Как да обогатим готварската сол с подправки от билки?


| Прочетено Прочетено: 410 пъти | КоменариКоментари: 0



Как да обогатим готварската сол с подправки от билки?

Наричат я още дизайнерска сол. Една щипка водораслова сол задоволява дневната потребност от йод на трима души.

Съвременната хранителна промишленост позволява от солта да се прави какво ли не и готвачите с удоволствие я използват. С хранителни багрила солта може да бъде оцветена във всякакъв цвят – било тюркоазен, било златен. Точно по същия начин може да се придаде всякакъв вкус: на овче сирене, на вурстчета чоризо, на орхидеи, на шоколад, на портокали, на черен хайвер и какво ли още не. За основа се използва обикновената готварска и морската сол.

Към същото семейство се отнасят и многобройните соли “с добавки”: на пикантни билки, на подправки, на цветя и т. н. Използване: цветните – предимно за украса на масата. “Овкусените” постепенно заемат мястото си като отлична подправка към различни продукти на скара (освен за месото),обяснява руският учен Николай Даников в книгата си „Чудодейната сила на солта”(издателство”Труд”).

Разновидности на солта: водораслова сол (ламинария)

Водорасловата сол представлява изсушени и смлени морски водорасли.

Една  щипка водораслова сол задоволява дневната потребност от йод на трима души.

Морското зеле (ламинарията) е един от най- добрите натурални продукти, който ни позволява да си набавим йод в организма. То е незаменимо при профилактиката и лечението на ендемичната гуша. От незапомнени времена жителите на крайбрежията използват ламинарията за храна, затова при тях никой не страда от ендемична гуша. Защото това водорасло е много богато на йод, който се съдържа в него в доста рядка форма – органична. Сред тези органични съединения на йода има растителни аналози на хормоните на щитовидната жлеза. Освен това в ламинарията се съдържат много растителни белтъчини и витамините А, В1 , В2 , В12, С и D, а така също соли на алгиновата киселина и полизахариден манит. Двете последни вещества са великолепни сорбенти, които пречистват организма от токсини. Всички тези свойства правят морското зеле незаменимо не само при заболявания на щитовидната жлеза, но и при нарушени функции на паращитовидна та, задстомашната, надбъбречните жлези, на хипофизата и половите жлези.

В Русия морските водорасли се добиват в моретата в Далечния изток, а в европейската част – в Северно Бяло море. Те се продават както консервирани, така и сушени. Полезните им свойства се запазват и в единия, и в другия случай.

Биологично активните вещества, съдържащи се във водораслите (литий, берил, бор, силиций, титан, молибден, никел, флуор) притежават антибактериални свойства, защото потискат растежа и размножаването на дрождевите гъбички, а така също на грипните вируси, епидемичния паротит и херпеса.

Освен това водораслите съдържат стерини, които може да понижат нивото на холестерола в кръвта и да повишат концентрацията на фосфолипидите,  като предотвратяват натрупването на холестерин по стените на кръвоносните съдове и мастната дистрофия на черния дроб.

Морското зеле е прекрасно средство, спомагащо за обмяната на веществата в човешкото тяло.

Водораслите стимулират функцията на сърцето, увеличават амплитудата на сърдечния ритъм.

А понеже почти при всички заболявания на щитовидната жлеза страда сърдечната дейност, това качество на водораслите е много важно за тяхното лечение.

Кой е Николай Даников?
Николай Даников е роден 6 юни 1941. Той има богат опит в областта на изследванията, медицинските и образователни дейности. Автор на повече от 150 нововъведения в областта на практическата медицина. От началото на 90-те години напълно се посвещава на теоретично и практическо обучение на лечебните свойства на билките.

Специалист е в използването на лечебни растения в лечението и профилактиката на редица заболявания на тялото, като различни онкологични заболявания, астма, диабет, ревматизъм; и други заболявания, а именно: доброкачествени тумори на женското тяло (матката, гърдата, фиброиди), камъни в черния дроб, бъбреците, заболявания на гастроинтестиналния тракт, сърдечно-съдовата система и други.

Автор на повече от 60 публикувани книги за лечебните растения в над 5 млн. тираж.











Акценти от Здравница



Проблеми със стомаха. Какви са причините и какво да правим?

Проблеми със стомаха. Какви са причините и какво да правим?

Храносмилането е най-сложният и и важен процес в човешкото тяло, който е от основно значение за нашето съществуване. Нека разгледаме най-честити причини, които ни носят проблеми със стомаха....още

Седмица на имунологията в Пирогов

Седмица на имунологията в Пирогов

От 24 - 28 април 2017 г, екипът на Лабораторията по клинична имунология в Пирогов организира кампания за безплатни прегледи и консултации на хора, които страдат или имат съмнение за имунен дефицит....още

Паразитите у човека, има ли лек?

Паразитите у човека, има ли лек?

Червеите, които паразитират у човека са общо 350 вида. Само 40 вида са отговорни за повече от 99 на сто от заболяванията. Над 100 хил. души годишно умират от инфекции с червеи, сочи статистиката....още

Деца дариха на деца в Пирогов

Деца дариха на деца в Пирогов

Университетската болница по Спешна медицина Пирогов се сдоби с набор от съвременни хирургични инструменти на стойност 15 000 лв. Инструментариумът е предназначен за специфични операции при новородени и кърмачета....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Желатин, свински, за здрави стави - 200 гр. Желатин, свински, за здрави стави - 200 гр.

Желатинът укрепва клетките и вътрешните влакна, има благоприятен ефект върху съединителната тъкан, подпомага възстановяването на увредените стави....


Цена: 8.00 лв.


Картофено брашно, Здравница
Картофено брашно, Здравница

Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница
Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница

Билкова смес №15 (при псориазис)
Билкова смес №15 (при псориазис)

Билкова смес №12 (при хипертония)
Билкова смес №12 (при хипертония)

Телешки колаген, Здравница
Телешки колаген, Здравница

Рибен колаген, Здравница
Рибен колаген, Здравница

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2017 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email