Киселото зеле има толкова витамин С, колкото и цитрусите


| Прочетено Прочетено: 666 пъти | КоменариКоментари: 0



Киселото зеле има толкова витамин С, колкото и цитрусите

Все повече хора предпочитат да правят сами зимнината си. Времето на киселото зеле, лютеницата и вкусните туршии отново настъпи. Зимнината е вкусна, полезна и дава на тялото ни всичко необходимо, запазило качествата на лятото и есента в буркан. Едни от най-полезните зимнини са естествено ферментиралите зеленчуци – туршиите, припомня Екатерина Желязкова, пи-ар на Фермерски пазар- Варна.

Всеки зеленчук в буркан, претърпял сурова ферментация, съдържа млечно-киселата бактерия лактобациликус. Тя запазва зеленчуците дълъг период от време без необходимост от фризери или консервиране. Чрез лактоферментацията, както още наричат процеса, скорбялата и фруктозата в зеленчуците се превръща в млечна киселина. Това е естествен консервант, унищожител на бактериите на гнието. Затова такива храни подобряват храносмилането, повишават общия имунитет и усилват устойчивостта на организма срещу инфекции.

Във ферментиралата зимнина няма нужда от много сол, тъй като натуралните подправки и процеса на приготвянето са достатъчни за запазването на зеленчуците по продължително време. От друга страна, прекалено соленото е вредно за организма и обостря гастрити, язви и колити, води и до задържане на вода.

Киселото зеле, например, което си е стандартно зимно удоволствие по родните ширини, има витамин С колкото цитрусите. То съдържа и други витамини и елементи. Освен това помага много при акне, тъй като изчиства червата и подобрявата стомашната флора, а именно там се корени причината за това младежко заболяване.

Лютениците, печения пипер, киселите краставици, сладко-киселите туршии, камбите, кьополуто, пуканите сладки и лютиви чушки, са сред любимите на българите.

Ако искате наистина качествена и вкусна зимнина, има едно задължително нещо и то е качествени и чисти зеленчуци. Затова, ако нямате собствена продукция, можете да се доверите на  фермери и производители от Фермерски пазар- Варна. И да си направите зимнина с истински, органично отгледани зеленчуци. А можете да си купите и готови буркани с различна зимнина от български зеленчуци с доказан произход.

В сезона на зимнината всяка седмица се предлагат пресни чушки, камби, патладжани, люти чушки, зеле и други зеленчуци, които са идеални за директна консумация или за зимнина.











Акценти от Здравница



10 правила за здравословен живот с Биляна Йотовска

10 правила за здравословен живот с Биляна Йотовска

За този начин на живот няма готови калъпи, които да си сложим и да ни бъдат по мярка. Защото мярката е строго индивидуална за всеки от нас....още

Светли акценти в косата, шоколадово-кестеняво, огнените нюанси са цветовете за пролет/лято 2020

Светли акценти в косата, шоколадово-кестеняво, огнените нюанси са цветовете за пролет/лято 2020

След дългата изолация повечето от жените нямат търпение да се погрижат за косата си. А някои от тях искат да покажат нов образ: със смяна на цвят и нова подстрижка....още

Сух екстракт от алое – мощен продукт при хроничен запек

Сух екстракт от алое – мощен продукт при хроничен запек

Почти всеки втори българин страда от нередовен стомах. Статистиките показват, че този проблем по-често се среща жените. Ако Вие сте от тези хора - предлагаме Ви един мощен и изключително ефикасен продукт - сух екстракт от алое....още

Инфекциозна болница е лекувала над 100 пациенти с коронавирус

Инфекциозна болница е лекувала над 100 пациенти с коронавирус

Инфекциозна болница Проф. Иван Киров, София е лечебно заведение, което работи на първа линия срещу COVID-19 от началото на епидемичната ситуация у нас. До момента тя е единственото лечебно заведение в столицата, което приема и деца, засегнати от вируса....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Сироп от черен бъз - без захар Сироп от черен бъз - без захар

Сиропът от черен бъз на Здравница е натурален продукт, произведен в България, по домашна рецепта. Не съдържа захар! Подходящ е и за диабетици....


Цена: 6.50 лв.


Билкова смес №15 (при псориазис)
Билкова смес №15 (при псориазис)

Ябълков пектин на прах
Ябълков пектин на прах

Сода, без алуминий - 250 гр.
Сода, без алуминий - 250 гр.

Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)
Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)

Масло от сибирски кедър, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Масло от сибирски кедър, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Масло от бял трън
Масло от бял трън

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2020 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email