По-малко сол, по-малък риск от инсулт и инфаркт

Употребата на по-малко количество сол намалява значително вероятността от инфаркт и инсулт. Това се съобщава в доклада за резултатите от продължително 15-годишно изследване на въздействието на солта върху човешкия организъм.

Получените данни потвърждават, че ограничаването на солта буквално спасява живота като намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Доказано е, че хората, които приемат малко количество сол са с 25% по-малко подложени на риска от инсулт или инфаркт и с 20% по-малко умират от преждевременна смърт.

Работата на група американски учени от Harvard Medical School позволява да се твърди убедително, че е необходимо намаляване на количеството употребявана от човека сол.

Елън Мейсън, медицинска сестра в кардиологичната болница British Heart Foundation, смята, че "употребата на сол сред възрастните и децата е твърде висока. Мнозина биха могли да намалят количеството сол, употребявайки храна, преминала през технологична обработка.

Пряката зависимост от количеството всекидневно употребявана сол и опасността за сърдечно-съдовата система е безспорно доказана. Все още обаче остава загадка как именно солта повишава кръвното налягане. Най-елементарното обяснение е, че при употребата на голямо количество сол, бъбреците не могат да я изведат в урината и част от нея попада в кръвоносните съдове.

Не всички хора са еднакво възприемчиви към въздействието на солта и затова намаляването на употребата на сол е индивидуално.

Специалистите предлагат следните норми за приеманото ежедневно количество сол:

• от 0 до 6 месеца - 1 грам
• от 7 до 12 месеца - 1 грам
• от 1 година до 3 години - 2 грама
• от 4 години до 6 години - 3 грама
• от 7 години до 10 години - 5 грама
• от 11 години до 14 години - 6 грама
• възрастни