Прочетено: 543 пъти |
Коментари: 0
Екатерина Желязкова е пи-ар на Фермерски пазар-Варна, а самата тя е запалена по здравословния начин на живот от години. Най-добре за нейната философия говорят рецептите й за закуска, които тя сама приготвя за себе си и за фамилията. Това са и нейните съвети, които тя с охота често споделя и във ФБ страницата си и в Инста профила си.„Не харесвам строгите рецепти. Никога не са се получавали както на снимките или на първоизточника. Това дълго време ме демотивираше.
Обичам да стана сутринта, или просто в момент, в който имам вдъхновение да приготвя нещо. Това се случва все по-често. Обикновено разделям храната по цветове! Първо и най-важно е, че е по-красиво. Така също цветовете отразяват и настроенията, и чувствата. Правя плодово-зеленчуковата закуска от това, което имам в наличност вкъщи. Рядко се приготвям специално за нещо, освен ако не е торта (чийз кейк, например) или напитка, която изисква специални съставки. Иначе в хладилника ми винаги има плодове, зеленчуци, кефир, оризово или бадемово мляко, фермерска сметана.
Ставам сутринта и решавам, че днес ще е #код зелено (така наричам смутитата по цвят). Обожавам зелените смутита. Най-любимите са с вкуса на киви, спанак, ябълка, джинджифил, лайм или лимон, банан. Понякога слагам селъри (дръжкова целина) или броколи. Друг път малко овесени или лимецови ядки, чия. Пасирам само в нутрибулет с вода.
1. Денят е добре да започне с чаша зелен чай, особено, ако е матча.
Припомням, че матча е много фино смлян на прах висококачествен японски зелен чай. Има история от поне 800 години. Отглежда се по специален начин и има 10 пъти повече полезни съставки от обикновения зелен чай на листа. Изключително енергизиращ и тонизиращ. Най-добре си го пригответе в къщи. Не прекалявайте с дневната употреба.
Вариант 2: Домашна лимонада с лайм и мед – винаги я предпочитаме със стрък лавандула и няколко шайби лайм върху лед. Ароматът на лавандулата просто те завладява, успокоява и освежава. Прави деня ти в лилаво!
Вариант3: Мурсалският чай е балсам за душата
2. За закуска вариациите са безкрайно много. А смутитата са истинска енергийна бомба.
Когато се омъжих, се престраших отново. Най-после се получи – невероятен, но... само на вкус. Ядохме го с лъжица, а съпругът ми още се шегува, че е най-вкусният кекс, който е ял. После започнах да търся здравословни храни и продукти и постепенно подмених обичайните съставки с кокосово, какаово масло, зехтин, брашно от лимец, рожков, овесени и лимецови ядки. И всичко си дойде на мястото.
Ден 2
Код жълто – смути с ¼ ананас, една жълта ябълка, половин банан, парченце джинджифил и лъжица мед... Слънчево усещане през целия ден.
Ден 3:
Код червено – смути с горски плодове и розмарин – един банан, чаша кефир, горски плодове, 5 ягоди, стрък пресен розмарин, лъжица кленов сироп, много лед. Настроение в чаша смути.
Ден 4:
Код Зелено – смути с ½ авокадо, зелена ябълка, лайм, парче джинджифил, шепа спанак, 1 банан, лъжица мед и селъри (дръжкова целина). Детокс и енергия от сутринта.
Ден 5:
Код цикламено – смути с 5 ягоди, шепа горски плодове, половин банан, лъжица мед, парче джинджифил, мента и много лед. Ако още не е лято, защо да не си пресъздам настроението?!
Ден 6:
Съботното утро може да започне с кекс с кокосово брашно, фурми, овесени ядки, рожков, оризово мляко, и кленов сироп. Ако искате да е веган, използвайте банани, ако нямате нещо против яйцата – използвайте 3 яйца (лично, предпочитам с яйца). Ванилия, повечко канела, какао, щипка хималайска сол. Всичко е на око, разбира се. Консистенцията трябва да е гъста. Пека винаги на около 200 градуса с включен вентилатор за 15-20 минути. Не оставям да се препече или изсъхне. Когато е по-мокър, е много по-вкусен отколкото като изстине и престои няколко часа.
Ден 7:
Неделя е ден, в който можем да се поглезим напр. с домашна палачинкова торта с банан и био лешников крем с шоколад, и палачинки от лимец. Палачинките ги правя само с лимецово брашно, оризово мляко и щипка канела и хималайска сол. Обичаме ги по-плътни. Лешниковият крем с шоколад го купувам от биомагазините, но децата ми много харесват и приготвен от мен шоколадов крем от сусамов тахан, рожков, мед и повечко какао. Когато палачинките са готови, намазвам между всяка обилно с крем или шоколадов тахан (все пак е неделя – нека е сладка!), слагам резени банан, а отгоре гарнирам с плодове, каквито имам в хладилника.
Искаме да е и красиво, не само вкусно!
Ако настроението ви не отговаря на времето или желанията , създайте си го с чаша смути, матча или цветна закуска. Свежестта, красотата и добротата идват отвътре. Доверете се на знаещата си страна!
Съвет на Здравница
разгледай и поръчай Здравословни продукти от "Здравница"
разгледай и поръчай Натурални брашна
разгледай и поръчай Оригинален канадски кленов сироп
прочети още Пет идеални продукти за закуска и добро събуждане
разгледай и поръчай Здравословни продукти от "Здравница"
разгледай и поръчай Натурални брашна
разгледай и поръчай Оригинален канадски кленов сироп
прочети още Пет идеални продукти за закуска и добро събуждане
Сироп от черен бъз (350 гр.)
