Прочетено: 1276 пъти |
Коментари: 0 |
|
|
Дори и в кризата българинът се отказва най-трудно от алкохола. Потреблението на всички напитки пада, но намалението е най-малко при ракията, виното и бирата, показват официалните данни на браншовите организации.
Вече пием ракия почти колкото и натурален сок. Годишно на всеки у нас се падат по 8,92 литра спиртни напитки и 10,2 л плодов сок или нектар. Спадът в консумацията на вино, ракия и бира през 2010 г. е между 2,4 и 5,4 на сто, докато при соковете е с 14%, а при бутилираната вода - със 7,2 на сто.
И все пак през последните години има огромна промяна в навиците ни. В зората на демокрацията през 1990 г. съотношението между алкохолните и безалкохолните напитки е било почти равно. На първата група се е падал дял от 43,3 на сто отвсички продажби на напитки у нас, а на втората - 43,9 на сто. Навремето обаче много повече от сега са се пиели мляко и млечни напитки.
Около 340 литра напитки изпива всеки българин годишно. Сега вече 62% се падат на безалкохолните, а на ракията, виното и бирата - 26,5 на сто, или 89,81 литра на всеки.
Най-малък е спадът при чая и кафето, там намалението е символично - съответно с 1,5 и 1,9 на сто.
От началото на тази година има дори ръст в реализацията на вино на вътрешния пазар, твърдят от агенцията по лозата и виното. За деветте месеца на 2011 г. са отчетени 58 482 137 литра. За сравнение - през същия период на 2010 г. вътрешният пазар на вино е бил 50 102 559 л. Това показва ръст за деветте месеца на 2011 г. от 16,7%, или 8 379 578 литра повече от същия период на 2010 г.
Разбира се, това не означава, че който е пил литър вино, сега пие два, коментира Красимир Коев, шеф на агенцията по лозата и виното. Голяма част от ръста идвала от изкарани на светло продажби на вино, както и от т.нар. алкохолен туризъм по морето.
Около 150 000 души у нас варят домашна ракия в казани и правят собствено вино, показват данни на агенцията по лозата и виното. Всеки от тях средно мачка по 1 тон грозде. Така, въпреки че няма официални данни, може да се сметне колко е домашното производство на алкохол. Литър вино става от 1,5 кг грозде, а ракия - от 6 кг. Така годишно семействата сами си правят до 100 млн. л вино или 15 млн. л ракия.
Свински желатин за здрави стави
