Елексирът бадемово мляко


| Прочетено Прочетено: 282 пъти | КоменариКоментари: 0



Елексирът бадемово мляко

Бадемовото мляко не е само заместител на кравето мляко. То носи нежното вкусово усещане на бадема, уникалния му аромат и лекия бежов цвят, придаден му от кожичката на ядката.

Бадемовото мляко се използва от хора, които са чувствителни към лактозата на кравето мляко. То се приема много добре и от вегани (вегетарианци, които не използват в храната си продукти пряко или косвено получени от животни – мляко, сирене, яйца).

Ето една лесна рецепта как да си го направим в домашни условия. Съветите са на проф. Пенчо Далев.

200 г сурови бадеми се слагат в блендер и се смилат за 5-6 секунди, колкото да се понатрошат. След това се заливат с 500 мл топла вода, покриват се и се оставят до другия ден. Слагат се в блендер или в миксер и се смилат за две минути. Прецеждат се през гъсто сито или през 2-3 слоя марля. Ако прецеждането е със сито, за да се помогне на процеса, кашичката се разбърква върху ситото с дървена лъжица и накрая се притиска с лъжицата за пълно отцеждане. Ако прецеждането е с марля – тя се закрепва върху по-широк съд (например със щипки за пране), сместа се изсипва отгоре и се оставя сама да се отцежда. Накрая марлята се свива и се притиска докато престане да капе течност.

Полученото мляко се консумира директно, подсладено с пчелен мед или без подслаждане. Използва се както се използва краве мляко.

Как гърците правят бадемово мляко, наречено сумада?
Сумадата е бадемово мляко, приготвено по традиционен начин при домашни условия в Гърция. Сервира се като разхладителна напитка през лятото, като чай през зимата, а в миналото сумада се e поднасяла на гостите при годеж или сватба.

За приготвяне на сумада бадемите могат да се използват белени или небелени. Ако искаме напитката да е бяла, като мляко, бадемите се белят. Приготвена от небелени бадеми, сумадата придобива светло бежов цвят, което много хора предпочитат. За да се обелят лесно, бадемите се заливат с вряла вода, съдът се похлупва и се оставя за 3-4 часа или до другия ден. Кожичката лесно се свлича между палеца и показалеца.

В Гърция сумада се прави от белени бадеми.

400 г бадеми се смилат в блендер или миксер с 250 мл вода (1 ч.ч.) до получаване на гладка кашица, след което кашата се прехвърля в по-дълбока тенджера, залива се с 1 л вода, прибавя се 750 г захар, слага се на печката и се бърка до разтваряне на захарта. В традиционната рецепта към бадемите се прибавят и 2-3 горчиви бадема.

Оставя се да ври на слаб огън 9-10 мин. През това време тенджерата се наблюдава, защото може да изкипи, подобно на прясно мляко. След като се охлади, отделената пяна се обира.

Тенджерата се покрива с кърпа и се оставя до другия ден. Прецеждат се през гъсто сито или през 2-3 слоя марля, както е посочено в горната рецепта. Полученото мляко се насипва в чисти бутилки и се съхранява в хладилник.

Остатъкът върху ситото се използва пълноценно за всякакви сладкиши.











Акценти от Здравница



Приготвяне и дозиране на лекарства от билки

Приготвяне и дозиране на лекарства от билки

Как да приготвим и да дозираме в домашни условия: прах, сок, мехлем, настойка, запарка или отвара от билки....още

Малините действат противотемпературно

Малините действат противотемпературно

Малината действа благоприятно в периодите на простудни и респираторни заболявания, при грип, радикулит, състояния на треска, болки в ставите и невралгии....още

За трети път писателката Деси Николова дари кувьоз на болница

За трети път писателката Деси Николова дари кувьоз на болница

Само месец след като младата писателка Десислава Николова дари транспортен кувьоз на МБАЛ Иван Рилски в Горна Оряховица, тя ще оборудва с нова апаратура и общинската болница Иван Скендеров в Гоце Делчев....още

Приказките по неуловим начин наместват вътрешните пластове на душата

Приказките по неуловим начин наместват вътрешните пластове на душата

Каква е ролята на вълшебната приказка в живота на детето, а после и на порасналия човек? Трябва ли малките да четат приказката за Червената шапчица и други страховити истории? Отговорът на тези и други въпроси ни дава интервюто със Силвия Маринова - психолог и психотерапевт....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Какаово масло, Здравница - 300 гр. Какаово масло, Здравница - 300 гр.

Сурово, 100% натурално какаово масло! Какаовото масло подпомага почерняването на кожата, като й придава здравословен и равномерен тен....


Цена: 14.00 лв.


Какаово масло, Здравница - 120 гр.
Какаово масло, Здравница - 120 гр.

Сода, без алуминий - 250 гр.
Сода, без алуминий - 250 гр.

Рибен колаген на прах - 150 гр.
Рибен колаген на прах - 150 гр.

Цейлонска канела на прах - 50 гр.
Цейлонска канела на прах - 50 гр.

Морска краставичка - тинктура
Морска краставичка - тинктура

Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)
Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2017 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email