Прочетено: 9215 пъти |
Коментари: 0
Повечето учени дефинират пробиотиците като „живи микробни хранителни добавки, които влияят полезно и благотворно на човека, подобрявайки и оздравявайки вътрешния микробен баланс“. Въздействието на пробиотичните бактерии е изключително трудно да се обясни само чрез сега известните научни данни и наблюдения, вземайки под внимание наличието на милиарди бактерии в бактериалната екосистема на човека. Независимо от това, тяхното влияние върху човешката физиология е огромно и продължава да бъде обект на все повече наблюдения и нови научни факти. Все по-голямо научно и практическо внимание се отделя на тази "невидима" екосистема, която определя състоянието на болест и здраве при хората и при останалите живи системи.
Нека разгледаме, кои храни съдържат най-много от тези пробиотици.
Кисело мляко – най-добрият източник на пробиотици
Киселото мляко е един от най-богатите източници на пробиотици. В него се съдъръжат „добри“ бакетрии като лактобацилус и бифидобактерии, които водят до подобряване на баланса на червата. Проучванията показват, че пробиотиците могат да помогнат за облекчаване на непоносимостта към лактоза, да укротят стомашните газове, да ви отрват от диарията и други стомашно-чревни проблеми.
Кисело зеле за подобряване на храносмилането
Киселото зеле съдържа благотворни микроби като Leuconostoc Pediococcus и лактобацилус. Избягвайте да ползвате кисело зеле от недоказани производители. Най-добре е то да бъде направено в домашни условия, за да бъдат запазени полезните бактерии.
Меките сирена се борят с бактериите
Докато се борите за добро храносмилане, не всички пробиотици могат да оцелеят докато стигнат до стомашно-чревния тракт. Изследвания, обаче, откриват някои щамове на лактобацилус, които са достатъчно издръжливи. Тези щамове се съдържат в някои меки сирена като гауда. Пробиотиците, които се съдържат в сирената стимулират имунната система.
Пробиотиците в киселите краставички
Когато търсите кисели краставички, които са богати на пробиотици, избирайте такива, които са естествено ферментирали и при този процес не е използва оцет. Морската сол насърчава размножаването на полезните бактерии, така че може да хапвате краставички или кисели трошии, за чието приготвяне е използвана именно такава сол.
Още пробиотични храни
Пробиотици може да намерите и в храни като аспержи, ябълки, банани, овесени ядки, мед, бобови растения, вино и кленов сироп.
Съвет на Здравница
разгледай или поръчай Пробиотични продукти
прочети още Българската перга e вид пробиотик - съдържа лактобацилус
разгледай или поръчай Пробиотични продукти
прочети още Българската перга e вид пробиотик - съдържа лактобацилус
Оригинален канадски кленов сироп
