Съветите са на д-р Людмила Емилова.
Целият свят се оглежда в една чаша чай!
Една малка чаша топлина, а толкова чудотворни ползи за организма. С мед или без, чаят е важна част от нашата здравословна концепция, която е наречена още омекотено гладуване.
Чаша топъл чай - от
равнец,
кантарион,
мащерка,
липа,
риган,
мента,
шипки,
лайка - е ритуал при нас, с който започва всеки ден. Билките са брани в българските планини, сушени на слънце, а медът е от кошери в планината, които се стопанисват честно, с любов и по природните закони. В програмата лечебно гладуване чай се пие четири пъти дневно, между часовете за плодове. В програмата природосъобразно хранене денят пак започва с чай и до обед се приема само една порция плодове.
Да, една малка чаша топлина, а толкова ползи за тялото и душата! Чаят е създаден като лекарство, твърди се - в Китай, преди повече от две хиляди години. И днес Китай е най-големият производител на чай, а след него се нареждат Индия, Иран, Япония, Аржентина, Индонезия, Виетнам, Турция, Шри Ланка…
Отглежда се в плантации, бере се само сутрин, когато е още хладно.
Днес чаят е най-популярната напитка в света. В Европа народните лечители са познавали огромен брой билки, които са използвали за различни заболявания. Но чай може да се прави от изсушени плодчета (боровинки, глог, шипки) от листата на храсти и дървета - малини, къпини, гинко билоба, лимони, от цветчетата на храсти ( бъз) от сърцевината на плодове (дюля, ябълка), от подправки (чай масала в Индия - пипер, канела, кардамон, куркума…), от кори на плодове (нар), от дървесни гъби ( чага), от кори на дървета (скоруша, върба), както и от корени (дива орхидея).
Най-скъпият чай в света се добива в една от китайските планини. Твърди се, че той е спасил живота на император от династията Мин. Този рядък чай се продава за половин милион долара килограма. Има дори чайове, отгледани върху тор от панди, и тяхната цена е много висока.
Сред чайовете, които се продават масово, най-рядък е белият чай, които има много интересен аромат и минимално съдържание на кофеин.
У нас традиционно се пият
билкови чайове. Нашата страна е най-богатата на
билки страна в Европа!
Богомилите например са били известни с уменията си да лекуват различни болести с билкови чайове и настойки. Голяма част от нашите билки се изнасят като суровини в чужбина. А после се връщат като хранителни добавки на невъзможно високи цени. Една от най-ценните билки, които изнасяме например е жълтият кантарион - той има седативно, противовъзпалително, силно имуностимулиращо действие. Защо да вземаме добавки срещу безсъние, ако можем да си направим просто чай от кантарион или лавандула вечер? А какво да кажем за липовия чай, който успокоява и най-силната кашлица? У нас се отглеждат доста дървета гинко билоба, но ние не правим като гърците чай от листата им. Хубаво е да познаваме една част от билките, за да може да се насладим на чай, който се грижи за здравето ни незабелязано и с истинско удоволствие.