Какво не знаем за кокоса?


| Прочетено Прочетено: 905 пъти | КоменариКоментари: 0



Какво не знаем за кокоса?

Никак не е учудващо, че кокосовата палма е наречена „дървото на живота“. Едно обикновено дърво ражда средно от 60 до 180 кокосови ореха годишно.

Те са основна част от храната на милиони хора в Южна и Югоизточна Азия,по южното тихоокеанско крайбрежие и на Карибите, където се консумира приблизително по един кокосов орех на ден под формата на кокосова вода, мляко, масло или подправка.

Кокосовата вода е сокът в младите (неузрели) орехи. Тя е популярна напитка в тропиците – в Бразилия напр. е на второ място по употреба след портокаловия сок.

Кокосовото мляко се прави от кокосови стърготини, залети с гореща вода – обикновена или кокосова, които след това се изстискват, за да се извлече млякото. То е сладко и млечнобяло на цвят, с аромат на бадеми. Има широко приложение като ароматна подправка в готварството в Югоизточна Азия, Южна Индия, Индонезия, Южна Америка, Тихоокеанските острови и Карибите.

Кокосовото мляко придава неповторимия вкус на типичните за индонезийския остров Мадура кюфтенца сате лалат, които се приготвят от мляно месо и се пекат на скара. Широко се употребява и в бразилската кухня Баѝя,където едно от най-популярните му приложения е в обичания фъстъчен сос„Баѝя“, който съдържа още чесън, домати и листа от кориандър.

В Шри Ланка кокосовото мляко се комбинира със запечени подправки и се добавя в лютите кърита за плътност и за омекотяване на вкуса. Използва се също така и в рецептите за хоппер – питки от оризово брашно с мая, които се приготвят на пара и се поднасят за закуска.

Кокосовата сметана е по-плътният вариант на кокосовото мляко, който се използва в много ястия в Керала – област в Южна Индия, известна с ненадминатите си рибни кърита.

Кокосовите стърготини, заедно с кокосовото мляко, са основна подправка за къри и зеленчукови ястия в Индонезия и Малайзия. Използват се също така в телешкото ястие ренданг. Както и за приготвянето на оризов пудинг и дадари – палачинки със сладък кокосов пълнеж.

Ежедневната храна на хората, обитаващи Малабарския бряг, се състои от риба и морска храна, сготвени с ориз и кокосови стърготини. Сухият кокос се употребява широко в кухнята на Южна Индия, особено в кърита (ЮжнаИндия е известна с кокосовото си чътни). Вегетарианските блюда обикновено включват изсушен и запечен кокос.

Кокосовото масло е една от най-използваните мазнини за пържене в южноиндийската кухня.












Акценти от Здравница



Пол, секс и хомеопатия!

Пол, секс и хомеопатия!

Възможно ли удължаване на пениса с хомеопатия? Има ли някакъв хомеопатичен медикамент по подобие на виаграта за жени? А за мъже? Има ли хомеопатичен медикамент за постигане на “космически” оргазми?...още

Лечебни средства срещу вируси: Кои са те и как действат? (част 1)

Лечебни средства срещу вируси: Кои са те и как действат? (част 1)

Спектърът е широк от имунностимулантния лавдан, през антивиралната кокосова ядка до потогонните цветчета от липа. Тези доказани лечебни растения правят едва ли не чудеса при грип и простуда, и най-важното нямат странични действия...още

Приеха 10-месечно с морбили от Разлог в столичната „Св. Анна”

Приеха 10-месечно с морбили от Разлог в столичната „Св. Анна”

Дете от Разлог на 10 месеца беше прието в понеделник в Инфекциозно отделение на УМБАЛ Св. Анна - София с диагноза морбили. Така пациентите с морбили в болницата стават седем....още

На 14 февруари - Трифон Зарезан - традиции и празнуване

На 14 февруари - Трифон Зарезан - традиции и празнуване

На 14 февруари празнуваме Трифон Зарезан или Ден на лозаря - традиционен български народен празник в чест на Свети Трифон....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Цейлонска канела на прах - 200 гр. Цейлонска канела на прах - 200 гр.

Канелата притежава общоукрепващо имунната система свойство, помага за понижаване на кръвната захар, възбужда апетита, спомага за храносмилането....


Цена: 10.50 лв.


Билкова смес №15 (при псориазис)
Билкова смес №15 (при псориазис)

Рибен колаген на прах - 150 гр.
Рибен колаген на прах - 150 гр.

Сироп от черен бъз (350 гр.)
Сироп от черен бъз (350 гр.)

Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница
Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница

Какаово масло, Здравница - 120 гр.
Какаово масло, Здравница - 120 гр.

Морска краставичка - тинктура
Морска краставичка - тинктура

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2017 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email