Хранене по време на бременност и анемия
В храненето на бременната особено място заемат белтъците.
В ежедневното меню трябва да присъстват 2-3 г белтък на 1 кг тегло; 180-240 г под формата на варено месо или 40-60 г риба + 60-100 г пилешко месо, извара 100-200 г, яйце 1 брой, сирене или кашкавал 15 г.
Мазнини - 75 г на ден под формата на краве или растително масло.
Основен източник на желязо са : месни продукти- говеждо, черен дроб, субпродукти (съдържат 5-15 г желязо на 100 г продукт).
Богати на желязо храни: яйца, риба, овесени ядки, елда, бобови, пшеница. Добре се усвоява желязото, съдържащо се в плодовете и зеленчуците: праскови, спанак, магданоз, нар, пъпеш, цвекло, домати.
Въглехидратите постъпват в организма чрез зеленчуците и плодовете (домати, патладжан, картофи, лук, магданоз, спанак, зелен грах, фасул, зеле, пъпеш, ябълки, кайсии, нар, смокини, тиква), зърнени храни (ориз, овесени ядки, елда, ръжен хляб).
Когато плодовете и зеленчуците са в недостатъчно количество, се употребяват под формата на сокове (ябълков, доматен, морковен). Общата калорийност на приетата храна в първата половина на бременността трябва да е 2500-2700 ккал на ден, а във втората – 2900-3200 ккал на ден. Храната трябва да съдържа витамини от В-група, вит.С, фолиева киселина, според повишените потребности от тези витамини по време на бременността: вит.С до 70-100 мг на ден; фолиева киселина до 40-60 мг на ден.
Витамин С се съдържа в доматите, шипките, червения пипер, лимоните, ябълките, гроздето, орехите, червени и черни боровинки.
Фолиевата киселина се съдържа в черен дроб, птиче месо, картофи, зелен лук, краставици, цвекло, фасул, карфиол, шипки, пъпеш.
Нуждите от вит. В12 по време на бременност са 4 мкг на ден. Съдържа се в черния дроб, в яйцата и в някои риби /моруна/.
