20% НАМАЛЕНИЕ на Билкови сиропи Виж намалените цени сега! Кликни тук...


Спанак или защо Попай морякът не е бил глупак


| Прочетено Прочетено: 451 пъти | КоменариКоментари: 0



Спанак или защо Попай морякът не е бил глупак

Този зеленчук е първокласен източник на желязо, а също и на калций и на други алкални минерални соли. Той е богат на каротин ( от които в организма се синтезира витамин А).

Спанакът е на най-богатия източник на витамин А след рибеното масло, обяснява Юлия Стоянова, биолог в Лабораторията по цитогенетика и имунология към университетската специализирана болница по ендокринология  „Акад. Ив. Пенчев” -  София.
Зеленчукът е богат на витамин D и B. По съдържание на витамин С е на равностоен на цитрусовите плодове.

Суровият спанакък е толкова богат на витамин С, че дори след топлинна обработка все още остава повече, отколкото се съдържа в доматите и портокалите.

Съдържащата се в него оксалова киселина може лесно да се премахне при варене за около 3-4 мин. Един кг спанак съдържа 100 mg желязо в лесно усвоима форма. Той е богат и на белтъчини- около 3 % като по този показател отстъпва само на фасула и граха. А от минералите достатъчно количество съдържа калий, натрий, калций, магнезий, фосфор, йод и сяра.

Спанакът, смесен с малко картофи е подходяща храна за малки деца.
Болните от подагра трябва да го избягват, тъй като съдържа пурати, които влошават протичането на заболяването.  Спанакът като най-богат зеленчук на лесноусвоими белтъчини е ценна храна за човека и особено за деца и младежи.

Зеленчукът съдържа и витамини К, Р, Е и микроелементи калий, калций, магнезий и йод.

Една от  особеностите на витамините С и А в спанака е, че не се разрушават при варене.

Родината на зеленчука е Азия, и по-конкретно древна Персия (съвременен Иран). Диворастящи форми на спанака се срещат и досега в тези региони, които се използват за храна от местните жители.

Младите листа на спанака се използват както сурови, така и варени, задушени, и разбира се, консервирани.  Той запазва най-добре витаминното си съдържание като се задушава със слънчогледово масло в захлупена тенджера.

Практиката да се попарва спанакът в кипяща вода и след това тя да се изхвърля е погрешна, защото се губят много минерални водноразтворими соли и витамини.

Той не трябва да се преварява, а слабо да се загрее, докато омекне.

Половин купичка готвен спанак има 21 калории. А същото количество суров.- едва 6 калория.

Наличието на витамините А и Е както и на достатъчно фибри го поставят сред добрите канцеропротектори.  Богатото съдържание на бетакаротен обуславя протективните му свойства при проблеми като макулна дегенерация на окото и възрастова катаракта.
Подходяща храна е за хипертоници и при сърдечно –съдови проблеми. В същото време не трябва да се прекалява с дневната му консумация- не повече от 3 купички дневно, тъй като свърхупотребата му може да доведе до блокиране на калциевото усвояване от организма.











Акценти от Здравница



Персонализираният подход при лечение на рак на белия дроб дава по-добри резултати

Персонализираният подход при лечение на рак на белия дроб дава по-добри резултати

В България ракът на белия дроб е най-честото злокачествено заболяване при мъжете и петото при жените. Честотата на рака на белия дроб е 47,9 на 100 000, като тенденциите са заболяването да се подмладява....още

17 ноември - Ден на недоносените бебета

17 ноември - Ден на недоносените бебета

Фондация Нашите недоносени деца ще отбележи за пореден път Световния ден на недоносените бебета. По-различното тази година е, че се откриване първия в България специализиран Семеен център за недоносени деца Малки чудеса!...още

Виолета мечтае да проходи! Ние можем да помогнем!

Виолета мечтае да проходи! Ние можем да помогнем!

16-годишно момиче, приковано на инвалидна количка, продава картините си, за да подпомогне финансово лечението си. Атаксия на Фридрайх е рядка генетична болест, която се среща при един на 50 000 души. Един от тях е Виолета....още

Българско изобретение в областта на онкоимунологията

Българско изобретение в областта на онкоимунологията

Патент в областта на онкоимунологията бе сред номинираните от Патентното ведомство на България за наградите "Изобретател на годината" 2017. Изобретението е "Метод за обработка на кръв от карциномно болни със центрофужна плазмафереза"....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Сода Бикарбонат (без алуминий), Здравница - 500 гр. Сода Бикарбонат (без алуминий), Здравница - 500 гр.

Безопасна добавка в храната! Не съдържа глутен! Содата без съдържание на алуминий има редица благоприятни ефекти за здравето....


Цена: 4.00 лв.


Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)
Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)

Телешки колаген, Здравница
Телешки колаген, Здравница

Рожково брашно, Здравница
Рожково брашно, Здравница

Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница
Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница

Рибен колаген, Здравница
Рибен колаген, Здравница

Картофено брашно, Здравница
Картофено брашно, Здравница

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2017 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email