Световноизвестният учен д-р Бари Сиърс е създател на противовъзпалителната диета, наречена Зоната. Това е оздравителна хранителна стратегия, известна като "Зонова диета", със специален фокус върху благосъстоянието и профилактиката на различни хронични заболявания. Бари Сиърс е американски биохимик.

Какъв тип храни са позволени, според диетата на Зоната, когато е налице хронично възпаление и какъв тип са забранени?

Храната, която препоръчвам да се консумира в Зоната е точно онази от кухнята на баба, която някога като деца хапвахме. Спомням си как баба ми казваше: „Не можеш да станеш от масата, докато не си изядеш всичките зеленчуци”. Сега разбирам колко права е била, защото те съдържат нутриенти , които се борят с възпалението в телата ни. Хората днес не хапват плодове и зеленчуци, намират ги за безинтересни като вкус. И лека –полека нашите естествени механизми за справяне с възпалението, причинявано от храна, „заспиват”, т.е стават неактивни. В резултат възпалението става разрушително.

Няма само един вълшебен плод или зеленчук, а за комплексна оркестрация на процеси в организма, които полезните храни стимулират.

Диетата Зоната е основана предимно за контрол на хормоните. Тялото работи най-добре в режим на равновесие, на хомеостаза. Мислете за тази концепция като биологичен термостат, поддържащ нивата на хормоните в кръвта в дадени граници, т.е в определена зона.

Диетата Зоната е разработена с цел да поддържа хормоните в такива нива сякаш вземате хапче в правилната доза и в точното време. Нужни са ви въглехидрати, но не твърде много, за да поддържате нивата на инсулина. Необходими са ви и протеини на всяко хранене, но не твърде много, за да поддържате нивата на глюкогеновите нива,а те помагат за нивото на глюкоза в кръвта. И накрая ви трябват непредизвикващи възпаление мазнини, но не много, за да се освободи хормонът за ситост в стомашно-чревния тракт.

Основният контролиращ фактор за нивата на инсулин в кръвта обаче не са въглехидратите в индивидуалната порция, а степента на инсулиновата резистентност, която човек има към даден момент. Тя се определя от нивата на клетъчното възпаление в чувствитетелните на инсулинт тъкани: мускули, черен дроб, мастни клетки, хипоталамуса в мозъка.

Може ли начинът на хранене да промени генетичната ни съдба?

Нашият начин на живот може да управлява гените и този процес много силно се определя от храната, която приемаме. Когато хапваме нездравословна храна, просто софтуерът в телата ни не работи правилно. И ние натрупваме грешки в него. Едно проучване , публикувано през 2017 г. ,сочи, че има значителни ползи за здравето, ако хапваме между 7-10 порции зеленчуци и плодове дневно.В резултат се наблюдава 33 на сто спад в инсултите, 24 на сто – спад в сърдечните заболявания, 13 на сто по-малко ракови болести, и 31 на сто намаляване смъртността поради всякакви причини.

Храненето в Зоната оптимизира оздравителните реакции в телата ни и е най-добрият диетичен инструмент за редуциране на възпалението, предизвикано от нездравословната храна. Изобщо диетата е фактор много по-мощен от генното инженерство. Храната, която приемаме е супер генетично инженерство. Ето така трябва да гледаме на нея всеки ден.

Духът е нещо много важно. Един от големите проблеми, които ние имаме , е как да се радваме на по-добър живот. Това е и есенцията във философията Как да стана по-добър човек. Духът и духовността позволяват в края на пътя си човек да може да се обърне назад и да си каже: „Живях смислен живот!”. Няма значение колко успехи си постигнал във външния свят, и колко и какви пари си спечелил, ако не живееш с духовната убеденост, че животът ти има смисъл.