много евтин. При консумация остава метално горчив привкус.  На пазара най-често се среща под  форма на натриевото си съединение (захарин-натрий), който е  много добре водноразтворим.

В готовите продукти захаринът се комбинира често с цикламат и тауматин, защото техните подслаждащи ефекти действат синергийно, т.е груповият им ефект е по-голям отколкото поединично.

Интересното е, че веществото е било забранено през 70-те години на 20-и век в САЩ и Канада, като в Канада все още е забранен, тъй като при проучвания екстремно високи дози са довели до тумори на пикочния мехур при плъхове.

Допустимата дневна доза е 5 mg/ телесно тегло, т.е 70- килограмов човек не трябва да приема повече от 350 mg. дневно.












Акценти от Здравница



Как се появява химнът „Върви, народе възродени

Как се появява химнът „Върви, народе възродени"?

През 1892 г., големият български писател и общественик Стоян Михайловски, тогава преподавател по френски език в Русенската мъжка гимназия, написва възторженото стихотворение Химнъ на Св. Св. Кирилъ и Методи....още

Първа книжка за деца с пулмонална хипертония

Първа книжка за деца с пулмонална хипертония

В Деня на българската просвета и култура - 24 май 2017 г., Българското общество на пациентите с пулмонална хипертония (БОППХ) ще представи първата книжка за деца, посветена на това рядко заболяване....още

Какво лекува белият слез?

Какво лекува белият слез?

Корените на белия слез имат доказано терапевтично действие и на първо място се препоръчват при заболявания на дихателните пътища, придружени с упорита кашлица, вкл. магарешка кашлица, бронхити, трахеити....още

Безплатни прегледи за хронични възпалителни чревни болести

Безплатни прегледи за хронични възпалителни чревни болести

В УМБАЛ ЦарицаЙоанна – ИСУЛ ще бъдат провеждани безплатни прегледи от 22 до 31 май (без почивнитедни) от 08:00 до 14:00 ч....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Диатомична пръст (диатомит) - 250 гр. Диатомична пръст (диатомит) - 250 гр.

Диатомичната пръст е перфектен източник на биологичен усвоим силиций, почиства организма от чревни шлаки, заздравява ставите, подобрява обмяната на ве...


Цена: 15.00 лв.


Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница
Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница

Рожково брашно, Здравница
Рожково брашно, Здравница

Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)
Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)

Картофено брашно, Здравница
Картофено брашно, Здравница

Билкова смес №15 (при псориазис)
Билкова смес №15 (при псориазис)

Морска краставичка - тинктура
Морска краставичка - тинктура

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2017 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email