Последни тенденции в диетологията
В наши дни правилното и здравословно хранене вече не е просто модна тенденция. Нарастващият брой на хората с наднормено тегло вече е до толкова обезпокоителен, че някои страни превръщат борбата със затлъстяването в държавна политика.
Дори формално погледнато всеки от нас печели от това.
Ето и някои от най-новите тенденции в диетологията, посочени в статията на списание "Prevention".
Житни растения - енергия и тонус
Репичките, пшеницата, ечемикът, соята, оризът могат да се приемат поотделно, в сандвичи или в сложни ястия. Те попълват запасите от витамини и минерали. Можем да си ги купим от пазара или дори да си отгледаме малка част на перваза на прозореца.
Екзотичните подправки - укрепване на имунитета
Екзотиката е на мода. Къри, кимион, канела и пипер - всички тези подправки придават отличен вкус дори на посредствените ястия. Освен това те притежават силен антисептичен ефект и укрепват имунитета.
За да се запазят свойствата на подправките, те трябва да се съхраняват на сухо и тъмно място. Къри е подходяща подправка за ориз, а анасонът най-вече за екзотичните китайски или индийски специалитети.
Млечни коктейли - антиоксиданти и калций
Гъстите млечни напитки с плодови добавки съдържат много витамини и калций. Те са толкова приятни, че човек не забелязва колко е изпил. Затова се старайте да избирате мляко с нисък процент на масленост.
Някои страни превръщат борбата със затлъстяването в държавна политика
Не добавяйте захар или подсладители. Кравето мляко може да се замени с овче, козе или соево. Целулозата, съдържаща се в плодовете, позволява да се постигне чувство за ситост.
Смесете равни части плодове, плодов сок, кисело мляко и добавете три кубчета лед. Не ви остава нищо друго освен да се наслаждавате.
Сурови продукти - съкровище от витамини
В тях се съдържат повече микроелементи и витамини, отколкото в обработените. Те изискват по-продължително дъвчене, т.е. храненето става по-бавно и приеманото количество е по-малко.
Бъдете взискателни към качеството на храната си. Рибата и месото трябва да бъдат пресни и чисти. Много полезно е всеки ден да се изяжда по един суров плод или зеленчук, а веднъж седмично човек може да се поглези със месо или риба.
www.zdrave.bg
Алое - сух екстракт при запек
