Експертите на сп. „Gesund& Fit” посочват 44 суперхрани  които често да употребяваме.

Суперхрани от градината

1. Кълнове
По-малко популярните кълнове от люцерна, хрян, соя,  репички съдържат 2 пъти повече бета каротин, отколкото морковите. Те са 7 пъти по-богати на естествен витамин С , отколкото другите храни и се усвояват много добре от всички органи.

2. Чесън
Знаете, казват, че чесънът е природният антибиотик. Както обикновеният чесън, така и черният чесън съдържат алицин (вещество, което изобилства на природна сяра) , което се извлича, едва когато скилидките биват намачкани. Чесънът има и антиоксиданти свойства и преборва микробите.

3. Ягоди, малини, боровинки, касис, плодчетата на бъза
Всички тези плодове са много витаминозни. Те са истинско средство против остаряване. Колкото по-тъмен  на цвят е плодът, толкова е по-богат на полезни вещества. Пигментът се дължи на антоцианините, които са причина за червения, синия и виолетовия цвят на храните.

Най-добре е да се хапват в сурово състояние.

4. Спанак и манголд
Спанакът и неговият не толкова популярен у нас зелен братовчед – манголда се препоръчват при диабет и високо кръвно налягане, а също и за увеличаване на издръжливостта.

5. Орех
Високото съдържание на омега-3 мастни киселини  прави орехът първенец сред ядките. Няколко пъти седмично по 1 шепа орехи е идеална подкрепа на вашето здраве.

6. Моркови
Най-ценната съставка на морковите, знаете, е каротинът, който е много полезен за очите, и особено за силно нощно зрение. Те подсилват имунната система, а също и растежа на клетките.

7. Глухарче
Ценен помощник за здравето, богат на фолиева киселина, витамин С и витамин Е.

8. Кориандър
Етеричното масло от кориандър успокоява диарията, препоръчва се при липса на апетит, подобрява храносмилането.

9. Кестени
Те са добре дошли на трапезата. Изключително богати на витамини от групата В.

10. Босилек
Витамин А, всички витамини от В1 до В6, бета-каротин, витамин К, и особено витамин В12 могат да се открият в подправката. Босилекът се пропоръчва за кръвотворенето, има и противовъзпалителен ефект.

11. Червена ряпа
Ряпата е кореноплоден зеленчук с характерен тъмен цвят. Това се дължи на червения пигмент ликопен, който се съдържа във висока концентрация.

12. Рукола
Витамин С е в изобилие в салатното растение, както и витамините от група В (В1, В2,В6, фолиева киселина). То усилва имунната и нервната система, подобрява и обмяната на веществата.

13. Листата на целината
Нещо повече е от зеленчук за супи! Тя е истинска енергийна бомба! Богата е и на калий, има диуретичен ефект.

14. Черница
Плодът е истински резервоар на природен калций. Той се съдържа 25 пъти!!! повече, отколкото в млякото.