Черната горчица - лечебното средство на бедните


| Прочетено Прочетено: 610 пъти | КоменариКоментари: 0



Черната горчица - лечебното средство на бедните

В поредица от статии ще ви запознаем с различните видове горчица, как се произвеждат и за какво са полезна.

Днес вниманието е насочено към черната горчица, черна (Sinapis nigra L., Brasica nigra L.), черен синап. На английски – black mustard; руски – черная горчица, черная французкая горчица. И тя принадлежи на семейство Кръстоцветни – Brassicaceae

 Черната горчица се среща в диво състояние в много страни на Европа, Азия и Северна Африка. Като плевел расте по поляни, край реки, пътища и дворове. Отглежда се и като културно растение за производство на семена, които са суровина за хранителната и фармацевтичната промишленост. Цъфти от май до октомври.

Съдържание
По съдържание семената на черния синап са много близки до съдържанието на другите горчици. Тук също се съдържат белтъци, полизахариди, слузни вещества, мазнини, витамини и минерални вещества. Тлъстото масло – около 30%, съдържа същите ненаситени мастни киселини: олеинова, линолова, линоленова, арахидонова.

В семената на черната горчица се съдържа до 7% и гликозидът синигрин, който се съдържа и в другите горчици, а и в други видове на семейство Brassicaceae – брюкселско зеле, броколи и др.

Тук също при нарушаване на целостта на клетките се освобождава ензима мирозиназа, който разгражда синигрина, в резултат, на което се получава горчично масло – горчично масло, Oleum Sinapis aethereum, разказва проф. Пенчо Далев в своята книга "Диворастяща храна".

Използване като храна
Черната горчица намира същите приложения в храненето, като другите горчици от това семейство. Семената на черната горчица се използват за приготвяне на трапезна горчица. Свежите листа и младите растения се използват като подправка към варени, печени и готвени ястия от месо и риба.

Лечебни качества
Семената на черната горчица намират голямо приложение в народната медицина. В аптеките и дрогериите може да се намери синапено семе като дрога под наименование Semen Sinapis.

В народната и научната медицина се използва като средство, което предизвиква нахлуване на кръв към болното място, затопля, подобрява кръвообращението и лекува възпалителния процес. Влияе върху дихателния център, като подобрява дишането. Прилага се външно под формата на лапи на различни части от тялото при простудни състояния, бодежи, бронхит, пневмония, ревматизъм, лумбаго, артритни болки и др.

По-рядко се използват вътрешно, смесени с мед, при бронхити, за стимулиране на жлъчната секреция.












Акценти от Здравница



Кои са лековитите билки на България и защо ги наричат - зеленото злато

Кои са лековитите билки на България и защо ги наричат - зеленото злато

Дали заради географското разположение на България, четирите сезона, или мощната енергия, която извира от недрата на земята ни, но на територията на страната ни растат най-много билки в Европа, при това – най-целебните....още

Разликите между Деменция и Алцхаймер?

Разликите между Деменция и Алцхаймер?

Над 100 заболявания могат да протекат с дементен синдром. Болестта на Алцхаймер е най-честата форма на деменция (60 до 70%), като следващата по честота е съдовата деменция....още

Благотворителен футболен турнир за дами в подкрепа децата с онкохематологични заболявания

Благотворителен футболен турнир за дами в подкрепа децата с онкохематологични заболявания

Вторият Благотворителен футболен турнир за дами любителки през 2021 г. ще се състои на 2 октомври (събота). Организираното от фен клуба на Арсенал в България (ASCB) събитие набира средства в помощ на сдружение Деца с онкохематологични заболявания....още

Кои са най-активните квартали на София?

Кои са най-активните квартали на София?

За първи път в столицата се проведе надпревара, която нареди София сред физически най-активните градове в света и определи кой е най-активният квартал на столицата....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Сода Бикарбонат - без алуминий Сода Бикарбонат - без алуминий

Безопасна добавка в храната! Не съдържа глутен! Содата без съдържание на алуминий има редица благоприятни ефекти за здравето....


Цена: 4.00 лв.


Масло от черен кимион
Масло от черен кимион

Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)
Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)

Ябълков пектин на прах
Ябълков пектин на прах

Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Билкова смес №15 (при псориазис)
Билкова смес №15 (при псориазис)

Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница
Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2020 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email