Полезни свойства на зелето. Как и за какво помага?


| Прочетено Прочетено: 497 пъти | КоменариКоментари: 0



Полезни свойства на зелето. Как и за какво помага?

Предполага се, че култивирането на зелето е започнало по островите и крайбрежието на Средиземно море.

Бялото зеле е зеленчук с отлични вкусови качества и има голяма хранителна и лечебна стойност. Благодарение на добрата му съхраняемост, то се използва през цялата година. Богато е на аминокиселини, захари, азотни съединения, минерални соли и витамини. Съдържа средно 94% вода, от 2,6 до 8% захари, 1,4% белтъчини, 0,6% минерални соли (калий, калций, фосфор, сяра, натрий, хлор, магнезий, желязо, следи от йод, манган), както и други микроелементи. Особено важно е, че солите на калия са значително повече от солите на натрия. Това възпрепятства задържането на вода в организма. Най-много белтъчини, захари и витамини се съдържат във вътрешните листа и кочана на зелето.

Целулозата, която е около 0,8%, подобрява перисталтиката на червата и оказва благотворно влияние върху жизнената дейност на полезните чревни бактерии. Освен това зелето съдържа различни ензими и витамини - витамин С - средно 40 мг% и незначителни количества провитамин А (каротин), витамините В1, В2, РР, К и други. Каротинът се намира предимно във външните листа със зелен оттенък. Зелето съдържа и фитонциди, които притежават бактерицидни свойства. Доказано е още, че сок от прясно зеле лекува язвени поражения, а листата имат лечебно действие при изгаряне и рани. Много ниската калорийност на зелето в съчетание с богатото съдържание на витамини и минирални соли позволява да се използва при диетично хранене на хора с наднормено тегло, затлъстяване и артеросклероза. Голямо значение при храненето има зелето в прясно състояние. При топлинна обработка то губи значителна част от витамините си, разрушава се и съдържащата се в него винена киселина. Най-малко витамин С зелето губи при задушаване в захлупен съд на пара.

Зелето освен за ядене намира широко приложение в народната медицина много отдавна.

1. Помага при синини и отоци

На всеки му се случва да се удря по невнимание и след това да му се образуват синини. Те много по-бързо изчезват, ако се превържат( примерно вечерно време докато спите) не стегнато с прясно зелево листо. При подутини, отоци се действа по същия начин.

2. Сокът от прясно зеле лекува язва и бронхит
Прясното зеле действа добре като диуретично средство, отхрачващо и омекотяващо кашлицата при бронхити.

3. Използва се при безсъние, главоболие, чернодробни и ставни заболявания, при рани и язви
Сокът от прясно зеле е противоязвен и е подходящ при язви, гастрити с повишена киселинност, язвени колити. Пресният сок се приготвя най-много за 24-48 часа и се държи в хладилника.

4. Пресният зелев сок повишава устойчивостта на организма, особено се препоръчва консумацията на сурово зеле при децата.


5. Зелето съдържа голямо количество целулоза, която регулира дейността на червата.

6. То има бактерицидни свойства и се прилага при туберкулоза и стафилококова инфекция.











Акценти от Здравница



Какво представляват въглехидратите и как нашето тяло ги използва?

Какво представляват въглехидратите и как нашето тяло ги използва?

Въглехидратите са молекули, съставени от въглеродни. водородни и кислородни атоми. Монозахаридите са най-простите въглехидрати....още

Седем рецепти за най-необичайните и полезни компоти

Седем рецепти за най-необичайните и полезни компоти

"Здравница" подбра здравословните рецепти, които съдържат много плодове и малко захар. Това, което ги отличава от най-популярните съчетания е добавката на някои билки в компота. Това ги прави не само различни на вкус, но и много полезни....още

Черната горчица - лечебното средство на бедните

Черната горчица - лечебното средство на бедните

В поредица от статии ще ви запознаем с различните видове горчица, как се произвеждат и за какво са полезна. Днес вниманието е насочено към черната горчица...още

Благотворната сила на растенията: Стевия

Благотворната сила на растенията: Стевия

На първо място стевията се използва за лечение на диабета. Също така и в онкологията, при срив на имуннната система, при стрес, нарушения в кръвоносната система, хипертония, стомашно-чревни заболявания....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Алое - сух екстракт при запек Алое - сух екстракт при запек

Алое - сух екстракт на капсули притежава благоприятен ефект при хроничен запек. Продуктът не предизвиква привикване и няма странични ефекти....


Цена: 9.00 лв.


Масло от бял трън
Масло от бял трън

Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)
Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)

Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница
Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница

Билкова смес №15 (при псориазис)
Билкова смес №15 (при псориазис)

Ябълков пектин на прах
Ябълков пектин на прах

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2020 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email