Прочетено: 1082 пъти |
Коментари: 0
Нашето здраве е свързано с чревната микрофлора. Тя се състои от пробиотици, неутрални микроорганизми и патогени. Не трябва да се бъркат паразити с патогенните микроорганизми. Когато балансът е нарушен, настъпва дисбиоза, когато балансът съществува се нарича еубиоза. При него процентът на пробиотици трябва да е 85 на сто и 15 на сто - патогени. Когато това съотношение е нарушено, настъпва дисбиоза.Лекарите, като чуят дисбиоза, започва да търсят в червата някой патоген, и като се направят съответните изследвания, се открива най-често или кандида, или Клостридиум дифициле, и започват да търсят начини да се справят с тях. Това е неправилно, защото патогенът може и да се унищожи, но балансът в червата няма да се възстанови по този начин. Балансът се възстановява единствено чрез прием на пробиотици и пребиотици.
Чревната микробиота в тънките черва е различна от микробиотата в дебелото черво. В тънките черва са друг вид пробиотици, които не са толкова популярни и тяхната функция е да превърнат част от простите въглехидрати в сложни въглехидрати и някои витамини, най-вече от група В. Микробиотата в дебелото черво се занимават със сложните въглехидрати. В храните почти няма сложен въглехидрат, това трябва да се случи по естествен път в тънките черва. Когато това не се случва, микрибиотата в дебелото черво за тях няма тяхната храна и те започват да намаляват. Късоверижните мастни киселини - това са основните молекули, които подобряват чревното Ph.Доказано е, че когато чревното Ph е киселинно, то е благоприятно за пробиотици, т.е те се развиват добре. Когато чревното Ph е алкално, това е неблагоприятно за пробиотиците, но пък е благоприятно за паготените и те започват да се развиват добре. Има едно средно положение, което се казва неутрално чревното Ph, при което могат да се развиват и пробиотици, и патогени.
Късоверижните мастни киселини оказват влияние върху чревната функция, а оттам и върху чернодробната функция и свързаните с него храносмилателни процеси. Най-новото изследване използва съвременни ДНК технологии, за да ни даде достоверна и лесно достъпна информация за микробиома. Чрез този тест може да се изследват много важни чревни показатели.Когато патогените преобладават се повишават отделяните от тях токсини и се нарушава чревната функция. Те започват да навлизат чрез чревната лигавица и ние започваме да изпитваме първоначално сериозен дискомфорт, а после- се появяват и възпалителни заболявания на червата. Единият тип заболявания са от тип затлъстяване, което включва инсулинова резистентност, диабет тип 2, хормонален дисбаланс и свързаните с него овариална инсулинова резистентност и мозъчна инсулинова резистентност, която води до деменция, Алцаймер и Паркинсон. Овариалната инсулинова резистентност води до поликистозни яйчници и ендометриоза. Във втория случай са възпалителните заболявания на червата, най-вече болест на Крон и улцерозен колит.
Както вече посочих, чревната микробиота в тънките черва е различна от микробиотата в дебелото черво. В тънките черва са друг вид пробиотици, които не са толкова популярни и тяхната функция е да превърнат част от простите въглехидрати в сложни въглехидрати. Този процес е много сложен и труден се нарича каскадна ферментация на простите въглехидрати. Нарича се така, защото голяма част от простите микроорганизми превръщат едно вешество в прекурсор, и това са 12-14 и повече стъпки. Разнообразието от пробиотици е от съществено значение за червата, но трябва да се знае кои липсват. В същото време почти всички метаболити, които познаваме, вкл. и витамин В12, това са пробиотични метаболити.
Витамините от група В и група К, без които ние не можем, са пробиотични метаболити. Когато балансът в микробиомът е нарушен, ние започваме да страдаме в една или друга степен, защото определени вещества най-общо казано започват да ни липсват.Ще дам друг пример: когато човек има сърдечни заболявания, кардиолозите почти винаги изпитват магнезиев оротат, и хората си мислят, че те пият магнезиев, но те пият оротат, т.е това е оротова киселина.Оротовата киселина е метаболит, вид пробиотик, който се произвежда от мляко. Хората, които не се хранят с млечни продукти, получават липсата му, което рано или късно води до сърдечно-съдови болести, вкл. и атеросклероза. Затова ви съветват да ползвате ферментирали млечни продукти.
Добре е да се хапват още зеленолистни зеленчуци, аз гледам фибрите в храните и затова ги препоръчвам, тъй като те имат фибри и това е добре за микробиома и за неговия баланс.Трябва да се хапват и картофи, тъй като те имат несмилаемо нишесте. Важни са и полифенолите, които ги има в ябълки и грозде. Освен магнезиев оротат, може да се взема и калциев оротат или калиев оротат.
Има хора, които имат дисбиоза, които не ферментират правилно, каскадните ферментации при тях са нарушени, и може да не се стигне до производство на оротат, даже и да приемат млечни продукти.
Трябва да се знае също, че когато липидният профил е нарушен, това означава дисбиоза, т.е някои пробиотици-дали в тънките, дали в дебелото черво, липсват. Затова трябва да се хапват и много ферментирали храни: кисело зеле, туршии, кисело мляко. Нациите, където се използват най-много ферментирали храни, са азиатците и азиатската кухня: мисо, кимчи, саке и др.
Най-много страдат от дисбиоза жените, защото постоянно са на диета. Здравословното хранене е разнообразното хранене. При проблем с усвояването на въглехидратите, то човекът има дисбиоза.От простите въглехидрати ние усвояваме енергия.
Оригинален канадски кленов сироп
