Киселото зеле има толкова витамин С, колкото и цитрусите


| Прочетено Прочетено: 335 пъти | КоменариКоментари: 0



Киселото зеле има толкова витамин С, колкото и цитрусите

Все повече хора предпочитат да правят сами зимнината си. Времето на киселото зеле, лютеницата и вкусните туршии отново настъпи. Зимнината е вкусна, полезна и дава на тялото ни всичко необходимо, запазило качествата на лятото и есента в буркан. Едни от най-полезните зимнини са естествено ферментиралите зеленчуци – туршиите, припомня Екатерина Желязкова, пи-ар на Фермерски пазар- Варна.

Всеки зеленчук в буркан, претърпял сурова ферментация, съдържа млечно-киселата бактерия лактобациликус. Тя запазва зеленчуците дълъг период от време без необходимост от фризери или консервиране. Чрез лактоферментацията, както още наричат процеса, скорбялата и фруктозата в зеленчуците се превръща в млечна киселина. Това е естествен консервант, унищожител на бактериите на гнието. Затова такива храни подобряват храносмилането, повишават общия имунитет и усилват устойчивостта на организма срещу инфекции.

Във ферментиралата зимнина няма нужда от много сол, тъй като натуралните подправки и процеса на приготвянето са достатъчни за запазването на зеленчуците по продължително време. От друга страна, прекалено соленото е вредно за организма и обостря гастрити, язви и колити, води и до задържане на вода.

Киселото зеле, например, което си е стандартно зимно удоволствие по родните ширини, има витамин С колкото цитрусите. То съдържа и други витамини и елементи. Освен това помага много при акне, тъй като изчиства червата и подобрявата стомашната флора, а именно там се корени причината за това младежко заболяване.

Лютениците, печения пипер, киселите краставици, сладко-киселите туршии, камбите, кьополуто, пуканите сладки и лютиви чушки, са сред любимите на българите.

Ако искате наистина качествена и вкусна зимнина, има едно задължително нещо и то е качествени и чисти зеленчуци. Затова, ако нямате собствена продукция, можете да се доверите на  фермери и производители от Фермерски пазар- Варна. И да си направите зимнина с истински, органично отгледани зеленчуци. А можете да си купите и готови буркани с различна зимнина от български зеленчуци с доказан произход.

В сезона на зимнината всяка седмица се предлагат пресни чушки, камби, патладжани, люти чушки, зеле и други зеленчуци, които са идеални за директна консумация или за зимнина.











Акценти от Здравница



Яжте орехи срещу висок холестерол

Яжте орехи срещу висок холестерол

Орехите са изключителна храна. Много легенди разказват за тях. За българите, орехът е свято дърво, което само се сади. Почитани са не само като вкусна храна, а като силно лекарство срещу много болести....още

Обновиха изцяло Клиниката по изгаряне на Пирогов, в която се лекуват най-тежките случаи при деца

Обновиха изцяло Клиниката по изгаряне на Пирогов, в която се лекуват най-тежките случаи при деца

На 24-ти октомври 2019 г., четвъртък, 11.30 ч., ще бъде открита напълно обновената Клиника по изгаряне и пластична хирургия в Пирогов....още

Уролозите от ВМА с най-мощния лазер за разбиване на камъни и безкръвни операции

Уролозите от ВМА с най-мощния лазер за разбиване на камъни и безкръвни операции

Най-мощният Holmium лазер на “Lumenis” вече е на разположение на Клиниката по ендоурология и екстракорпорална литотрипсия на Военномедицинска академия (ВМА)....още

Нов център за неотложна помощ отваря врати в Радомир

Нов център за неотложна помощ отваря врати в Радомир

Единствен по рода си център за неотложна медицинска помощ ще отвори врати в Радомир. Той ще приема пациенти всеки ден след 20 часа, през цялата нощ до 8 ч. сутринта и 24 часа в почивни и празнични дни....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Алое (сух екстракт) - Здравница Алое (сух екстракт) - Здравница

Алое - сух екстракт на Здравница се препоръчва при хроничен запек. Гарантиран резултат до няколко часа....


Цена: 5.00 лв.


Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)
Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)

Сода, без алуминий - 250 гр.
Сода, без алуминий - 250 гр.

Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница
Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница

Шипково масло, от семена, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Шипково масло, от семена, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Морска краставичка - тинктура
Морска краставичка - тинктура

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2017 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email