Кои подсладители да изберем?


| Прочетено Прочетено: 482 пъти | КоменариКоментари: 0



Кои подсладители да изберем?

Веществата, които се използват за подслаждане на хранителни продукти и лекарства се разделят на 2 групи. Първата - заместители на захарта, които са подходящи най-вече за диабетици, защото се усвояват добре от тялото и се  разграждат  независимо от инсулина и така ни дават енергия. Друго тяхно преимущество е, че не подпомагат развитието на зъбния кариес. Имайте предвид, че при прием в по-големи количества те действат разхлабващо. Тяхната степен на сладост е много близка до домакинската захар (захароза).

Втората група са подсладителите. Тяхната единствена задача е да са сладки на вкус. Те не се усвояват от организма, нямат хранителна стойност и на практика не ни дават енергия. По тази причина се използват в т.нар лайт продукти, предназначени най-вече за хора, които искат да отслабнат. Сладостта на подсладителите е многократно по-висока от захарозата – минумум 25 пъти повече. Други  важни техни предимства са, че също не причиняват зъбен кариес и не повишават нивото на кръвната захар. Някои подсладители могат да причинят газове като страничен ефект. Обърнете внимание, че за всеки подсладител съществува максимална доза на прием. Подсладителите се произвеждат евтино, което обуславя широката им употреба.

Стевиозиди

Те придават сладкия вкус на растението Stevia rebaudiana, което расте в Парагвай. Химично погледнато става въпрос за смес от 8 вещества. Тяхната сладост се простира от 70 до 450 пъти спрямо захарозата. Когато се използва като подсладител при топли храни и напитки сладостта му се понижава. А при по-високо дозиране стевиозидите оставят леко горчив привкус. Максималният дневен прием е 4 мг. на кг/ телесно тегло, т.е ако човек тежи 70 кг., то той не бива да приема повече от 280 мг. Стевиозидите са разрешени за употреба в ЕС от 1.12. 2011 г. и са известни още като Е- 960.Всички вещества от серията Е- 900 до Е-1000 са подсладители.

Аспартам

Той е познат още като Е- 951 . Неговият сладък вкус се усеща по-бавно, но продължава по-дълго време.Предимствата му са относително високата му сладост и напълно сладък вкус. Счита се за безопасен за здравето, тъй като продуктите след неговото разграждане са естествени аминокиселини ( фенилаланин , аспарагинова киселина, метанол).Недостатъци: относително скъп, не чак толкова добре водоразтворим. Аспартамът не е подходящ за готвене и печене, защото не понася високите температури. Максималният дневен прием е 40 мг на кг/ телесно тегло.

Аспартамът е противопоказен при хора с генетичното заболяване фенилкетонурия. Тези пациенти не могат да разграждат фенилаланин( аминокиселина), т.е подсладителят ще доведе до пристъпи на тяхната болест и влошаване на състоянието им ( смущения в интелектуалното развитие, епилепсия и др.) Обърнете внимание, че аспартамът се усвоява от организма и дава енергия, т.е не е подходящ при лайт продукти за отслабване.












Акценти от Здравница



Урологът д-р Емил Петков: Уголемената простата не влияе върху сексуалните възможности на мъжа

Урологът д-р Емил Петков: Уголемената простата не влияе върху сексуалните възможности на мъжа

Един от честите въпроси, които пациентите задават е дали уголемената простата намалява сексуалната функция и може ли тя да бъде възстановена чрез медикаменти или хранителни добавки? Д-р Петков дава изчерпателни отговори по тази тема....още

Пациентска история: Как се живее с мултиплена склероза?

Пациентска история: Как се живее с мултиплена склероза?

Андрей Аврамов е диагностициран с пристъпно-ремитентна МС преди 16 г. През първите дванайсет години е лекуван с интерферони, копаксон, митоксанртон и е опитвал множество други алтернативни терапии с незадоволителен ефект....още

В Бургас преглеждат безплатно деца за гръбначни изкривявания и спортни травми

В Бургас преглеждат безплатно деца за гръбначни изкривявания и спортни травми

Кампания за предотвратяване на гръбначни изкривявания и други ортопедични проблеми при децата започва в УМБАЛ Бургас. Запишете детето си, ако имате съмнения за гръбначни изкривявания, предходна документация и изследвания....още

Доказаните рецепти на Джуна при кашлица

Доказаните рецепти на Джуна при кашлица

Здравница ви предлага шест от рецептите на Джуна при кашлица. Повечето от рецептите си Джуна знае от Ванга, но е добавила към тях и познанията на руската билкова школа....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Магнезиев хлорид, хранителна добавка - 250 гр. Магнезиев хлорид, хранителна добавка - 250 гр.

Магнезиевият хлорид намалява на умората и отпадналостта, подпомага електролитния баланс, нормализира метаболизма и производството на енергия....


Цена: 20.00 лв.


Рибен колаген, Здравница
Рибен колаген, Здравница

Телешки колаген, Здравница
Телешки колаген, Здравница

Морска краставичка - тинктура
Морска краставичка - тинктура

Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница
Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница

Картофено брашно, Здравница
Картофено брашно, Здравница

Рожково брашно, Здравница
Рожково брашно, Здравница

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2017 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email