Забравената билка седмолист - здравословни ползи и приложение


| Прочетено Прочетено: 313 пъти | КоменариКоментари: 0



Забравената билка седмолист - здравословни ползи и приложение

Наричат го още благ бъз заради полезните му свойства.

Билката се  е използвала за лечебни цели в средновековна Европа от католическите манастири. Немската монахиня и абатиса (канонизирана от католическата църква) Хилдегард фон Бинген в своите епохални трудове „Physica“ и „Causae et Сигае“, написани през 1150 г., описва седмолиста като растение, както и начините да се използва за храна и като лечебно средство. Тя го препоръчва като храна, която може да противодейства на подагра и артрит. Хилдегард фон Бинген е част от културната история на средновековна Германия. Наричана е Рейнската Сибила.

Днес растението е известно на народната медицина в много страни с разностранното си действие: успокоително, диуретично, противовъзпалително, антиревматично, обезболяващо, диуретично и успокояващо. Използва се при подагра, ишиас, ревматизъм, нарушена бъбречна дейност, заболяване на бъбреците и пикочния мехур. Външно се прилага при изгаряния, ужилвания от насекоми, за лечение на открити рани и др., пише проф. Пенчо Далев в книгата си „Диворастяща храна(ИК”Труд”). Използването на седмолиста в наши дни като лечебно растение силно се пренебрегва.

Седмолистът (Aegopodium podagraria L .) е наричан още благ бъз, дьглица. Листата са богати на витамин С - до 65 мг%. Съдържа глюкоза, фруктоза, етерично масло, кумарини, флавоноиди и микроелементи - желязо, мед, магнезий, титан, бор и др.

Използване като храна

В Средновековието в Ев­ропа листата на седмолиста се използва наравно със спанака като пролетен листен зеленчук. В Англия растението е внесено от римляните, които го използват като храна. В Европа през това време седмолиста отглеждат в манастирите, както за храна, така и за лечебни цели.Като храна се използват листата, сурови или сварени, за салати, супи и подправки. Те се събират преди цъфтеж. След прецъфтяването те придобиват остър вкус и слабително действие. Листата имат пикантен вкус и характерен аромат.

Салата от седмолист с хрян
150 г свежи листа от седмолист се заливат с вряла вода, похлупват се и се оставят да се охладят. Отцеждат се от водата, нарязват се на ситно, прибавят се 30-40 г настърган хрян, посолява се на вкус и се разбърква. При поднасяне се гарнират с майонеза или сметана.

Салата от седмолист с киселец
200 г картофи, нарязани на малки кубчета и 100 г моркови, нарязани на тънки шайбички, се сваряват в подсолена вода. Подреждат се в подходящ съд и се покриват с нарязани на ситно по 50 г свежи листа от седмолист и киселец. Салатата се посолява на вкус и се полива с растително масло или се покрива с майонеза или сметана. Картофена супа със седмолист и други диворастящи видове. 200 г картофи се почистват, нарязват се на малки кубчета и се варят почти до готовност. Прибавят се промити и нарязани на ситно по 10-20 г от седмолист, девесил, слез, жиловляк и пача трева и се вари още 5-6 мин. Накрая супата се посолява на вкус и се подправя със запържен лук. При поднасяне се предлага сметана.

Студена супа (таратор) от седмолист
50-100 г седмолист се заливат с вряла вода, похлупва се, оста­вя се да се охлади, отцежда се от водата и се нарязва на ситно. 200 г краставици се нарязват на ситно. 2-3 скилидки чесън се намачкват в хаван. Всичко се смесва, посолява се на вкус, полива се с 2-3 с.л. растителна мазнина и се разбърква. Прибавя се 400 г кисело мляко и пак се разбърква. Прибавя се 200-500 мл вода- според предпочитаната гъстота. Може да се поднесе и без разреждане с вода. Накрая се поръсва се нарязан на ситно копър.

Пюре от седмолист с тиквички
100 г листа на седмолист, нарязани на ситно, 1 настърган на ренде картоф, 1 настърган на ренде морков и 100 г почистена и нарязана на малки парченца тиквичка се варят в 500 мл подсолена вода за 10-15 мин. След това сместа се смила в блендер и се вари при непрестанно бъркане до получаване на необходимата гъстота. Прибавя се ½ ч.л. черен пипер, 1-2 с.л. краве масло и се разбърква. Преди поднасяне се посипва със ситно нарязан свеж копър.

Статията е информативна и не замества консултация със специалист!











Акценти от Здравница



Змии - какво трябва да знаем и как да се пазим от тях?

Змии - какво трябва да знаем и как да се пазим от тях?

При ухапване от змия от неотровните видове, като смок стрелец или смок мишкар, оставят малки дупчици по кожата на ухапаното място. В момента на ухапването може да има и кървене, но те са безобидни....още

Всяко населено място трябва да има свой фермерски пазар

Всяко населено място трябва да има свой фермерски пазар

Кремена Стефанова, организатор на КоренЯк - фермерски и занаятчийски пазар - Стара Загора в първо интервю за Здравница....още

Билков чай през лятото - хладен, а зимата - горещ

Билков чай през лятото - хладен, а зимата - горещ

Билките за летния сезон са бял бъз - сироп с мента и лимон (това са диуретици). Босилек, мента и лайка: това са успокояващи и релаксиращи лечебни растения....още

Спортна анорексия - рискът на спортуването и спортните танци

Спортна анорексия - рискът на спортуването и спортните танци

Жените са около 10 пъти повече склонни към развитие на психични разстройства с хранителни прояви (включително нервна анорексия), отколкото мъжете. Особено валидно това е за тези, които се занимават с такива видове спорт, като гимнастика и спортни танци....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

КуркуМед - мед с куркума и черен пипер КуркуМед - мед с куркума и черен пипер

"Куркумед" на "Здравница" е традиционен, натурален продукт, който съдържа истински, български пчелен мед, куркума и черен пипер....


Цена: 8.80 лв.


Масло от бял трън
Масло от бял трън

Масло от черен кимион
Масло от черен кимион

Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)
Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)

Ябълков пектин на прах
Ябълков пектин на прах

Билкова смес №15 (при псориазис)
Билкова смес №15 (при псориазис)

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2022 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email