Как да обогатим готварската сол с подправки от билки?


| Прочетено Прочетено: 444 пъти | КоменариКоментари: 0



Как да обогатим готварската сол с подправки от билки?

Наричат я още дизайнерска сол. Една щипка водораслова сол задоволява дневната потребност от йод на трима души.

Съвременната хранителна промишленост позволява от солта да се прави какво ли не и готвачите с удоволствие я използват. С хранителни багрила солта може да бъде оцветена във всякакъв цвят – било тюркоазен, било златен. Точно по същия начин може да се придаде всякакъв вкус: на овче сирене, на вурстчета чоризо, на орхидеи, на шоколад, на портокали, на черен хайвер и какво ли още не. За основа се използва обикновената готварска и морската сол.

Към същото семейство се отнасят и многобройните соли “с добавки”: на пикантни билки, на подправки, на цветя и т. н. Използване: цветните – предимно за украса на масата. “Овкусените” постепенно заемат мястото си като отлична подправка към различни продукти на скара (освен за месото),обяснява руският учен Николай Даников в книгата си „Чудодейната сила на солта”(издателство”Труд”).

Разновидности на солта: водораслова сол (ламинария)

Водорасловата сол представлява изсушени и смлени морски водорасли.

Една  щипка водораслова сол задоволява дневната потребност от йод на трима души.

Морското зеле (ламинарията) е един от най- добрите натурални продукти, който ни позволява да си набавим йод в организма. То е незаменимо при профилактиката и лечението на ендемичната гуша. От незапомнени времена жителите на крайбрежията използват ламинарията за храна, затова при тях никой не страда от ендемична гуша. Защото това водорасло е много богато на йод, който се съдържа в него в доста рядка форма – органична. Сред тези органични съединения на йода има растителни аналози на хормоните на щитовидната жлеза. Освен това в ламинарията се съдържат много растителни белтъчини и витамините А, В1 , В2 , В12, С и D, а така също соли на алгиновата киселина и полизахариден манит. Двете последни вещества са великолепни сорбенти, които пречистват организма от токсини. Всички тези свойства правят морското зеле незаменимо не само при заболявания на щитовидната жлеза, но и при нарушени функции на паращитовидна та, задстомашната, надбъбречните жлези, на хипофизата и половите жлези.

В Русия морските водорасли се добиват в моретата в Далечния изток, а в европейската част – в Северно Бяло море. Те се продават както консервирани, така и сушени. Полезните им свойства се запазват и в единия, и в другия случай.

Биологично активните вещества, съдържащи се във водораслите (литий, берил, бор, силиций, титан, молибден, никел, флуор) притежават антибактериални свойства, защото потискат растежа и размножаването на дрождевите гъбички, а така също на грипните вируси, епидемичния паротит и херпеса.

Освен това водораслите съдържат стерини, които може да понижат нивото на холестерола в кръвта и да повишат концентрацията на фосфолипидите,  като предотвратяват натрупването на холестерин по стените на кръвоносните съдове и мастната дистрофия на черния дроб.

Морското зеле е прекрасно средство, спомагащо за обмяната на веществата в човешкото тяло.

Водораслите стимулират функцията на сърцето, увеличават амплитудата на сърдечния ритъм.

А понеже почти при всички заболявания на щитовидната жлеза страда сърдечната дейност, това качество на водораслите е много важно за тяхното лечение.

Кой е Николай Даников?
Николай Даников е роден 6 юни 1941. Той има богат опит в областта на изследванията, медицинските и образователни дейности. Автор на повече от 150 нововъведения в областта на практическата медицина. От началото на 90-те години напълно се посвещава на теоретично и практическо обучение на лечебните свойства на билките.

Специалист е в използването на лечебни растения в лечението и профилактиката на редица заболявания на тялото, като различни онкологични заболявания, астма, диабет, ревматизъм; и други заболявания, а именно: доброкачествени тумори на женското тяло (матката, гърдата, фиброиди), камъни в черния дроб, бъбреците, заболявания на гастроинтестиналния тракт, сърдечно-съдовата система и други.

Автор на повече от 60 публикувани книги за лечебните растения в над 5 млн. тираж.











Акценти от Здравница



Защо народната медицина не прави разлика между малина и къпина?

Защо народната медицина не прави разлика между малина и къпина?

Приложението на малиновите и къпиновите листа съвпада, затова в старите билкови книги не се прави разграничаване, което фактически дава отражение и върху съвременната фитотерапия....още

10 малко известни факти за лечебната сила на семената

10 малко известни факти за лечебната сила на семената

Семената на краставиците премахват белези, семената на пъпеша усилват половата потенция, семена от магданоз се използват при нарушения на месечния цикъл....още

Всеки втори млад медик не вижда мотивация да работи в България

Всеки втори млад медик не вижда мотивация да работи в България

Всеки втори млад медик не е мотивиран да се реализира в България. Това съобщиха от Българския лекарски съюз (БЛС), цитирайки данни от анкета сред 515 млади лекари....още

Как се появява химнът „Върви, народе възродени

Как се появява химнът „Върви, народе възродени"?

През 1892 г., големият български писател и общественик Стоян Михайловски, тогава преподавател по френски език в Русенската мъжка гимназия, написва възторженото стихотворение Химнъ на Св. Св. Кирилъ и Методи....още


Виж още от акценти

 

За потребителя

Продуктите на Здравница

Силимарин ДУО - за здрав черен дроб Силимарин ДУО - за здрав черен дроб

Силимарин ДУО влияе и облекчава симптомите на увреждане на черния дроб причинени от алкохолизъм, хепатит, токсини, химиотерапия и др....


Цена: 9.80 лв.


Морска краставичка - тинктура
Морска краставичка - тинктура

Билкова смес №15 (при псориазис)
Билкова смес №15 (при псориазис)

Телешки колаген, Здравница
Телешки колаген, Здравница

Рибен колаген, Здравница
Рибен колаген, Здравница

Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница
Безалкохолна прополисова тинктура - Здравница

Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)
Билкова смес №20 (при киста на яйчниците)

Всички продукти








Най-търсено в Здравница Най-търсено в Здравница



Заболявания Заболявания

 

Билки Билки

 

Народни рецепти Народни рецепти

Всички заболявания Всички билки Всички народни рецепти

Намери бързо:    

"Ню Ес Нет ЕООД" предупреждава, че предоставената информация на страниците на ЗДРАВНИЦА не може да замени посещението на лекар, поставянето на професионална диагноза и провеждането на нужното лечение.

Facebook - Здравница Twitter - Здравница Здравница - Google Plus RSS - Здравница

Използването на материали от Zdravnitza.com задължително става след позоваване на източника и линк към съответната страница!

Здравница
Здравница
Здравница
   
Здравница

Copyright © 2006-2017 Zdravnitza.com Всички права запазени.
Zdravnitza.com е собственост на "Ню Ес Нет ЕООД" : Условия за ползване

email