Опасна практика – опасни храни
Напоследък се заговори за храната, която слагаме на масата. Вече не е табу да се посочва некачествената храна, като често се премълчава производителя или вносителя. За никой не остана тайна колко старо и негодно за консумация месо сме изяли, колко се изхитриха нашенските производители да правят с трици (ако са истински от житни култури – те са полезни) различни месни и млечни храни. Все по-често се посяга към вносни продукти с официални етикети и обявено производител и съдържание. Но се оказва, че и те не са винаги безопасни за здравето.
Още през 1998 г. Продоволствената комисия към ООН разпространява служебни данни, според които много западни фирми разширяват производството и износа за страните от Източна Европа на опасни, забранени от техните правителства напитки, хранителни продукти, цигари, и селскостопанска продукция. Те съдържат подобрители, консерванти и емулгатори опасни за човешкото здраве. Това е основната причина да се въведе задължително изброяване на състава на храните и напитките, независимо къде са произведени и от кого са внесени. За съжаление и това не е гаранция,че продуктът или напитката са с високо качество и безопасни.
Ето кратък списък на консерванти и подобрители, които са опасни:
Е 103, Е 105, Е 121, Е 123, Е 125, Е 126, Е 130, Е 131, Е 142, Е 152, Е 210, Е 211, Е 213-217, Е 240, Е 330, Е 477 – предизвикват образуването на злокачествени тумори;
Е 221-226, Е 320-322, Е 338-341, Е-407, Е 450, Е 461-466 – стоят в основата на заболявания по храносмилателната система;
Е 339-341, Е 320-322 – болести по черния дроб, жлъчния мехур и бъбреците;
Алергизиращи са : 230-232, Е 239, Е-311-313.
Тази информация не е нова, но се превръща във все по-актуална. За първи път в страната по този проблем заговори академик Тодор Дичев, лекар – невролог още през периода 1996 – 98 г. по страниците на някои съществуващи тогава здравни издания.
Още през 1998 г. Продоволствената комисия към ООН разпространява служебни данни, според които много западни фирми разширяват производството и износа за страните от Източна Европа на опасни, забранени от техните правителства напитки, хранителни продукти, цигари, и селскостопанска продукция. Те съдържат подобрители, консерванти и емулгатори опасни за човешкото здраве. Това е основната причина да се въведе задължително изброяване на състава на храните и напитките, независимо къде са произведени и от кого са внесени. За съжаление и това не е гаранция,че продуктът или напитката са с високо качество и безопасни.
Ето кратък списък на консерванти и подобрители, които са опасни:
Е 103, Е 105, Е 121, Е 123, Е 125, Е 126, Е 130, Е 131, Е 142, Е 152, Е 210, Е 211, Е 213-217, Е 240, Е 330, Е 477 – предизвикват образуването на злокачествени тумори;
Е 221-226, Е 320-322, Е 338-341, Е-407, Е 450, Е 461-466 – стоят в основата на заболявания по храносмилателната система;
Е 339-341, Е 320-322 – болести по черния дроб, жлъчния мехур и бъбреците;
Алергизиращи са : 230-232, Е 239, Е-311-313.
Тази информация не е нова, но се превръща във все по-актуална. За първи път в страната по този проблем заговори академик Тодор Дичев, лекар – невролог още през периода 1996 – 98 г. по страниците на някои съществуващи тогава здравни издания.
Дима Николчева
Телешки желатин за здрави стави
