Кафе от билки - защо да не опитаме? Ето от кои билки можем да го направим (част 2)


| Прочетено Прочетено: 307 пъти | КоменариКоментари: 0



Кафе от билки - защо да не опитаме? Ето от кои билки можем да го направим (част 2)

Има още един начин да се наслаждаваме на любимото си кафе, без то да ни доставя мечтаната и ободряваща ударна доза кофеин. То е взето от природата и затова е хем полезно, хем дъхаво.

Кои билки стават за кафе?

Кафе от тръстика

Корените на тръстиката се измиват, почистват се, нарязват се на парченца по 1-2 см и се сушат на проветриво място 24-48 часа, след което се пекат в силна фурна до кафяв цвят.След охлаждане се смилат на кафемелачка. „Кафе” от корени на тръстика се използва самостоятелно, с мляко или подсилено с нескафе.

През 1766 г. Фридрих Велики забранява вносът на кафе в Прусия, за сметка на произвеждащото се вече кафе от цикория. В ерата на Наполеон във Франция цикория е официален заместител на кафето. По време на гражданската война в Щатите,  войниците на Конфедерацията са пиели кафе от цикория и то е станало обичайно за целите Съединени щати. Така е било и по време на Втората световна война за Обединеното кралство.

Корените на растението, отглеждано при добри условия, се използват за изготвяне на известното „инка” кафе. Цикориевото кафе за пръв път е предложено и използвано през XVIII век в Тюрингия и до сега се използва и се оценява като най-добър заместител на естественото кафе. То се получава при изпичането на корените, при което инулинът и фруктозата частично се карамелизират, на което се дължи интензивния тъмнокафяв цвят.

Кафе от корени на цикория

Корените се почистват, измиват, нарязват на парченца и се сушат на проветриво място докато станат хрупкави, след което се пекат в силна фурна, докато придобият кафяв цвят. След като се охладят се смилат на кафемелачка. Кафето от цикория се съхранява и се приготвя, както обикновено кафе.

Разгледай и поръчай Цикория - разтворима от "Здравница"

Кафе от кореноплоди на овесен корен
(Tragopogon porrifolius L.)
Билката е позната още като козя брада и бял корен. Кореноплодите се измиват със студена вода и четка, подсушават се, изрязват се страничните израстъци и се нарязват на шайбички с дебелина 5-6 мм. Те се разстилат върху чиста повърхност и се оставят в проветриво място за 1-2 дни за да засъхнат, като от време на време се размесват. Добре изсушени,  се запичат в гореща фурна докато цветът им стане светло до тъмно кафяв. Смилат се в кафемелачки и се съхраняват, както се съхранява смляно кафе. За 1 порция кафе се взимат 2 ч.л. и се приготвя както обикновеното кафе.

Кафе от корени на пирей
(Agropyrum repens L., Elytrigia repens L., Triticum repens L.)
Билката е наричана още троскот, пълзящ пирей, пир, айрък, капладжа, житняк, белузнак, трева пирен, кучешка трева, потрепваща трева.

Корените от пирей се почистват, нарязват се на ситно и се сушат в проветриво място за 1-2 денонощия. След това се запичат в силна фурна, докато покафенеят. Смилат се на кафемелачка и „кафето” се съхранява в добре затворени съдове. Използва се самостоятелно, приготвено като турско кафе или в смес с други видове кафе. Кафето от корени на пирей внася нови нотки в аромата на класическото кафе.

Кафе от корени на водолюб
(Butomus umbellatus L.)
Измитите и подсушени на стайна температура за 1-2 дни корени се нарязват на парченца с големина 1-2 см и се изпичат до кафяво в силна фурна. След охлаждане се смилат в кафемелачка. Продуктът се използва за приготвяне на безкофеинови горещи напитки, вместо кафе.












Акценти от Здравница



Урологът д-р Емил Петков: Уголемената простата не влияе върху сексуалните възможности на мъжа

Урологът д-р Емил Петков: Уголемената простата не влияе върху сексуалните възможности на мъжа

Един от честите въпроси, които пациентите задават е дали уголемената простата намалява сексуалната функция и може ли тя да бъде възстановена чрез медикаменти или хранителни добавки? Д-р Петков дава изчерпателни отговори по тази тема....още

Пациентска история: Как се живее с мултиплена склероза?

Пациентска история: Как се живее с мултиплена склероза?

Андрей Аврамов е диагностициран с пристъпно-ремитентна МС преди 16 г. През първите дванайсет години е лекуван с интерферони, копаксон, митоксанртон и е опитвал множество други алтернативни терапии с незадоволителен ефект....още

В Бургас преглеждат безплатно деца за гръбначни изкривявания и спортни травми

В Бургас преглеждат безплатно деца за гръбначни изкривявания и спортни травми

Кампания за предотвратяване на гръбначни изкривявания и други ортопедични проблеми при децата започва в УМБАЛ Бургас. Запишете детето си, ако имате съмнения за гръбначни изкривявания, предходна документация и изследвания....още

Доказаните рецепти на Джуна при кашлица

Доказаните рецепти на Джуна при кашлица

Здравница ви предлага шест от рецептите на Джуна при кашлица. Повечето от рецептите си Джуна знае от Ванга, но е добавила към тях и познанията на руската билкова школа....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Масло от черен кимион - Здравница (100 мл.) Масло от черен кимион - Здравница (100 мл.)

Маслото от черен кимион на Здравница е мощен и доказан имуностимулатор, аналгетик, диуретик и др. Действа благоприятно на цялото тяло....


Цена: 15.00 лв.


Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница
Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница

Морска краставичка - тинктура
Морска краставичка - тинктура

Телешки колаген, Здравница
Телешки колаген, Здравница

Картофено брашно, Здравница
Картофено брашно, Здравница

Рожково брашно, Здравница
Рожково брашно, Здравница

Рибен колаген, Здравница
Рибен колаген, Здравница

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2017 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email