Защо резенето е повече от билка?


| Прочетено Прочетено: 543 пъти | КоменариКоментари: 0



Защо резенето е повече от билка?

Резенето (фенел, див копър) е билка, подправка и храна с мощни свойства, казват от Градина Иванови, известни биопроизводители от село Златия, община Добрич.

Резенето е билка – да! Тя е сродник на добре познатият ни и ароматен копър, но резенето прави глави, които са уникални за салата и много полезни. Освен това семената на дивия копър, както често наричат фенел или резене се ползват за направата на редица билкови тинктури, запарки и извлеци. На латински резенето в буквален превод означава „гръцко сено“ и до преди години беше малко позната у нас култура.

Според мнозина, не само днес, но и в миналото – резенето е пазител на духа ни и гони злите сили около нас. Освен това мнозина билкари, почитатели на здравословното хранене и живот, смятат че именно употребата на тази билка, би удължило живота ни. В миналото народите на Египет, на Рим и Гърция са ползвали активно резене, поради многобройните му ползи за здравето на човека. В наши дни билката се използва изключително много в кулинарията на италианците и испанците. Тя е основната предпочитана подправка от тях за приготвянето на различни видове супи и риби.

Чудите се, какво се използва от резенето? Ами, като билка и подправка се ползват семената. Те се берат точно преди да узреят, оставят се да изсъхнат на сянка и след това се ползват за отвари, за ястия или чай против колики за бебетата например! Когато правилно оберете и изсушите семената те добиват именно този сладникав вкус и аромата на анасон! Резене е растение богато още на витамините А и С. В него има скорбяла и белтъци. Богато е и на така важните за храносмилането флавоноиди.

Резене – използване в готвенето и за лечение

Като цяло тази универсална билка-подправка, има приложение в приготвянето на ястия, именно защото има характерен вкус и мирис. Чудесно  се комбинира в салата с полезното червено цвекло, малко зелени подправки, като лук, чесън, магданоз и копър. Идеален е за доматения сос за пица или паста с него. За таратор е незаменим, а картофите и рибата са идеалната му половинка от ястието. За гювеч с месо или крем супи също е удачна добавка.

За лечебни цели билката може да се използва, при нервни състояния, раздразнен стомах, нарушено храносмилане, за обезболяване, като прочистващо средство, при кашлица за отхрачване или за по-свежа кожа. Отварата или чая от резене се използват за засилване имунитета на организма. Успокоява силното главоболие или температурата. Когато черния дроб е претоварен или сърдечната ви дейност е извън ритъм, приема на отвара или чай от резене е препоръчителен! За отварата е нужна изсушената билка (плодовете) – една супена лъжица на 100 мл. вода. Пие се профилактично или лечебно при астма, силна кашлица, запек, гастрити или колити.

Ползите от резенето

1. Чудната подправка резене, популярна с изцелителните си способности, се е радвала на заслужени почести от римските и гръцките лечители.

2. Приоритетно място сред ползите на растението заемат неговите противовъзпалителни качества. То владее мощта да изцерява не само настинка. Но и да потушава храносмилателните неволи.

3. От незапомнени времена лековете на базата на резене са прилагани с цел регулиране на процесите, свързани с уролитиазата и холелитиазата.

4. Перфектният изцерител е на пърхотни и всякакви друг вид гъбични инфекции. Като ароматерапевтично средство съдейства за релаксиране на тялото в ментален и физически аспект.

5. За здравословна метаболитна активност резенето е идеално. Освен това то действа редуциращо на налягането. И бързо овладява безсънието.

6. Като средство с разкрасителен ефект се прилага за извайване контура лицевия (тушира бръчките), коремния и бедрения контур.

Тази ефективност на резенето е обусловена от мощта му да оказва стимулиращ ефект върху колагеновия синтез. Това подмладяващо средство отдавна има място и в онкологията, смятат от Градина Иванови.











Акценти от Здравница



Символиката на цветята (част 1)

Символиката на цветята (част 1)

Цветята изразяват това, което устните не промълвяват, гласи старо правило. Кодът на различните букети през столетията е привличал винаги вниманието на хората....още

Защо комарите са толкова много и как да се предпазим от тях?

Защо комарите са толкова много и как да се предпазим от тях?

Репелентите са най-добрият начин да се защитим от комарите навън, но трябва да спазваме някои правила. Първо - да пръскаме и дрехите си и второ, особено за децата е много важно, когато се приберат, да бъдат измивани от препарата....още

Бургаски пример: учители и ученици заедно в акция по кръводаряване

Бургаски пример: учители и ученици заедно в акция по кръводаряване

За първи път в историята на Бургас и на бургаската болница имаме десетки 18-годишни кръводарители - младежи, които помагат на хора, които не познават....още

Боеун терапията - един съвременен холистичен подход за здравето

Боеун терапията - един съвременен холистичен подход за здравето

Интервю с Димитър Парушев специално за „Здравница”, в което разказва за възможностите на метода....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Цейлонска канела на прах - 200 гр. Цейлонска канела на прах - 200 гр.

Канелата притежава общоукрепващо имунната система свойство, помага за понижаване на кръвната захар, възбужда апетита, спомага за храносмилането....


Цена: 10.50 лв.


Ябълков пектин на прах (80 гр.)
Ябълков пектин на прах (80 гр.)

Шипково масло, от семена, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Шипково масло, от семена, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Сироп от черен бъз (350 гр.)
Сироп от черен бъз (350 гр.)

Сода, без алуминий - 250 гр.
Сода, без алуминий - 250 гр.

Слънчогледов лецитин, на прах, Здравница, 150 гр.
Слънчогледов лецитин, на прах, Здравница, 150 гр.

Цейлонска канела на прах - 50 гр.
Цейлонска канела на прах - 50 гр.

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2017 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email