Диета при хроничен колит



Диета при хроничен колит

Страдащите от това заболяване трябва да съобразяват храната си със следните условия:
•  Тя да не съдържа вещества, дразнещи по механичен път лигавицата на дебелото черво.
•  Да бъде богата на белтъчини, витамини и соли и да съдържа ограничено количество въглехидрати.
•  Месото, което се консумира, трябва да не е тлъсто и да бъде варено или печено -за рибата се отнасят същите изисквания.
• Супите трябва да са предимно във вид на бульони или слизести.
• Полезни са овесените ядки, диетичната извара, сиренето, цитрусовите плодове и соковете от тях, сухарът и юфката, пюретата от моркови, картофи, карфиол.
•  Трябва да се избягват плодовете, съдържащи много целулоза, рибните консерви, солените ястия, пикантните подправки, чесъна и лука, яйцата, туршиите, прясното мляко, черния хляб.
•  Добре е веднъж седмично да се правят разтоварващи дни - на плодове, плодови сокове и билкови чайове.

 Ето няколко рецепти, подходящи за страдащите от хроничен колит:

 Оризова супа

Продукти:

 100г ориз
 1л студена вода
 500мл месен бульон
 100мл сок от моркови
 30г краве масло
 лимонов сок
 сол

Начин на приготвяне:
• Почиствате и измивате ориза.
• Заливате с водата и го слагате да се вари, докато си пусне слузта.
• Затопляте бульона, прехвърляте топлия ориз в гевгир и внимателно го пасирате над бульона като бъркате непрекъснато.
• Оставяте да кипне и тогава я свалете от котлона.
• Посолете, подправете с морковения сок и като бъркате непрекъснато, прибавяте настърганото на люспи масло.
• При поднасяне я подправете с лимоновия сок.

________________________________________

 Отвара от шипки

Продукти:

 350мл вода
 40г шипкови люспи

Начин на приготвяне:
•  След като заври водата, я оставяте на котлона в отворен съд 5 минути.
•  Прибавяте шипковите люспи, захлупвате с капак и варите още 20-30 минути.
•  Сваляте тенджерата от котлона и я оставяте за няколко часа на хладно.
•  Прецеждате отварата.
•  Съдът, в който се вари отварата трябва да бъде емайлиран.

________________________________________

 Задушен карфиол

Продукти:

 1кг карфиол
 40гр краве масло
 40гр галета
 сол

Начин на приготвяне:
• Изчистете карфиола, накъсайте го на розички и го измийте.
• Пускате го в 500мл вряща, леко подсолена вода и го варите, докато омекне.
• Вадите розите с решетеста лъжица и ги заливате с разтопено масло, в което сте запържили галетата.

________________________________________

 Кюфтета на пара

Продукти:

 600г кайма
 40г сухари
 1/2 пакетче краве масло

Начин на приготвяне:
• Накисвате сухарите и щом набъбнат, ги измесвате с каймата.
• Оформяте с мокри ръце кюфтенца, във всяко от които слагате по парченце масло.
• Слагате ги в специален съд за готвене под пара или ако нямате в тенджера под налягане наливате 1 ч. ч. вода, слагате решетката и върху нея редите кюфтенцата.
• Затваряте тенджерата с капака и я оставяте на силен котлон.
• Щом започне да излиза пара от вентила, намалявате котлона и варите не повече от 20 минути.
• Изваждате готовите кюфтета и ги заливате с останалото разтопено масло.

________________________________________

 Месно руло на пара

Продукти:

 600г кайма
 40г сухар
 150г картофи
 сол
 1/2 масло

Начин на приготвяне:
• Накисвате сухара, щом набъбне, го прибавяте към каймата и го омесвате добре.
• Разстилате я на пласт върху тензух и върху него разпределяте картофите, предварително обелени, нарязани на кубчета и задушени в малко масло.
• С помощта на тензуха навивате руло, завързвате краищата на плата и прехвърляте рулото в тенджера под налягане, на чието дъно сте налели 200мл вода и сте сложили скара.
• Затваряте тенджерата и я слагате на силен котлон, щом започне да излиза пара от вентила, намалявате огъня и варите 25 минути.
• Отваряте тенджерата, изваждате рулото, освобождавате го от тензуха и го прехвърляте в намаслена тавичка.
• Заливате рулото с останалото разтопено масло и го печете, докато хване коричка.
• Сервирате го на филийки с гарнитура от задушен ориз.







За потребителя

Продуктите на Здравница

Течно Рибено масло, от норвежка треска, Здравница, 125 мл. Течно Рибено масло, от норвежка треска, Здравница, 125 мл.

Натурално, пречистено масло от черен дроб на норвежка треска. Натурален източник на Омега-3. С натурален вкус на малина. Подходящо за възрастни и деца...


Цена: 15.60 лв.


Шипково масло, от семена, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Шипково масло, от семена, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Цейлонска канела на прах - 50 гр.
Цейлонска канела на прах - 50 гр.

Масло от сибирски кедър, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Масло от сибирски кедър, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Какаово масло, Здравница - 120 гр.
Какаово масло, Здравница - 120 гр.

Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница
Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница

Сода, без алуминий - 250 гр.
Сода, без алуминий - 250 гр.

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2017 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email