Квас с червено цвекло - червена кръв от природата


| Прочетено Прочетено: 857 пъти | КоменариКоментари: 0



Квас с червено цвекло - червена кръв от природата

Съветите са на д-р Людмила Емилова.

По  време на холерната епидемия руските войници, които са отивали да воюват, са пиели по един черпак квас от червено цвекло. Известно с направо чудодейните си свойства да елиминира токсините, да пречиства кръвта и черния дроб и да лекува възпаленията, червеното цвекло е на особена почит в руската кухня. (А и не само в нея - цяла Европа го обожава, също народите в северните части на Африка и западна Азия.)

В кваса от червено цвекло, наречен „червена кръв от природата“ се съчетават лечебните качества на цвеклото с естествената ферментация и пробиотичните бактерии, резултат от нея. Давали са я на хора изтощени от болести, хора със храносмилателни проблеми, с високо кръвно и запушени кръвоносни съдове, с болен черен дроб, раково болни и хора с тежки алергии. Тази напитка е детоксикираща, енергизираща, вкусна и толкова полезна в сезона на настинките и вирусите!

Ето как се прави според тази национална кухня квас от червено цвекло:  
Обелете цвеклото (ако е от органично земеделие само го измийте грижливо) и го нарежете на кубчета. Сложете го в чист голям буркан - до 3 л, добавете две лъжици морска сол, и кафена чашка цвик от истинско кисело мляко. Нарязаното цвекло трябва да запълва една трета от този буркан.

Цвик можете да си направите като прецедите през марля една кофичка кисело мляко, в която сте сигурни, че има Лактобацилус Булгарикус. Течността от прецеждането е цвик. Може да се използват и пробиотични капсули, ако не консумирате кисело мляко.

Долейте с изворна или слабо минерална вода като оставите няколко пръста празни до повърхността и сложете капак, но не плътно, за да влиза малко въздух. Сложете буркана на топло място и разбърквайте с дървена лъжица два пъти дневно. От дъното започват да се надигат мехурчета, това значи че процесът на ферментация е в ход. Понякога се образува утайка на повърхността, която прилича на плесен и която трябва да бъде махната.

След 7-10 дни квасът е готов. Но винаги зависи и от температурата и качеството на цвика, така че може и по-дълго да чакате. Вкусът му е приятно солен, а цветът наситено червен. Може да се наложи да почакате и повече. Понякога може и да не се получи, особено ако го правите с вода от чешмата, в която има хлор или ако има загниваща част от цвеклото. Тогава квасът има дъх на гнило и трябва да се изхвърли.

Можете да обогатите рецептата с кори от портокал, ако не са пръскани, или с лимонова трева.











Акценти от Здравница



Билката пелин - дар от богинята Артемида. При какви страдания помага?

Билката пелин - дар от богинята Артемида. При какви страдания помага?

Билката бял пелин е много популярна и в наше време заради лечебните си свойства. Има легенда, че в древен Рим пелинът се е считал за подарък от богинята Артемида, в чест на нея са нарекли това многогодишно тревисто растение - Artemisia absinthium....още

Сушените вишни - супер храна при артрит, високо кръвно и за здрав сън

Сушените вишни - супер храна при артрит, високо кръвно и за здрав сън

Сушените вишни се ползват предимно за влагане в мюсли и сладкарски изделия. Киселият вкус се балансира перфектно в кексове, торти, сладки или например в домашен шоколад....още

Каква е разликата между хипертрофично и хиперпластично затлъстяване?

Каква е разликата между хипертрофично и хиперпластично затлъстяване?

Съветите са на доц. д-р Лалка Рангелова, специалист по хранене и диететика в Националния център по обществено здраве и анализи – София....още

Колко яйца на ден да ядем и може ли яйцето да бъде вредно?

Колко яйца на ден да ядем и може ли яйцето да бъде вредно?

Ползите за организма от приема на яйце са многобройни. То е богато на витамин А, витамин D, витамин E, рибофлавин, витамин В, фолиева киселина, витамин B12, биотин и др....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Сироп от черен бъз - без захар Сироп от черен бъз - без захар

Сиропът от черен бъз на Здравница е натурален продукт, произведен в България, по домашна рецепта. Не съдържа захар! Подходящ е и за диабетици....


Цена: 6.50 лв.


Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)
Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)

Билкова смес №15 (при псориазис)
Билкова смес №15 (при псориазис)

Масло от бял трън
Масло от бял трън

Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Масло от черен кимион
Масло от черен кимион

Сода, без алуминий - 250 гр.
Сода, без алуминий - 250 гр.

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2020 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email