Кои подсладители да изберем? (част 3)


| Прочетено Прочетено: 652 пъти | КоменариКоментари: 0



Кои подсладители да изберем? (част 3)

Веществата, които се използват за подслаждане на хранителни продукти и лекарства се разделят на 2 групи. Първата - заместители на захарта, които са подходящи най-вече за диабетици, защото се усвояват добре от тялото и се  разграждат  независимо от инсулина и така ни дават енергия. Друго тяхно преимущество е, че не подпомагат развитието на зъбния кариес. Имайте предвид, че при прием в по-големи количества те действат разхлабващо. Тяхната степен на сладост е много близка до домакинската захар (захароза).

Втората група са подсладителите. Тяхната единствена задача е да са сладки на вкус. Те не се усвояват от организма, нямат хранителна стойност и на практика не ни дават енергия. По тази причина се използват в т.нар лайт продукти, предназначени най-вече за хора, които искат да отслабнат. Сладостта на подсладителите е многократно по-висока от захарозата – минумум 25 пъти повече. Други  важни техни предимства са, че също не причиняват зъбен кариес и не повишават нивото на кръвната захар. Някои подсладители могат да причинят газове като страничен ефект. Обърнете внимание, че за всеки подсладител съществува максимална доза на прием. Подсладителите се произвеждат евтино, което обуславя широката им употреба.

Сукралоза (Е- 955)
Сукралозата е  производно на захарозата, т.е на нашата домакинска захар.  Сладостта й е 600 пъти по-голяма.  Веществото не оставя горчив привкус. Особеното е, че сладкият й вкус се усеща с известно закъснение след употребата й, но остава в устата дълго време.  Сукралозата е класически подсладител, т.е тя не се усвоява от организма и не снабдява тялото с енергия.

Сукролозата е много добре водно разтворима, издържа на високи температури, т.е може да се използва и при печене на сладкиши и др. лакомства.

Разрешена е за употреба в ЕС от 2004 година.

Максималната дневна доза е в размер на 15 mg/ кг телесно тегло, т.е 70-килограмов човек не трябва да приема повече от 1050 mg дневно.

Захарин (Е- 954)
Захаринът е 450 пъти по-сладък от домакинската захар. Съединението е химически много стабилно, т.е може да издържа на по-високи температури в домакинството.

Друго негово преимущество е , че е много евтин. При консумация остава метално горчив привкус.  На пазара най-често се среща под  форма на натриевото си съединение (захарин-натрий), който е  много добре водноразтворим.

В готовите продукти захаринът се комбинира често с цикламат и тауматин, защото техните подслаждащи ефекти действат синергийно, т.е груповият им ефект е по-голям отколкото поединично.

Интересното е, че веществото е било забранено през 70-те години на 20-и век в САЩ и Канада, като в Канада все още е забранен, тъй като при проучвания екстремно високи дози са довели до тумори на пикочния мехур при плъхове.

Допустимата дневна доза е 5 mg/ телесно тегло, т.е 70- килограмов човек не трябва да приема повече от 350 mg. дневно.












Акценти от Здравница



Как да дадем първа помощ на човек изпаднал в безсъзнание?

Как да дадем първа помощ на човек изпаднал в безсъзнание?

Необходимо е да се гледат очите и зениците на пострадалия, за да се види дали са чувствителни към светлина и допир. Ако пострадалият повръща трябва да обърнете главата му настрани, за да не попаднат повърнатите материи в дихателните пътища....още

Вредно ли е млякото? (част 1)

Вредно ли е млякото? (част 1)

Като цяло учените са почти единни по въпроса за млечните. Най-общо тяхното мнение е следното: У човека липсват биологични механизми за пълноценно разграждане на млечен белтък от чужд биологичен вид....още

Защо резенето е повече от билка?

Защо резенето е повече от билка?

Чудната подправка резене, популярна с изцелителните си способности, се е радвала на заслужени почести от римските и гръцките лечители....още

Здравната каса очаква сигнали на гражданите

Здравната каса очаква сигнали на гражданите

Сигнали може да се подават на електронен адрес grajdani@nhif.bg, на следните телефони: 02 9659 157, 02 9656 822, 02 9659 254, както и на адреса на Националната здравноосигурителна каса....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Алое, сух екстракт на капсули Алое, сух екстракт на капсули

Алое - сух екстракт на капсули притежава благоприятен ефект при хроничен запек. Продуктът не предизвиква привикване и няма странични ефекти....


Цена: 9.00 лв.


Рибен колаген на прах - 150 гр.
Рибен колаген на прах - 150 гр.

Цейлонска канела на прах - 50 гр.
Цейлонска канела на прах - 50 гр.

Морска краставичка - тинктура
Морска краставичка - тинктура

Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)
Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)

Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница
Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница

Какаово масло, Здравница - 120 гр.
Какаово масло, Здравница - 120 гр.

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2017 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email