Киселото зеле има толкова витамин С, колкото и цитрусите


| Прочетено Прочетено: 789 пъти | КоменариКоментари: 0



Киселото зеле има толкова витамин С, колкото и цитрусите

Все повече хора предпочитат да правят сами зимнината си. Времето на киселото зеле, лютеницата и вкусните туршии отново настъпи. Зимнината е вкусна, полезна и дава на тялото ни всичко необходимо, запазило качествата на лятото и есента в буркан. Едни от най-полезните зимнини са естествено ферментиралите зеленчуци – туршиите, припомня Екатерина Желязкова, пи-ар на Фермерски пазар- Варна.

Всеки зеленчук в буркан, претърпял сурова ферментация, съдържа млечно-киселата бактерия лактобациликус. Тя запазва зеленчуците дълъг период от време без необходимост от фризери или консервиране. Чрез лактоферментацията, както още наричат процеса, скорбялата и фруктозата в зеленчуците се превръща в млечна киселина. Това е естествен консервант, унищожител на бактериите на гнието. Затова такива храни подобряват храносмилането, повишават общия имунитет и усилват устойчивостта на организма срещу инфекции.

Във ферментиралата зимнина няма нужда от много сол, тъй като натуралните подправки и процеса на приготвянето са достатъчни за запазването на зеленчуците по продължително време. От друга страна, прекалено соленото е вредно за организма и обостря гастрити, язви и колити, води и до задържане на вода.

Киселото зеле, например, което си е стандартно зимно удоволствие по родните ширини, има витамин С колкото цитрусите. То съдържа и други витамини и елементи. Освен това помага много при акне, тъй като изчиства червата и подобрявата стомашната флора, а именно там се корени причината за това младежко заболяване.

Лютениците, печения пипер, киселите краставици, сладко-киселите туршии, камбите, кьополуто, пуканите сладки и лютиви чушки, са сред любимите на българите.

Ако искате наистина качествена и вкусна зимнина, има едно задължително нещо и то е качествени и чисти зеленчуци. Затова, ако нямате собствена продукция, можете да се доверите на  фермери и производители от Фермерски пазар- Варна. И да си направите зимнина с истински, органично отгледани зеленчуци. А можете да си купите и готови буркани с различна зимнина от български зеленчуци с доказан произход.

В сезона на зимнината всяка седмица се предлагат пресни чушки, камби, патладжани, люти чушки, зеле и други зеленчуци, които са идеални за директна консумация или за зимнина.











Акценти от Здравница



Руколата бори умората, идеална салата и за жегите

Руколата бори умората, идеална салата и за жегите

Освен богат вкус, руколата радва и с безброй полезни съставки. Далечният роднина на зелето, карфиола и ряпата има малко количество калории, които се компенсират от голямо количество хранителни съставки....още

Защо наричат лайката - Бели очи?

Защо наричат лайката - Бели очи?

В народната медицина една от най-популярните билки - лайката (Matricaria) е известна още и под името "Бели очи",а също "Белоочица" и "Бяла кукулайка"....още

Мумийо - какво представлява, как и кога да го използваме?

Мумийо - какво представлява, как и кога да го използваме?

Мумиото е древен “чудотворен балсам”, то е сок от скалите. Хората от векове го наричат “кръвта на планината”. Това вещество от стари времена се използва за лекуване на различни недъзи....още

Ортопед съветва: Не повивайте бебето!

Ортопед съветва: Не повивайте бебето!

Повиването се смята за една от причините за луксация на тазобедрените стави при новородените и се препоръчва на родителите да се откажат от тази практика....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Алое - сух екстракт при запек Алое - сух екстракт при запек

Алое - сух екстракт на капсули притежава благоприятен ефект при хроничен запек. Продуктът не предизвиква привикване и няма странични ефекти....


Цена: 9.00 лв.


Билкова смес №15 (при псориазис)
Билкова смес №15 (при псориазис)

Масло от бял трън
Масло от бял трън

Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)
Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)

Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.
Масло от облепиха, студено пресовано, Здравница, 100 мл.

Сода, без алуминий - 250 гр.
Сода, без алуминий - 250 гр.

Ябълков пектин на прах
Ябълков пектин на прах

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2020 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email