Кулинарни чудеса с шипки (подбрани рецепти)


| Прочетено Прочетено: 4975 пъти | КоменариКоментари: 0



Кулинарни чудеса с шипки (подбрани рецепти)

Компот от шипки


Необходими продукти:
1,5 кг. шипка, 750 гр. захар, 0,5 л. вода.

Здрави червени шипки се разрязват, изваждат се зърната, пускат се във вряща вода и се варят до омекване. Изваждат се да изстинат.

Водата със захарта се кипва, шипките се пускат в сиропа и св варят до омекване. Шипките се оставят в сиропа до следващия ден. След това отново се кипват и врящия сироп със шипките се разлива в приготвените съдове (най-добре буркани). Бързо се затваря, завива се в одеяло и се оставя да изстине.

Сладко от шипки

Необходими продукти: 1 кг. плод от шипка, 500 гр. захар, сока на 1 лимон.

Узрелите плодове се избърсват с кърпа, семената се отделят. Приготвя се сироп, в него се изсипват шипките, налива се лимоновият сок и се вари на слаб огън, като постоянно се обира пяната. Когато плодовете се спуснат на дъното, се изваждат, а сиропът се кипва още веднъж, след това през сито сиропът се излива върху плодовете и те добре се разтърсват.

Конфитюр от шипки

Необходими продукти: 1 кг. шипкови плодове, 500 мл. вода, 500 гр. захар, сок от 1 лимон.

Шипковите плодове се очистват от плодовите дръжки, измиват се и се накисват във вода за 1 нощ. Сутринта шипката се кипва в 500 мл. вода и се вари 20 мин. Плодовете се пасират през сито, получената маса се смесва с равно количество захар и лимонов сок. Кипнете я и варете, като разбърквате през цялото време.

Конфитюр с шипка и домати

Необходими продукти: 2 кг. шипка, 1 кг. домати, 500 гр. захар.

Добре узрелите шипкови плодове се изчистват от семената, измиват се добре и се попарват с малко вода. Узрелите домати се нарязват на резенчета и също се попарват. Шипките и доматите се пасират през сито поотделно и след това се смесват. Добавя се захар и се вари. Затваря се горещо. Оставя се под одеяло докато изстине.
Сервира се към запечено месо или птици.

Пестил от шипки

Необходими продукти: 2 супени лъжици изчистени шипкови плодове, 2 чаши захар, 1 белтък, кората на половин лимон.

Половината захар, смлените плодове, настърганата лимонова коре и белтъка се разбиват на пяна. Към тях се добавя останалата захар, разстила се в малки формички и се суши на слабо загрята фурна.

Бонбони от шипки

Необходими продукти:
500 гр. шипки, 4 супени лъжици портокалов сок, 250 гр. захар, 6 листа желатин, ванилия, малко коняк.

Шипките се измиват добре, плодовете се разрязват на половина и се отделят семената. Заедно с тях се отделят плодовите дръжки и венчелистчетата.

Меката част на плодовете се запарва в 4 супени лъжици портокалов сок при слабо нагряване. Смила се на пюре с миксера, след това се пасира през сито.

Портокаловият сок се смесва със захарта  (250 гр.) и се сварява прозрачен сироп. Желатинът се намокря в студена вода, изстисква се, добавя се към сиропа и се бърка до разтваряне. Добавя се шипковото пюре и се размесва. Топлата маса се поставя в чиния, за да се охлади.

След като желете изстине и стане гъсто, се взема с чаена лъжичка и се оформя. Бонбоните се овалват във ванилена захар, смесена със обикновена захар, докато не се покрият с тънък слой. Поставят се върху решетка и се оставят да изсъхнат на стайна температура, докато не станат твърди като гума.

Нарязани квадратчета от целофан се намокрят с коняк и в тях се увиват бонбоните.












Акценти от Здравница



Сух екстракт от алое – мощен продукт при хроничен запек

Сух екстракт от алое – мощен продукт при хроничен запек

Почти всеки втори българин страда от нередовен стомах. Статистиките показват, че този проблем по-често се среща жените. Ако Вие сте от тези хора - предлагаме Ви един мощен и изключително ефикасен продукт - сух екстракт от алое....още

Инфекциозна болница е лекувала над 100 пациенти с коронавирус

Инфекциозна болница е лекувала над 100 пациенти с коронавирус

Инфекциозна болница Проф. Иван Киров, София е лечебно заведение, което работи на първа линия срещу COVID-19 от началото на епидемичната ситуация у нас. До момента тя е единственото лечебно заведение в столицата, което приема и деца, засегнати от вируса....още

Нови хемодиализни апарати за болницата в Севлиево

Нови хемодиализни апарати за болницата в Севлиево

Министерският съвет одобри във сряда 150 хил. лв. за закупуване на апарати за МБАЛ „Д-р Стойчо Христов“ в Севлиево....още

Почитаме свети равноапостоли Константин и царица Елена

Почитаме свети равноапостоли Константин и царица Елена

Според поверието Св. Елена носи градушка в ръкава на ризата си и затова през този ден стопаните не работят вкъщи и на полето....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Сироп от черен бъз - без захар Сироп от черен бъз - без захар

Сиропът от черен бъз на Здравница е натурален продукт, произведен в България, по домашна рецепта. Не съдържа захар! Подходящ е и за диабетици....


Цена: 6.50 лв.


Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница
Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница

Масло от сибирски кедър, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Масло от сибирски кедър, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Сода, без алуминий - 250 гр.
Сода, без алуминий - 250 гр.

Масло от черен кимион
Масло от черен кимион

Ябълков пектин на прах
Ябълков пектин на прах

Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2020 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email