Медуница – най-ранната салатка, но и ценен помощник при кашлица


| Прочетено Прочетено: 432 пъти | КоменариКоментари: 0



Медуница – най-ранната салатка, но и ценен помощник при кашлица

Може и март да ни се вижда още далече, но януари лека по-лека се изнизва. Медуницата е най-ранното салатно растение, но и ценен помощник при кашлица.

Названието на рода – Pulmonaria идва от латинската дума Pulmoa, което означава „бял дроб” и без съмнение е свързано с благотворното и лечебно действие на растението върху този важен орган.

 Лечебните качества на билката са известни и използвани още от Средновековието за лечение на кашлица и заболявания на дихателните пътища. В българската народна медицина медуницата се използва при възпаление на гърлото, бронхит, задух, белодробна туберкулоза и други проблеми с белия дроб, като храчкоотделящо, отбелязва известният наш учен проф. Пенчо Далев.

За целта се използват приосновните листа или наземната част на растението. Те се събират  през време на цъфтежа -април-май. Изсушените растения са със зелен цвят и без миризма.

В листата му се съдържат белтъци, въглехидрати, витамини, микроелементи – магнезий, желязо, бор, титан, никел мед, силициеви съединения, дъбилни вещества.

При медуницата витамин С се запазва и след сушене и консервиране на листата.

 Още от древността са забелязали,  че употребата на медуницата като храна оказва благотворно действие на организма. Тя се използва и днес от много народи, а в някои страни я отглеждат като салатно растение.

Медуницата е най-ранното салатно растение, което се отглежда в градините. Използват се листата – сурови или сготвени в различни ястия. Със своя фин аромат и ниско съдържание на влакнини листата на медуницата са приложими във всяка салата. Тяхната слузеста повърхност и многобройните власинки ги правят по-малко приемливи за някои хора, когато се използват самостоятелно.

Медуницата се използва при приготвянето на питието вермут.

Салата от медуница с лук

300 г листа от медуница и 100 г зелен лук се почистват, измиват със студена вода, нарязват се на ситно, посоляват се на вкус и се разбъркват. Подреждат се в подходящ съд и се подправя с растителна мазнина, с майонеза или със сметана.

Салата от медуница с хрян

250 г листа от медуцина се почистват, измиват със студена вода, нарязват се на ситно, посоляват се на вкус и се разбъркват. Подреждат се в подходящ съд, гарнират се с настърган хрян и се заливат с растителна мазнина, с майонеза или със сметана.

Салата от медуница с ряпа
250 г листа от медуцина се почистват, измиват със студена вода, нарязват се на ситно и се размесват с 200 г ряпа, настъргана на ситно ренде. Посолява се на вкус, разбърква се и се залива с растителна мазнина, с майонеза или със сметана.











Акценти от Здравница



Трябва ли децата и тийнеджърите да пият кафе?

Трябва ли децата и тийнеджърите да пият кафе?

Подрастващите искат да подражават на възрастните, освен това са атакувани от различни реклами на кафето и ползите от него. На каква възраст могат да започнат да го употребяват?...още

Коледен базар в полза на пациентите с ревматологични болести

Коледен базар в полза на пациентите с ревматологични болести

И тази година организацията на пациентите с ревматологични заболявания в България организира Коледен базар под наслов „С любов и усмивка за Коледа“....още

Тиквата – един от най-добрите природни антибиотици

Тиквата – един от най-добрите природни антибиотици

Тиквата от край време се използва в народната медицина на много народи по света. Освен всичко друго, антибиотичните свойства на тиквата са доказани и от лабораторни тестове....още

Днес са Коледните заговезни, ядем за последно месо преди постите

Днес са Коледните заговезни, ядем за последно месо преди постите

Днес са Коледните заговезни - последният ден, в който може да се яде месо преди 40-дневния Рождественски пост. От събота започват Коледните пости, които ще приключат на Рождество Христово....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Оригинален канадски кленов сироп Оригинален канадски кленов сироп

Екологично чист продукт. 100% гаранция за качество и произход. Директно от Канада. Клас "А" (Light)....


Цена: 40.20 лв.


Рибен колаген на прах - 150 гр.
Рибен колаген на прах - 150 гр.

Цейлонска канела на прах - 50 гр.
Цейлонска канела на прах - 50 гр.

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2017 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email