Регионалните храни и билки ни правят здрави!


| Прочетено Прочетено: 287 пъти | КоменариКоментари: 0



Регионалните храни и билки ни правят здрави!

Агроном Мими Найденова със съвети за здравословното хранене.Мими Найденова

- Г-жо Найденова, защо трябва да ядем сезонните плодове и зеленчуци, а не целогодишно домати, краставици, круши?

- Отгледаният в естествения си сезон, на открито, плод или зеленчук  носи всички полезни вещества и енергии, с които природата го е надарила. Всички отгледани извън естественото си време растения, в култивационни съоръжения, имат по-беден състав и не носят естествената си енергийност и затова не са вкусни. Но все пак ако са отгледани по биологичен начин, поне не са токсични и могат да се използват и през зимата, за разнообразие в кухнята. Аз лично не ям зимни зеленчуци, отгледани в оранжерии.

- Вредни ли са незрелите плодове и зеленчуци, които се берат месеци преди узряването им, разболяват ли ни?
- Не бих казала, че ни разболяват, затова че са откъснати по-рано, което се прави с плодовете и зеленчуците, които трябва да се транспортират дълго. Повечето от тях имат способността да доузряват откъснати, естествено никога не са толкова вкусни, като тези които узряват на корена си.По-скоро бедата идва от пестицидите, с които са третирани, които не се разграждат в плода, който е откъснат. И по тази причина често, идващите от далече плодове са с повишено съдържание на пестициди.Освен това, отдавна се знае, че  всеки организъм трябва да се храни с храна, която е отгледана в региона в който живее, защото тя се усвоява най-добре от него. Живеещите на едно място организми -растения, животни и хора са химически и енергийно съвместими един с друг. По тази причина понякога нехарактерна за даден регион храна може да не се понася добре от този, който я консумира.

Това важи и за билките…

Билките са естествени лекарства, затова е много важно да са отгледани или събрани в региона, където живеем, т. е. в България биха помогнали повече българските билки.

Ако са култивирани, най-добре е да бъдат отглеждани по биодинамичен метод, защото тогава се доближават като качество напълно до естествените и имат лечебни свойства. Конвенционално отгледани билки са по-скоро вредни, отколкото полезни.

- Каква е вредата от химизираната храна?
- Вредата е ясна, излишно е даже да я коментирам, но пак ще кажа, че третираната с конвенционални пестициди растителна храна губи полезната си структура и енергия и по този начин деструктурира и организмите, които я консумират-животни и хора. От това идват много здравословни проблеми.

- От години периодично се повдига въпросът за вредата от употребата на хербица глифозат. какво причинява той на почвата, природата и човека?
- През 70-те-80-те години на миналия век се считаше, че активното вещество глифозат убива само растенията, в ролята си на хербицид, като се разпада в почвата и не й вреди. За съжаление, по-късно проведените изследвания показаха, че дериватите, които се получават от този разпад също са много вредни за почвата и се запазват дълго време в нея, като се предават по хранителната верига растения - животни - хора. Има много данни напоследък за вредата от тези вещества върху здравето на животни и хора.

Аз подкрепям борбата на природозащитните организации за забраната на това вещество, като средство за растителна защита, защото дори е намерен метод чрез генно модифициране да се създават толерантни на глифозат културни растения.Това означава, че те директно се третират и не загиват от хербицида, като  носят в себе си веществото, усвоено при пръскането и отделно извлечено от почвата. Можете да си представите за какви остатъчни количества става въпрос. Много голяма част от съвременните интензивни сортове слънчоглед и пшеница са създадени по тази технология.

- Изводът е, че трябва да подкрепяме био- и биодинамичната храна, чистите регионални продукти.
- Да, категорично! И е мит тезата, че човечеството ще умре от глад без интензивното земеделие! Просто то носи по-голяма печалба, не толкова на фермерите, а на фирмите, които произвеждат конвенцинални препарати и торове.Точно те са сега тези, които създават сортове, устойчиви на препаратите им.Но това е много сериозен проблем, намесата в генома на растителните видове с тази цел може да доведе до много сериозни екологични и здравни проблеми в бъдеще.

- Защо трябва да се храним в ритъм, хората не разбират, че ако днес обядваш в 12 ч, а утре в 13 ч, а други ден си с приятели на пикник от 15 ч,. този ритъм на хранене е всичко друго, но не и здравословен?
- Да, така е  заради биологичния часовник. В определеното време организмът се подготвя да усвои определено количество храна, но без да преяжда. И тогава храната се усвоява най-пълноценно.











Акценти от Здравница



Уникална операция извършиха лекарите от Майчин дом

Уникална операция извършиха лекарите от Майчин дом

55-килограмов тумор на яйчника е бил изваден от пациентка след няколкочасова операция в специализираната болница Майчин дом. Жената е изписана в стабилно състояние след постоперативно лечение....още

Какво представлява хъркането и как да го лекуваме чрез диета?

Какво представлява хъркането и как да го лекуваме чрез диета?

Хъркането се получава при преминаването на струята въздух през свитите въздухоносни пътища. При това става и вибрация на меките тъкани на глътката, небцето и мъжеца, който може да закрие входа гръкляна....още

Да преборим минорното есенно настроение с позитивно мислене

Да преборим минорното есенно настроение с позитивно мислене

Позитивната психология дава възможност да преборим минорното есенно настроение, твърди психоложката Ина Антонова....още

Билки и добавки за здрав сън

Билки и добавки за здрав сън

Съществуват редица техники, медикаменти, билки и хранителни добавки, които повлияват благоприятно върху съня и подпомагат пълноценната почивка на организма през нощта....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница



Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2017 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email