Живот с алергия към глутена. Съветите са на д-р Василка Юрукова, хомеопат и Шуслеров терапевт пред Btv.

Всяка година процентът на хората, които проявяват алергия към глутен се увеличава, въпреки трудното диагностициране.

Две основни групи хора имат проблеми с глутена. Първата са хората, които страдат от цьолиакия. Това е автоимунно заболяване на тънките черва, което се предизвиква от глутен. Само 5-10 на сто от хората с това заболяване са диагностицирани, останалите дори не знаят, че имат подобно заболяване. В резултат на глутена при тях възниква хронично възпаление на лигавицата на тънките черва и постепенно тази лигавица се разрушава, и така пациентите не могат да усвояват никакви хранителни вещества.

Втората група хора са тези с така наречената глутенова непоносимост. Около 6 на сто от хората имат глутенова непоносимост. Това се дължи донякъде и на генно-модицифицираната пшеница, която използваме в наше време.

Преди 30-40 г. са правени модификации на пшеницата, за да бъде тя по-устойчива на лоши метеорологични условия. Още от момента в който тази пшеница започва да влиза в употреба по целия свят, започва да се наблюдава постепенно появата на здравни проблеми като наднормено тегло, захарна болест, и изключително много скача процентът на автоимунните заболявания и алергиите като цяло. Възниква въпросът дали това е просто съвпадение или …

Проявления на болестта

Има над 250 симптома на глутенова непоносимост, като най-често са проявленията от страна на храносмилателната система: болки в корема, склонност към диария, подуване, редуване на запек с диария, гадене, оригване, киселини, мазни изпражнения.

Глутенова непоносимост могат да имат и хора, които имат сериозни кожни заболявания като псориазис, екземи, атопичен дерматит или алергия от типа на бронхиална астма.

За да се постави диагноза е необходимо да се направят кръвни тестове и тънкочревна биопсия. Има и още по-лесен вариант: напр. да се изключат абсолютно всички храни, които съдържат глутен за един месец.

Има и няколко Шуслерови соли, които могат да се използват при проблеми с глутена: Шуслерова сол №4, при всякакви автоимунни заболявания, помага да се намаляват и антителата. Шуслерова сол №2, която помага особено на хората с пропускливи черва. Добре към тях да се добави и Шуслерова сол №5. Тя има дезинфекциращо действие, но действа много добре и на нервната система.

Като добри безглутенови храни, които имат и засищащо  действие, могат да се посочат елда, кафяв ориз, киноа, картофи, царевица, просо, амарант. Повечето пациенти са изненадани от голямото разнообразие от безглутенови храни, които се предлагат на пазара.

Има и такива, които се увличат от безглутеновото хранене. При тях е нещо като мода. Не е добре, ако човек няма такъв здравословен проблем, да преминава към такъв тип хранене, защото безглутеновото хранене е бедно на фибри и на витамини от групата В. И след време те трябва да ги вземат към храненето допълнително.