Прочетено: 2121 пъти |
Коментари: 0
Малко познатата у нас лупина (Lupinus) и по-точно семената й влизат в състава на шейкове за пиене и е предпочитана именно заради високото съдържание на фибри и белтъчини.
Малко известен факт е, че брашното от семената на лупина стана много популярно напоследък, и една от причините е, че то действа като протеинова бомба. Семената й съдържат около 40 на сто протеин.Един протеинов шейк е леко кисел на вкус и действа много освещаващо!
Лупината е предпочитана от веганите, тъй като съдържа и много желязо!Препоръчва се и на вегетарианци.
Под формата на прах тя е много полезна и при редица ревматологични оплаквания. Лупината има алкален ефект, в посока намаляване на пикочната киселина при хора, застрашени от подагра.
Сред преимуществата на лупината са това, че тя доставя важни аминокиселини, освен това не съдържа холестерол.
Името на лупината, според някои фитотерапевти идва от лат. лупус, т.е вълк. Могат да се намерят и други нейни наименования, в немскоговорящото пространство напр. тя е позната и като „вълчи боб”. Тя принадлежи на сем. Пеперудоцветни, което е старото наименование на сем.Бобови. Лупината е в една група заедно с грах, нахут, фъстък.
В средна Европа растението е познато най-вече под името лупина. Тя се използва като зеленчуково растение, за фураж на животните, но и за украса, среща се и в диво състояние, посочва сайтът gesundheitstrends.com.
Със своите крещящи и наситени цветове и богато отрупано с цвят, лупината минава за декоративно цвете.
Внимавайте обаче с употребата й, тя е сред 14-те алергена в храните, наред с лактоза и глутен.
Тя не се препоръчва да се консумира направо от природата. Диворастящата лупина, която може да бъде разпозната през лятото, по време на походи и разходки сред природата, съдържа отровни горчиви вещества и представлява риск за хората, страдащи от различни алергии.
Сироп от черен бъз - без захар
