Здравословното хранене днес залага на тиквичките, като включва много повече от това да се приготвят на кюфтенца, пържени или печени на фурна. Всеки знае колко лека и полезна храна е този летен зеленчук - вкусен и с много малко калории. Сред по-интересните рецепти са сладко от тиквички, палачинки с тиквички и сирене, гофрети с тиквички и кашкавал, както и … шоколадов кекс.

Рецепта №1
Нарязват се на пръчици, след което се осоляват, престояват известно време и се отцеждат. Поръсват се с царевично брашно, нареждат се върху хартия за печене в тавичката на фурната и се пекат.

Рецепта №2
Нарязвате тиквичките и ги накисвате в соев сос, зехтин, чесън и копър, после ги слагате на скарата.

Рецепта №3
Направете крем супа. Измивате тиквичките, обелвате и махате семкит . Най-лесно става като ги разполовите и се изгребва сърцевината с лъжица. Добавяте във врялата вода копър, чесън, магданоз. Пюрирате, осолявате и добавяте масло. Можете за застроите със сметана напр.

Рецепта №4
Рецепта №5
Сурови тиквички на салата са прекрасно веган решение. Можете да ги настържете или нарязани на малки кубчета. След това овкусявате с копър, чесън, сол и добавяте кисело мляко!

Рецепта №6
Сладко от тиквички. На „око" преценявате съотношението зеленчук/захар. Измивате, обелвате, след което нарязвате на малки кубчета. Посипвате със захар и варите на следващия ден. Добавяте индрише или млади смокинови листа. Гъстотата е пак по избор. След като се махнали от огъня добавяте лимонтозу.

Рецепта №7
Туршия с тиквички. За целта можете да използвате сладко-киселия фикс на д-р Йоткер. Добавяте още чесън и копър. Пикант фикс се прибавя директно към класическата смес (вода, оцет, захар) и след като маринатата заври, се изсипва върху зеленчуците. Туршиите се приготвят за рекордно кратко време без необходимост от стерилизиране. Приготвяте по рецепта за кисели краставички като не забравяте да махнете семената от тиквичките.

Рецепта №8
Пригответе си разядка от тиквички. Измивате тиквичките, обелвате ги и ги рендосвате. След това ги слагате във вряла вода за 4- 5 мин, изваждате и изтисквате , за да се махне водата. Добавяте  1 майонеза, 200-300 гр сирене, 2-3 скидки чесън, 1връзка копър. Намачквате всичко с вилица.

Рецепта №9
Измитите и обелени тиквички се настъргват, посоляват се с овесени ядки и счукани орехи, след което се запичат във фурната на хартия.

Рецепта №10
Шоколадовият кекс с тиквички става много сочен, въпреки, че е изненада за мнозина. Ползвате рецептата за кекс като добавяте още 2 чаени чаши настъргани тиквички.

Да ви е сладко!