Медуница – най-ранната салатка, но и ценен помощник при кашлица


| Прочетено Прочетено: 647 пъти | КоменариКоментари: 0



Медуница – най-ранната салатка, но и ценен помощник при кашлица

Може и март да ни се вижда още далече, но януари лека по-лека се изнизва. Медуницата е най-ранното салатно растение, но и ценен помощник при кашлица.

Названието на рода – Pulmonaria идва от латинската дума Pulmoa, което означава „бял дроб” и без съмнение е свързано с благотворното и лечебно действие на растението върху този важен орган.

 Лечебните качества на билката са известни и използвани още от Средновековието за лечение на кашлица и заболявания на дихателните пътища. В българската народна медицина медуницата се използва при възпаление на гърлото, бронхит, задух, белодробна туберкулоза и други проблеми с белия дроб, като храчкоотделящо, отбелязва известният наш учен проф. Пенчо Далев.

За целта се използват приосновните листа или наземната част на растението. Те се събират  през време на цъфтежа -април-май. Изсушените растения са със зелен цвят и без миризма.

В листата му се съдържат белтъци, въглехидрати, витамини, микроелементи – магнезий, желязо, бор, титан, никел мед, силициеви съединения, дъбилни вещества.

При медуницата витамин С се запазва и след сушене и консервиране на листата.

 Още от древността са забелязали,  че употребата на медуницата като храна оказва благотворно действие на организма. Тя се използва и днес от много народи, а в някои страни я отглеждат като салатно растение.

Медуницата е най-ранното салатно растение, което се отглежда в градините. Използват се листата – сурови или сготвени в различни ястия. Със своя фин аромат и ниско съдържание на влакнини листата на медуницата са приложими във всяка салата. Тяхната слузеста повърхност и многобройните власинки ги правят по-малко приемливи за някои хора, когато се използват самостоятелно.

Медуницата се използва при приготвянето на питието вермут.

Салата от медуница с лук

300 г листа от медуница и 100 г зелен лук се почистват, измиват със студена вода, нарязват се на ситно, посоляват се на вкус и се разбъркват. Подреждат се в подходящ съд и се подправя с растителна мазнина, с майонеза или със сметана.

Салата от медуница с хрян

250 г листа от медуцина се почистват, измиват със студена вода, нарязват се на ситно, посоляват се на вкус и се разбъркват. Подреждат се в подходящ съд, гарнират се с настърган хрян и се заливат с растителна мазнина, с майонеза или със сметана.

Салата от медуница с ряпа
250 г листа от медуцина се почистват, измиват със студена вода, нарязват се на ситно и се размесват с 200 г ряпа, настъргана на ситно ренде. Посолява се на вкус, разбърква се и се залива с растителна мазнина, с майонеза или със сметана.











Акценти от Здравница



Светила в детската урология с 5 операции в Пирогов

Светила в детската урология с 5 операции в Пирогов

Проф. Рита Гобе и доц. Лука Мазоне ще покажат най-съвременните техники в лапароскопското лечение на деца с вродени урологични заболявания....още

История на компота плюс няколко интересни рецепти

История на компота плюс няколко интересни рецепти

В историята на компота, заради високата цена на захарта, компотът се намираше на трепезата на заможните. И след като захарта поевтиня и стана масов продукт, вкусният десерт пак се ценеше много....още

Вълшебният чай от копър: за какво помага?

Вълшебният чай от копър: за какво помага?

Чай от копър е безценен помощник за по-добър сън. За това може да помогне и една вана на краката с лековитото растение....още

Кожата обича краставичен сок и пореч

Кожата обича краставичен сок и пореч

Някак не можем да си представим пролетните и летните салати без невероятната краставица. Настъргана или нарязана на кубчета или шайби тя е не само вкусен зеленчук, но и влиза в ролята на полезно средство....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Оригинален канадски кленов сироп Оригинален канадски кленов сироп

Екологично чист продукт. 100% гаранция за качество и произход. Директно от Канада. Клас "А" (Light)....


Цена: 40.20 лв.


Ябълков пектин на прах
Ябълков пектин на прах

Масло от сибирски кедър, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Масло от сибирски кедър, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Сода, без алуминий - 250 гр.
Сода, без алуминий - 250 гр.

Билкова смес №15 (при псориазис)
Билкова смес №15 (при псориазис)

Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)
Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)

Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2020 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email