На 7 юли европейците отбелязват Европейският ден на шоколада. Датата е избрана, защото на този ден през 1550 г. е доставена първата партида шоколад от Америка за Испания.

Ацтеките са първите хора в света, които произвеждали хранителен продукт от какаото - наричали го "храна на боговете". Думата "какао" идва от техния език, а испанците я възприемат и пренасят в Европа.

Легендата гласи, че ацтеките отглеждали какаовото дърво и то било свещено за тях, защото вярвали, че е подарък  от бог Кетцалокоатъл. Зърната, получени от неговия плод, били ползвани не само за обредни пожертвования, но и за платежно средство.

От какаото се приготвяло и местно люто питие с много подправки, което нямало нищо общо с вкусът на днешното какао. Питието било приготвяно от вода, какао, царевица, ванилия и черен пипер.

Първоначално какаовите продукти, основно напитки, не са били подслаждани, а се консумирали горчиви.

Първото шоколадово блокче е направено през 1942 г. от Джон Кедбъри, на когото му хрумнало да направи твърд шоколад.

По-късно в Швейцария Даниел Петер добавил кондензирано мляко към шоколада и така създал продукта, познат днес като млечен шоколад.

Любопитен факт е, че човек изяжда през живота си средно около 10 хил. блокчета шоколад.

Този, който пръв дръзва да произвежда шоколад у нас е Велизар Пеев. Това се случва през 1901 г., когато е бил произведен  първият български шоколад. Той бил малко правоъгълно блокче с тъмнокафяв цвят, приличащо на сапун

Представете си началото на 20 век - колко са били българите, които знаят какво е шоколад? Недокосвали до езика си подобно нещо, българите се стъписват и не смеят да посегнат към него! Появата на шоколада внася смут в народа, а някои свещеници дори го определят като гнусно и отвратително дяволско творение.

 Недоверчивите българи го определяли като котешка фъшкия. Един даскал написал писмо до производителя: "Ако вашия продукт - шоколадът е течност - моля ви изпратете ми една бутилка!". По-будните, които имали желание да опитат странното сладко-горчиво изкушение , не знаели как да подходят към десерта и често питали. "Как да се яде? С лъскавата хартишка или без нея?". Но всяко чудо за три дни. Полека-лека хората се престрашили. И колкото повече го опитвали, толкова повече им харесвал.

Днес не само шоколада, но какаото и какаовото масло са сред най-търсените продукти.