.jpg)
Дафинов лист
Laurus nobilis L.
Дафиновите листа са ароматичните листа на няколко вида от семейство Лаврови (Lauraceae). Дафиновите листа се използват в готварството пресни или сушени.
Средиземноморски дафинов лист
Листата на лавъра (Laurus nobilis) са подправка, често използвана за подправяне на супи, яхнии, задушени ястия, пастети и туршии в средиземноморската кухня.
Калифорнийски дафинов лист
Листът на калифорнийското лаврово дърво (Umbellularia californica), познато още като орегонска мирта, е подобен на средиземноморския, но има по-наситен вкус.
Индийски дафинов лист: - наричан също теджпат(а)
Листът на дървото Cinnamomum tejpata, подобен по миризма и вкус на канела, но по-слаб. Той прилича на другите видове дафинови листа, но се различава по употребата си в готварството, защото миризмата и вкуса му са по-близки до тези на китайската канела (касия). Нарича се дафинов лист некоректно, тъй като е от едно същото семейство с лавъра, но е от друг род.
Индонезийски дафинов лист (даун салам, мантинг)
Листата на растението Syzygium polyanthum от семейство Миртови (Myrtaceae) не са добре познати на Запад и се използват почти изключително в Индонезия и Малайзия. Използват се сушени или пресни при приготвяне на месо и по-рядко, на зеленчуци. В сравнение с другите видове дафинов лист, имат доста различна миризма и са сравнително слаби. За да освободят миризмата си, трябва да се подложат на термична обработка.
Използва се при лечение на:
диабет, възпаление на бронхите, тромбофлебит, простуда, кашлица, ставни заболявания, импотентност, безплодие
Тъй като дразнят лигавицата на стомаха, дафиновите листа не се препоръчват при стомашни заболявания и особено при киселини в стомаха, както и при заболявания на бъбреците, жлъчката, черния дроб.
Рецепта за здрави стави:
Добре изчиства ставите от натрупаните соли отварата от дафинов лист. 20 листенца от дафиновия лист се варят в един литър вода за 5 минути. Цялото количество се излива в напълнената вана малко преди къпането.
Във водата трябва да се стои не повече от 20 минути. Чак след петата баня се усеща резултатът - ставите престават да скърцат, болката стихва.
Сироп от дафинов лист:
4-5 листенца дафинов лист се запарват в 500 мл вода, докато водата се оцвети в златисто до кафеникаво. Добавят се 2-3 суп. л. захар и 4-5 зрънца черен пипер и се кипва отново. Взима се по 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден. (За деца над 5-6 г.)
Цена: 1лв.
Марка: Съни-Ямбол ЕООД
|
|
|
|
Какаово масло за равномерен тен
