Черната горчица - лечебното средство на бедните


| Прочетено Прочетено: 1696 пъти | КоменариКоментари: 0



Черната горчица - лечебното средство на бедните

В поредица от статии ще ви запознаем с различните видове горчица, как се произвеждат и за какво са полезна.

Днес вниманието е насочено към черната горчица, черна (Sinapis nigra L., Brasica nigra L.), черен синап. На английски – black mustard; руски – черная горчица, черная французкая горчица. И тя принадлежи на семейство Кръстоцветни – Brassicaceae

 Черната горчица се среща в диво състояние в много страни на Европа, Азия и Северна Африка. Като плевел расте по поляни, край реки, пътища и дворове. Отглежда се и като културно растение за производство на семена, които са суровина за хранителната и фармацевтичната промишленост. Цъфти от май до октомври.

Съдържание
По съдържание семената на черния синап са много близки до съдържанието на другите горчици. Тук също се съдържат белтъци, полизахариди, слузни вещества, мазнини, витамини и минерални вещества. Тлъстото масло – около 30%, съдържа същите ненаситени мастни киселини: олеинова, линолова, линоленова, арахидонова.

В семената на черната горчица се съдържа до 7% и гликозидът синигрин, който се съдържа и в другите горчици, а и в други видове на семейство Brassicaceae – брюкселско зеле, броколи и др.

Тук също при нарушаване на целостта на клетките се освобождава ензима мирозиназа, който разгражда синигрина, в резултат, на което се получава горчично масло – горчично масло, Oleum Sinapis aethereum, разказва проф. Пенчо Далев в своята книга "Диворастяща храна".

Използване като храна
Черната горчица намира същите приложения в храненето, като другите горчици от това семейство. Семената на черната горчица се използват за приготвяне на трапезна горчица. Свежите листа и младите растения се използват като подправка към варени, печени и готвени ястия от месо и риба.

Лечебни качества
Семената на черната горчица намират голямо приложение в народната медицина. В аптеките и дрогериите може да се намери синапено семе като дрога под наименование Semen Sinapis.

В народната и научната медицина се използва като средство, което предизвиква нахлуване на кръв към болното място, затопля, подобрява кръвообращението и лекува възпалителния процес. Влияе върху дихателния център, като подобрява дишането. Прилага се външно под формата на лапи на различни части от тялото при простудни състояния, бодежи, бронхит, пневмония, ревматизъм, лумбаго, артритни болки и др.

По-рядко се използват вътрешно, смесени с мед, при бронхити, за стимулиране на жлъчната секреция.












Акценти от Здравница



Кого засяга витилигото?

Кого засяга витилигото?

Витилигото все още е сред малко известните хронични заболявания, които страдат от липсата на широка гласност и наситена информация. В миналото пациентите често са били жертва на неразбиране от страна на обществеността....още

Слънце, но с мярка! Митове и истини за топлинния удар

Слънце, но с мярка! Митове и истини за топлинния удар

Всички ние приветстваме настъпването на летните горещини като облекчение от студените и дъждовни дни. Но често високите температури могат да бъдат опасни....още

Малко позната употреба на билката Пореч

Малко позната употреба на билката Пореч

Поречът е познато не само като лечебно растение, но и като подправка. Полезните му съставки го правят ценно средство не само при кожни проблеми, но и за подсилване на имунитета и нервната система....още

Лекари от Майчин дом и УМБАЛ Света Екатерина в София спасиха 33-годишна родилка

Лекари от Майчин дом и УМБАЛ Света Екатерина в София спасиха 33-годишна родилка

Младата жена е транспортирана по спешност с линейка от Гоце Делчев в СБАЛАГ Майчин дом в 32 гестационна седмица в изключително тежко състояние - с дълбока венозна тромбоза....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Какаово масло за равномерен тен Какаово масло за равномерен тен

Сурово, 100% натурално какаово масло! Какаовото масло подпомага почерняването на кожата, като й придава здравословен и равномерен тен....


Цена: 14.00 лв.


Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница
Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница

Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)
Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)

Масло от черен кимион
Масло от черен кимион

Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Сода, без алуминий - 250 гр.
Сода, без алуминий - 250 гр.

Масло от бял трън
Масло от бял трън

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2022 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email