Прочетено: 2162 пъти |
Коментари: 0
Патладжанът (Solanum melongena), познат у нас още като син домат е едногодишно растение от сем. Картофови, което може да бъде с овална, продълговата или кръгла форма, а като цвят – тъмнолилав, виолетов, на лилави резки, жълт или бял.
Арменската народна медицина го препоръчва при различни състояния, отделно са познати над 400 ястия с патладжан, особено за празника на Богородица, известно е , че дори се прави сладко от него. Ако се свари с вода, която да се изпие ще изкара насъбралото се по пикочните пътища и ще го разтвори. Ако се свари с оцет е полезен за черния дроб и далака, ще успокои жълтата жлъч и ще изкара течностите от стомаха. Ако се даде със смрадлика, ще стегне стомаха. Ако се свари с тлъсто месо, ще помогне при стара кашлица.
Ако се вземе жълт патладжан и се издълбае, налее се в него масло от тиквено семе и се сложи да се пече в пещ, а след изстиване се вземат капки от маслото и ако се капнат на болно ухо, ще настъпи подобрение. Друга рецепта препоръчва да се сварят дребни патладжанчета в подсолена вода, която после да се отцеди, а след това се залее със същото количество зехтин, вари се, докато остатъкът от водата се изпари и остане само маслото. Така приготвени патладжанчетата се разрезват на дребни парченца и при брадавици се налагат, за да се премахнат. Добре е парченцата от патладжан да се държат цялата нощ до сутринта и на другия ден също.
Ако жълти патладжани се варят в ленено масло, после се отцеди маслото, смеси се с восък е подходящо да се мажат напукани пети, а също сухота между пръстите на ръците и на краката.
Ако се вземат семена от патладжан и се стрият с масло от горчив бадем, добави се масло от теменужка така получената смес е добра при хемороиди.
Какви са полезните вещества на патладжана?
Той е богат на различни минерални соли - калий, калций, фосфор, манган, магнезий, желязо, пектин, витамини В6, С, РР и фенолни киселини, на които се дължи горчивия му вкус. Зеленчукът има ниско съдържание на натрий и на холестерол, затова е подходящ при диети и за здраво сърце.
Патладжани не трябва да консумират хора с остри възпалителни процеси на стомашно-чревния тракт, съветват лекарите днес.
Алое - сух екстракт при запек
